Puding Di Raja ni memang cukup istimewa sekali dan antara menu istimewa Istana Pahang. Ia menjadi salah satu menu manisan pencuci mulut yang dihidang semasa majlis santapan sempena Hari Pertabalan Agong yang lalu.
Bahan asasnya adalah pisang lemak manis, kacang gajus, susu cair dan yang paling penting adalah jala emas yang dihidangkan bersama sos yang dibuat dari susu, telur , esen vanilla dan bahan lain.
Jom cuba puding ni.
PUDING DIRAJA PAHANG.
Bahan untuk Jala Emas :
- 7 biji telur.
- 2 senduk gula.
- 2 cawan air.
Bahan untuk hiasan :
- 3-5 biji pisang lemak manis (Jangan masak sangat).
- buah ceri merah dan hijau.
- kacang gajus.
- Buah prune
- Strawberi | jika suka
**sedikit mentega untuk mengoreng pisang tersebut.
CARA MEMASAK :
Cara menjala :
1. Masukkan air bersama air gula dalam kuali dan tunggu sehingga gelegak
2. Sebatikan kuning telur tadi dan tapis untuk mengelakkan ia daripada susah keluar waktu menjala.
3. Masukkan dalam botol muncung tiga (botol roti jala) atau kelongsongkan daun pisang dan buat lubang yang kecil pada hujungnya (cara zaman dulu).
Teknik menjala:.
1. Untuk menjala pastikan jangan diangkat botol tersebut untuk mengelakkan daripada putus (tak cantik ler) dengan cara picit secara membulat ikut bentuk kuali.
2. Tunggu dalam 2 minit sedia diangkat dan toskan ia.
3. Goreng pisang menggunakan mentega (jangan dipotong pisang tersebut).
4. Air gula jangan dibuang terus masukkan pisang yang digoreng tadi.
Bahan untuk kuah :
- 3 biji kuning telur.
- 1 tin susu cair.
- 1/2 tin air (guna tin susu tadi).
- 1 sudu kecil esen vanila.
- 11/2 senduk gula.
- 1 helai daun pandan.
Cara buat kuah :
1.Masukkan susu cair,kuning telur,gula,esen vanila dan air ke dalam bekas.
2. Simpulkan daun pandan dan masukkan sekali.
3. Kukus bahan tadi didalam periuk yang berisi air panas menggelegak atau nak masakkan terus boleh tapi jangan biar sampai berketul.
4. Kacau sehingga kuah puding menjadi pekat.
5. Tutup api dan sejukkan,(masukkan dalam peti ais).
CARA HIDANG :
1. Bila nak makan,letakkan pisang yang digoreng ke dalam mangkuk puding.
2. Hiaskan ceri hijau dan merah dan juga kacang gajus atasnya.
3. Tuang kuah yang sejuk atasnya.
Selamat Mencuba , Cuti Kemerdekaan ni boleh cuba buat
Kredit : Resepi Sarapan Pagi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sotong Pedas Ala Thai, Memang Sedap Tak Perlu Lauk Lain Dah
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi sotong pedas ala Thai yang sangat sedap. Iedaa Jahaya melalui facebook group Rasa Share Resipi telah berkongsi resipi ini yang selalu dimasak di rumahnya. Bolehlah kita cuba.
SOTONG PEDAS ALA THAI
BAHAN-BAHAN
Sotong (cuci dan toskan)
Sedikit serbuk kunyit
Minyak masak (beli di sini)
3 ulas bawang putih (kisar halus)
2 ulas bawang merah (kisar halus)
5 tangkai cili padi (kisar halus)
3 serai (kisar halus)
Sos cili Thai 3 sudu besar (beli di sini)
Air limau nipis
Daun limau purut
3 tangkai cili padi (dihiris)
CARA MEMBUAT
1. Setiap ekor sotong dipotong 4. Kemudian gaul bersama garam dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak masak sedikit. Goreng sotong separuh masak. Angkat dan toskan.
3. Dengan minyak masak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan serai sehingga wangi.
4. Masukkan sos cili Thai dan perahan air limau nipis. Kacau sebati.
5. Masukkan sotong, daun limau purut dan hirisan cili padi. Kacau sekejap. Matikan api.
6. Kalau suka masin sikit, boleh letakkan garam. Jika tidak, sos cili Thai pun sudah cukup sedap.
Selamat mencuba!
Resipi: Iedaa Jahaya
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Cara Buat Stok Pati Kurma Untuk Sahur. Mudah, Cepat & Mengenyangkan.
Jika anda suka minum susu kurma, pati kurma homemade ni pasti memudahkan anda bersahur. Campur dengan susu dan ia boleh terus boleh minum. Nampak simple tetapi minuman ni boleh buat perut anda rasa kenyang dan mampu bertahan sampai waktu berbuka. Nak cuba resipi perkongsian saudari Nadiah Latfi ni? Jom tengok cara-cara penghasilannya.
CARA BUAT PATI KURMA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Buah kurma
CARA MEMBUAT:
1. Buang biji dan basuh buah kurma. Toskan airnya.
2. Kukus buah kurma tadi selama 20 minit.
3. Masukkan ke dalam pengisar dan kisar hingga hancur.
4. Masukkan kisaran kurma tadi di dalam bekas dan boleh disimpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.
5. Untuk menikmati susu kurma semasa sahur, campur 2 sudu makan pati kurma bersama susu. Kacau sebati. Boleh juga campur madu, badam, kismis dan sebagainya.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nadiah Latfi
Resipi Tempe Goreng Bersama Daun Bawang
Ringkas, enak, mudah dan cepat disediakan. Sesuai untuk dijadikan sajian pelengkap makan tengahari.
RESIPI TEMPE GORENG BERSAMA DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping tempe | potong dadu
- 1 keping tauhu | potong dadu
- 2 pokok daun bawang | potong 3cm
- 1 biji bawang besar | hiris
- 1 sudu makan udang kering
- 2 ulas bawang putih | titik
- 1 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, goreng tampe dan tauhu secara berasingan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bawang merah, putih dan udang kering hingga wangi.
- Kemudian masukkan pes cili kering, kacau lagi.
- Masukkan tempe dan tauhu diikuti daun bawang.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Kacau seketika dan tutup api.
- Sedia dihidangkan.
