Seronoknya dah jumpa resipi buat Tosei yang mudah faham dan gerenti jadi ni! Ternampak posting yang dikongsikan oleh Nur Masri di Facebook cara membuat Tosei sendiri di rumah. Alhamdulillah lepasni kalau admin teringin nak makan Tosei, admin dah boleh buat di rumah je. Hanya menggunakan 5 bahan sahaja dah menjadi Tosei. Apa tunggu lagi? Jomlah cuba resipi Tosei ni.
TOSEI
BAHAN-BAHAN:
1 cawan kacang ulunthu – BELI DI SINI
2 cawan beras
1 sudu kecil halba – BELI DI SINI
1 sudu kecil garam.
1 cawan nasi sejuk
Cantiknya Habib Desert 9K Rose Gold Pendant ni! Kalau dapat belikan untuk seseorang yang kita sayang confirm mereka suka! Dapatkan harga istimewa dengan menggunakan code RASGSP5 DISINI!!!
CARA PENYEDIAAN:
1. Basuh kacang ulunthu rendam dalam air sekurang-kurang 6 jam atau semalaman.
2. Basuh beras dan halba, rendam sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman
(Jika nak buat petang rendam malam, pagi mula mengisar dan jika nak buat pagi , petang rendam, malam mula mengisar.
3. Toskan ulunthu dan beras yang direndam, kisar bersama nasi sejuk ketiga-tiga bahan tersebut dengan sedikit air. Pasti kisaran anda jangan terlalu cair. Kisar sehingga betul-betul halus, kemudian masukkan garam.
4. Masukkan adunan itu dalam bekas yang besar dan peram semalaman atau 8 jam. Jangan terlalu lama peram. Adunan akan menjadi bertambah masam. Sekiranya ingin simpan adunan yang berlebihan simpan didalam peti sejuk. Boleh digunakan kembali untuk 2-3 hari.
Jika guna food processor boleh je kisar semua bahan sekali, jika guna blender boleh kisar ulunthu berasingan dengan beras sebab beras lambat halus berbanding ulunthu.
5. Biasanya adunan akan bertambah dua kali kuantiti yang asal selepas diperam.
6. Panaskan kuali leper, lenserkan minyak pada kuali , ceduk penuh adunan dengan senduk dalam dan tuang di tengah kuali leper Kemudian buat putaran menggunakan bawah senduk sehingga tepung anda menjadi nipis dan bulat. Tutup permukaan tosei dengan penutup periuk untuk memastikan bahagian atas masak. Api dapur perlu sentiasa dijaga. Tosei masak dengan cepat 1-2 minit, jika suka garing boleh lebihkan masa.
7. Keluarkan tosei anda dan lipat.
8. Tosei boleh makan dengan kuah dhal, Kari, dan chutney kelapa.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Nur Masri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Aiskrim Kacang Merah Lemak Berkrim Buat Sendiri Di Rumah Puas Hati.
Resipi Popia Ketam Salju Snek Ringan Vietnam Yang Mudah Disediakan
Resipi Kek Batu Marmar Bukan Sekadar Cantik Tapi Memang Sedap!
Resipi Kek Batu Marmar Bukan Sekadar Cantik Tapi Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Serunding Halia Dengan Garlic Crispy, Sedap Betul Makan Dengan Nasi Panas
Ikan bilis – BELI ONLINE
Garam bukit –BELI ONLINE
Perencah hilal
Minyak masak –BELI ONLINE
8. Selepas dikisar, gaulkan sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak. Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dimakan begitu saja.
9. Kalau di rumah ada bawang putih crispy, boleh gaulkan bersama-sama serunding tadi. Ini lagi ummphhh..
11. Kalau garing macam ini, sepinggan pun boleh makan seorang. Selamat mencuba!
Sumber kredit: CikAyu Masfaliza Ab Jaafar
Cara Buat Kuetiau Homemade. Mudah, Bersih & Jimat, Confirm Jadi!
Suka makan kuetiau? Jom belajar buat kuetiau homemade ni! Lepas ni kalau tiba-tiba terasa nak makan kuetiau goreng tapi malas nak keluar beli dekat kedai, bolehlah buat sendiri di rumah.
Bila buat kuetiau homemade, bukan sahaja lebih bersih dan jimat, malah terjamin halalnya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Kak Yong Ima Shida ni — memang mudah, bersih serta berbaloi buat stok sendiri di rumah.
Cara Buat Kuetiau Homemade
Bahan-bahan:
- 2 3/4 cawan tepung gandum (340gm)
- 1 cawan tepung pulut (125gm)
- 1/2 cawan tepung beras (60gm)
- 1 biji putih telur
- 1 cawan air (250ml) — tambah 1-2 sudu besar jika perlu
- 1 sudu teh garam
- 1/2 cawan tepung ubi — untuk ditabur semasa proses mencanai agar tidak melekat
Cara Membuat Kuetiau Homemade:
- Satukan ketiga-tiga jenis tepung di dalam bekas besar.
- Masukkan garam, putih telur dan air sedikit demi sedikit sambil menguli. Jika doh terlalu keras, tambah 1-2 sudu makan air. Uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Canai dan nipiskan doh menggunakan mesin mi atau pasta. Pastikan tepung sentiasa ditabur bagi mengelakkan doh melekat antara satu sama lain.
- Canai doh hingga nipis sebanyak dua kali (empunya resipi canai guna mata no. 5 sebanyak dua kali dan mata no. 4 sekali).
- Setelah doh nipis, potong doh menggunakan pemotong pasta (fettuccine) atau pemotong kuetiau.
- Didihkan air dan masukkan satu sudu makan minyak. Kemudian rebus kuetiau seketika — jangan terlalu lama.
- Apabila kuetiau timbul, itu tanda ia sudah masak. Segera angkat dan lalukan di bawah air mengalir bagi membuang lebihan kanji.
- Toskan kuetiau hingga kering dan gaul bersama sedikit minyak masak sebelum disimpan atau dimasak.
Tips Buat Kuetiau Homemade Supaya Elok & Tak Melekat
- Gunakan tepung ubi semasa mencanai supaya doh tidak melekat dan hasil kuetiau lebih licin.
- Jangan rebus terlalu lama — cukup sekadar kuetiau timbul.
- Pastikan kuetiau digaul dengan minyak selepas direbus supaya tidak melekat antara satu sama lain.
Selamat mencuba! Lepas ni bolehlah buat stok kuetiau homemade sendiri di rumah — lebih jimat, bersih dan puas hati!
Kredit resipi & foto: Kak Yong Ima Shida
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kuih Koci Pulut Hitam, Sedap Macam Mak-Mak Buat.
Dulu-dulu, kuih tradisi Melayu memang tak lari dari menggunakan bahan utama seperti tepung beras, tepung pulut, santan, kelapa dan gula. Gabungan bahan-bahan ini memang serasi memenuhi kehendak selera. Bagi anda yang teringatkan air tangan mak-mak di kampung yang tak dapat pulang berpuasa dengan mereka, bolehlah cuba resipi Kuih Koci Pulut hitam, sekurang-kurangnya lepaslah rindukan air tangan mak.
KUIH KOCI PULUT HITAM
BAHAN-BAHAN:
2 cawab tepung pulut
2 sudu makan beras pulut hitam | kisar halus
Secubit garam
1 cawan air
BAHAN INTI KELAPA:
1 biji kelapa parut | putih sahaja
1 keping gula melaka
3/4 cawan gula pasir
1 sudu makan tepung gandum
1 helai daun pandan | carik dan simpul
Secubit garam
BAHAN KUAH SANTAN:
2 sudu makan tepung beras
2 sudu cawan santan pekat
Secubit garam.
CARA MEMBUAT:
- Tepung pulut, tepung pulut hitam dan garam dicampur. Gaul rata.
- Tuangakan air sedikit demi sedikit dalam adunan sambil adun hingga mendapat adunan tidak terlalu keras atau lembik (macam buat doh buah melaka) dan tidak melekat di tangan.
- Bulat-bulatkan seperti saiz buat buah melaka. Tutup dengan kain atau tisu dapur dan ketepikan. Sementara menunggu menyiapkan inti kelapa.
- Masukkan gula melaka, gula pasir dan daun pandan dalam kuali.
- Tambahkan sedikit air, renehkan atas api perlahan. Kacau hingga gula hancur dan tambahkan secubit garam.
- Tapis air gula tersebut, kemudian masukkan semua dalam kuali dan masukkan kelapa parut, kacau rata, bila agak kering masukkan bancuhan tepung gandum.
- Gaul rata dan tutup api.
- Setelah sejuk, bulat-bulatkan inti dan ketepikan.
- Untuk menyediakan, kuah santan, campurkan tepung beras dengan santan pekat dan garam, kacau rata.
- Masak adaunan ini atas api kecil hingga pekat, Tutup api.
- Untuk membungkus, ambil doh tepung pulut yang telah dibuatkan tadi, kemudian leperkan di atas tangan dan masukkan inti kelapa, bulatkan semula doh, lakukan hingga habis.
- Sementara memasukkan inti, masak air dalam periuk.
- Apabila air mendidih, masukan doh-doh berisi inti dalam air rebusan. Setelah timbul angkat dan masukkan dalam kuah santan pekat tadi.
- Menggunakan sudu ambil doh koci sekali dengan kuahnya santan dan letakkan atas daun pisang yang telah dilayurkan dan disapu minyak. Bungkus macam bungkus nasi lemak.
- Kemudian susun dalam pengukur dan kukus lebih kurang 7-8 minit bagi aroma daun pisang dan kuih betul-betul masak.
- Kuih koci sedia dihidangkan apabila sejuk.
Resipi: Makcik Basing
