Bagi penggemar kentang putar, resipi perkongsian ciklyn ini antara yang boleh dicuba. Tidak menggunakan banyak bahan namun hasilnya sangat menyelerakan. Malah kosnya juga tentulah lebih berbaloi. Sekali buat, satu keluarga boleh makan. Jika beli, dah berapa kan? Nak cuba? Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK KENTANG PUTAR @ MASH POTATO

BAHAN KENTANG PUTAR:

• 8 biji ubi kentang
• 1 kotak kecil susu segar
• 2-3 sudu makan mentega (beli online disini)
• Serbuk lada hitam secukupnya (beli online disini)
• Serbuk lada sulah secukupnya (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1.Kupas kulit ubi kentang dan belah dua.

2. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan air hingga meneggelamkan kentang.

3. Rebus ubi kentang selama 10-15 minit menggunakan api sederhana.

4. Bila ubi kentang telah empuk, angkat dan toskan airnya.

5. Masukkan mentega ke dalam bekas ubi kentang dan lenyek hingga halus.

6. Tambahkan serbuh lada hitam dan serbuk lada sulah secukupnya mengikut cita rasa masing-masing. Jika suka rasa kentang yang pedas, lebihkan.

7. Tuang susu sedikit demi sedikit sehingga mendapat tekstur yang anda suka. Fungsi susu adalah untuk membuatkan kentang putar rasa lebih berlemak dan gebu.

8. Lenyek lagi kentang sehingga semua bahan sekata. (lebih mudah jika menggunakan hand blender kerana tekstur akan jadi halus)

BAHAN SOS (GRAVY):

• 1 biji bawang besar – dadu (beli online disini)
• 2 ulas bawang putih – dadu (beli online disini)
• 4 sudu makan mentega
• 2 sudu makan tepung gandum@ jagung (beli online disini)
• 2 kiub pati ayam (beli online disini)
• Serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
• 2 1/2 cawan air

CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang menggunakan api sederhana. Biarkan sehingga bawang bertukar warna sedikit keperangan.
2. Masukkan tepung gandum/ jagung. Kacau terus sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga bertukar jadi warna sos yang anda suka.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Bila sudah sebati, padamkan api dan masukkan sos tadi ke dalam pengisar. Kisar hingga semua bahan hancur dan halus.
4. Tuang kembali sos yang dikisar tadi ke dalam periuk dan masak guna api sederhana.
5. Masukkan kiub ayam dan juga serbuk lada hitam dan lada sulah dengan secukup rasa.
5. Jika kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Sebatikan.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan kisar hingga tidak berketul.
7. Angkat dan hidangkan bersama kentang putar yang telah dimasak tadi.

Kredit resipi & foto: ciklyn via Rabi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Doh Serbaguna. 1 Resipi Boleh Hasilkan 3 Menu Berbeza

Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Almond Chocolate Crunchies Sedap Dan Rangup

Resipi Roti Kopi Boy Paling Senang. Lembut & Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Puasa dah nak dekat. Ada yang belum mengganti puasa ke? Petang ni teringin pula nak buat kuih yang buat kecur liur di kala bulan puasa ialah Popia Sira Rangup. Siapa yang nak ambil kesempatan berniaga pun boleh dengan resipi ini.

Bahan Inti:
Kobis, sengkuang, lobak merah, tauge
*tak suka tauge tak perlu letak

Cara membuat:
1.Gaul rata semua bahan
2.Letak inti atas kulit popia, gulung dan goreng.

Bahan Sira:
9 sudu cili giling
10 sudu gula-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu sos cili
½ sudu garam
Sedikit bijan

Cara memasak bahan sira:
1.Panaskan minyak, masukkan cili giling dan kacau.
2.Masukkan gula.
3.Masukkan sos cili.
4.Masukkan garam.
5.Dah masak boleh tabur biji bijan.

Tip popia rangup:
*Gulung popia padat-padat
*Pastikan minyak betul- betul panas dan goreng dengan api perlahan.
Kredit : Zaky Mat Ali

Kesedapan Kuih Koleh Kacang Tiada Tandingan. Ikut Resipi Betul Pasti Menjadi

Buat Kuih Cara Manis Guna Acuan Takoyaki, Mudah Dan Puas Makan

Bingka Labu Lemak Manis , Dapat Sepotong Pun Puas

Hari minggu ni ada request nak makan special. Jadi kita buatlah masakan istimewa iaitu nasi briyani simple lengkap dengan daging masak kandar. Kalau biasa makan di kedai dengan menu ini, boleh buatnya sendiri secara homemade.

RESIPI NASI BRIYANI SIMPLE
Bahan-bahan:
1 kg beras basmathi, rendam 1/2 jam dan sejatkan
1 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar marjerin planta ( atau apa-apa marjerin pun boleh)
3/4 tin susu cair
1 biji bawang besar, dimayang halus
3 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
2 inci halia*(*dikisar halus)
1 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 helai daun pandan, siat dan simpulkan
Segenggam daun ketumbar ( optional)
Segenggam bawang goreng
1/2 cawan gajus
1/2 cawan kismis
Secubit safron direndam dalam sedikit air panas (kalau tak ada boleh guna pewarna kuning biasa)
2 kiub ayam maggi
Garam secukup rasa
2 sudu besar rempah beriani – bancuh dengan sedikit air
Air mengikut sukatan beras basmathi yg anda guna – biasanya air kena lebih sikit kalau saya masak.Lebih kurang sukatannya 1:1.5

Cara memasak:
1.Panaskan minyak sapi dan planta dalam kuali.
2.Masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga diikuti dengan daun pandan dan bahan-bahan kisar bersama rempah beriani tadi.Tumis hingga wangi.
3.Masukkan gajus dan masak hingga gajus perang.
4.Masukkan kismis.Kacau rata.
5.Tuang air mengikut sukatan beras dan susu cair.Masukkan kiub ayam dan garam (secukup rasa).Biarkan mendidih.
6.Tuang ke dalam rice cooker dan masukkan beras, kemudian masak seperti biasa.Masak hingga nasi kering.
7.Dengan menggunakan batang sudu buat beberapa lubang pada nasi tadi dan tuangkan safron atau pewarna kuning.. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng.
8.Tutup tudung periuk dan biar nasi betul-betul masak.
9.Bila nasi betul-betul masak, gaul nasi perlahan-lahan sekadar meratakan bahan-bahan tabur tadi dan juga jus saffron atau pewarna kuning.Jangan terlebih gaul nanti nasi akan patah-patah.Seeloknya gunakan chop stick atau garfu..
Bolehlah dihidangkan bersama lauk-lauk sampingan seperti kari daging,dalca,ayam masak merah, pajeri nenas,pencuk nenas,acar timun atau acar buah dan kurma ayam atau daging atau mengikut selera masing-masing.

Daging Masak Kandar
Bahan-bahan:
1 kilo daging
20 ulas bawang kecil( dihiris)
Bahan yang perlu dibasuh dan direndam sampai kembang:-
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 batang kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
7 buah pelaga
10 kuntum bunga cengkih
15 tangkai cili kering-direbus-BELI ONLINE DI SINI
2 labu bawang besar
1/2 labu bawang putih
2 inci halia(kesemua ini dikisar bersama bahan yang direndam di atas)
***bahan-bahan yang direndam itu, nanti airnya dikisar sekali.Jangan buang airnya.
1 cawan sos tomato-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan kicap pekat
2 sudu besar kerisik-BELI ONLINE DI SINI
4-5 tangkai daun kari
gula, garam, kiub ayam/ daging

Cara memasak:
1.Tumis bawang, hiris dan daun kari hingga kekuningan.
2.Masukkan bahan-bahan kisar, tumis hingga garing masukkan daging.Kecilkan api biarkan sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut.Masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.
3.Kalau suka boleh ditambah bawang besar yang dipotong bulat masukkan di akhir sekali.
4.Kalau gunakan ayam, goreng dahulu tapi jangan terlalu garing.
5.Gula itu lebih sedap jika gunakan gula Melaka asli kalau kurang manis baru tambah gula putih.

Kredit: Adnil san

INGIN MEMBELI HOME APPLIANCES, BOLEH LIHAT DI SINI.

Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak

Resipi Parpu Teloq Sedap Tak Terkata. Bau Aroma Bahan Tumis Darat Sungguh Membuka Selera

Cara Buat Nasi Minyak Hujan Panas Bersama Ayam Masak Merah & Dalca Telur. Resipi Lengkap Gerenti Jadi.