Siapa yang tidak kenal dengan bekas pemain bola sepak terkenal dunia, David Beckham? Bukan sahaja hebat beraksi di padang, David Beckham juga merupakan bapa kepada 4 orang anak. Mengikut jejak bapanya sendiri, Brooklyn Beckham anak sulung kepada David Beckham juga merupakan pemain bola sepak bagi kelab Arsenal.
Bakat David Beckham melangkaui padang bola sepak. Bapa kepada empat orang anak ini juga pandai mebuat sarapan pagi seperti pancake untuk anak-anaknya. Lihat sahaja David berkongsi video kepakaran beliau membalikkan pancake di udara.
“Selamat Hari Pancake, anak-anak. Sedia?” David berkata. Anak perempuannya Harper, bersemangat menjawab “Ya!” ketika dia menyaksikan ayahnya menunjukkan kemahiran masakannya di rumah. Video Instagram yang memberi pengalaman manis untuk peminat sepintas lalu di dalam dapur Beckhams.
https://youtu.be/VY3RSIQ-GAs
Turut dilihat menerusi keintiman hubungan bapa dan anak, baru-baru ini, David Beckham juga ada memuat naik satu video kelakar di akaun instagramnya yang merakamkan cubaan anak sulungnya Brooklyn untuk menterbalikkan pancake yang dimasak olehnya. Apa yang kelakar, Brooklyn kelihatan begitu yakin dan beraksi seolah-olah beliau berjaya menyambut pancake tersebut dengan sempurna sama seperti bapanya.
Nuget Homemade memang mudah dibuat, resipi yang di kongsi oleh Ku Nor Ashikin yang menggunakan nasi panas untuk menghasilkan nuget memang menarik. Asalnya nuget ini dibuat untuk anaknya yang berumur 10 bulan. Tetapi sesuai dijamu untuk makan sekeluarga. Ikut kreativit jika mahukan sebarang penambahan rasa. Senang sangat! Boleh juga jadi bekal bento utk anak-anak ke sekolah.
NUGET NASI PANAS HOMEMADE
Bahan-Bahan:
4 ketul dada /bahagian isi ayam
2 ulas bawang putih
1 biji telur
Batang daun sup
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu minyak masak
2 senduk nasi panas-panas
1 sudu air @ ikut mana sesuai..tujuannye supaya senang masa nk blend nnti.
Lobak merah diparut (letak last sekali selepas blender)
Cincang daun sup sedikit
Bahan salut:
Telur dan serbuk roti secukupnya
Cara-Cara:
Kisar semua bahan diatas hingga halus
masukkan kedalam bekas bsesuaian dan kukus hingga masak
dah masak,potong ikut bentuk disukai,celup dalam telur dan salutkan dgn serbuk roti
Tidak lengkap rasanya raya tanpa adanya hidangan sate. Selain menjadi kegemaran ramai, menu ini juga mudah disediakan dan boleh disediakan awal. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat ringkas. Oleh itu bagi anda yang nak cuba buat sendiri sate di hari raya ni, berikut adalah resipi-resipi yang anda perlukan. Selamat mencuba!
1. SATE AYAM
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | dibersihkan
5 sudu makan madu
BAHAN KISAR:
15 ulas bawang merah
8 ulas bawang putih
2cm halia
10 tangkai cili kering – ikut kepedasan sendiri
7 batang serai
2cm kunyit hidup
1 sudu teh garam
1 sudu makan jintan manis
1 sudu makan jintan putih
150gm gula
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Ayam dibersihkan dan diambil isinya. Potong dadu dan masukkan ke dalam bekas besar.
Kemudian tuang bahan kisar. Gaul rata.
Tuangkan madu. Gaul lagi hingga semua bahan sebati. Perap selama 2 jam.
Cucu isi ayam pada lidi dan bakar hingga masak.
Sedia untuk dinikmati.
2. SATE DAGING
BAHAN-BAHAN:
1kg daging batang pinang | dihiris nipis
30 ulas bawang merah | dikisar
15 ulas bawang putih | dikisar
20 tangkai cili kering | dikisar halus
5cm kunyit hidup | dikisar halus
3 batang serai | dikisar halus
3cm lengkuas | dikisar halus
3cm halia | dikisar halus
3 sudu teh jintan manis | dikisar halus
3 sudu teh jintan putih | dikisar halus
3 sudu makan gula
Garam secukup rasa
Sedikit minyak sapi | dicairkan
1 batang serai | dititik
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Bersihkan daging danperapkan bersama bahan yang telah dikisar halus. Tambahkan garam serta gula secukupnya. Perap semalaman.
Cucuk daging pada lidi sate dengan kemas. Jangan susun terlalu rapat kerana akan menyebabkan sate masak tidak sekata.
Bakar sate sehingga masak. Ambil serai dan celup pada cairan minyak sapi dan sapu pada daging supaya tidak kering semasa dibakar .
Sedia dinikmati.
3. SATE HATI DAN PEDAL
BAHAN-BAHAN:
250gm hati ayam | dipotong dadu
250gm pedal ayam | dihiris kecil
50gm cili kering | dikisar
10 ulas bawang putih | dikisar
17 ulas bawang merah | dikisar
3cm lengkuas | dikisar
2 batang serai | dikisar
4cm halia | dikisar
4 sudu makan serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan hati dan pedal ke dalam bekas. Kemudian gaulkan bersama serbuk kunyit, garam dan gula dengan secukupnya.
Kemudian masukkan bahan kisar. Gaul rata dan perap selama satu jam.
Cucuk hati dan pedal hingga habis dan bakar hingga masak.
Sedia untuk dinikmati.
Info chef: Sebaiknya hati dan pedal dicucuk pada lidi secara berasingan kerana pedal mengambil masa yang lebih lama untuk masak.
4. SATE IKAN
BAHAN-BAHAN:
1kg isi ikan dori sejuk beku | di nyahbekukan
10 ulas bawang merah | dikisar
1 ulas bawang putih | dikisar
1/2 sudu makan serbuk kunyit
5 sudu makan gula perang
1 sudu teh jintan manis | dikisar
1 sudu teh jintan putih | dikisar
4cm halia | dikisar
4cm lengkuas | dikisar
2 batang serai | dikisar
Garam secukupnya
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Ikan dori dihiris nipis dan digaul bersama garam, gula perang serta serbuk kunyit.
Kemudian masukkan bahan kisar. Ratakan dan perap selama 30 minit.
Cucuk isi ikan pada lidi dan bakar hingga masak.
Sedia untuk dihidangkan buat tetamu yang bertandang.
Info chef: Elakkan menghiris isi ikan dengan terlalu nipis kerana sate akan menjadi terlalu kering.
5. SATE KAMBING
BAHAN-BAHAN:
1kg daging kambing | dihiris nipis
10 ulas bawang putih | dikisar
20 ulas bawang merah | dikisar
3cm lengkuas | dikisar
2 batang serai | dikisar
4cm halia | dikisar
3 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu teh jintan manis
Garam dan gula secukup rasa
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan daging kambing, serbuk kunyit dan jintan mans ke dalam mangkuk. Gaul rata.
Kemudian tambahkan gula serta garam dengan secukupnya. Biarkan selama 20 minit.
Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Gaul sekata dan perap lagi selama satu jam.
Cucuk daging kambing pada lidi dan bakar hingga masak.
Angkat dan nikmati bersama kuah kicap pedas.
Info chef: Guna daging yang sedikit berlemak untuk mendapatkan rasa sate yang berjus dan enak selepas dibakar.
6. SATE LILIT
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam kisar
1 biji cili merah | dicincang
1 biji putih telur
2 sudu makan daun bawang cincang
2 sudu makan daun ketumbar cincang
2 helai daun limau purut | dihiris nipis
1 sudu makan sos ikan
Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa
1 sudu makan tepung jagung
Serai secukupnya | dibersihkan
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
Masukkan isi ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan putih telur, tepung jagung, sos ikan, garam dan juga serbuk lada sulah. Gaul rata.
Kemudian masukkan cili merah, daun bawang, daun ketumbar dan daun limau purut. Gaul lagi hingga semua bahan sebati.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian kecil dan kepalkan pada batang serai dengan kemas.
Sapukan sedikit minyak masak pada pemanggang dan bakar sate lilit hingga masak.
Sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Jika mahukan sate yang lebih harum, serai boleh dibelah dua sebelum dikepal dengan adunan ayam cincang.
7. SATE PADANG
BAHAN-BAHAN:
1kg daging | dihiris nipis
800 ml air
4 batang serai | dihiris nipis
2 helai daun kunyit | dipotong kecil
5 helai daun limau purut
85gm tepung beras | dilarutkan dengan sedikit air
2 sudu makan tepung kanji | dilarutkan dengan sedikit air
Lidi sate secukupnya
BAHAN KISAR:
12 ulas bawang merah
7 ulas bawang putih
7 biji cili merah
4 biji cili api
1 sudu teh biji ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
5cm kunyit
4cm halia
2cm lengkuas
Garam dan serbuk lada sulah secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan air dan masukkan daging dan rempah yang dikisar. Biarkan mendidih.
Kemudian masukkan daun kunyit, serai dan daun limau purut. Masak hingga rempah sebati dan kelihatan masak.
Toskan daging, cucuk pada lidi dan bakar sehingga masak.
Panaskan air rebusan daging dan tambahkan bancuhan tepung beras dan kanji. Kacau hingga sebati dan kelihatan sedikit likat. Perasakan dengan garam dengan secukup rasa. 5. Sedia untuk dinikmati.
Info chef: Guna daging batang pinang bagi mendapatkan sate yang lembut.
8. SATE TULANG
BAHAN-BAHAN:
1 kg rangka ayam | dipotong kecil
8 ulas bawang merah | dikisar halus
5 ulas bawang putih | dikisar halus
3cm lengkuas | dikisar halus
3 batang serai | dikisar halus
3cm halia | dikisar halus
3cm kunyit | dikisar halus
2 sudu makan jintan putih | disangai dan dikisar halus
2 sudu makan jintan manis | disangai dan dikisar halus
2 sudu makan ketumbar | disangai dan dikisar halus
3 sudu makan gula merah
Garam dan gula putih secukup rasa
Sedikit minyak masak
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Gaul rangka ayam bersama gula merah, gula putih dan garam secukup rasa. Biarkan seketika,
Kemudian masukkan bahan-bahan sangai dan dikisar halus. Gaul rata dan perap selama 2 jam.
Cucuk tulang ayam pada lidi dengan kemas dan bakar sehingga masak dan kelihatan garing.
Sesekali, sapukan sedikit minyak bagi mengelakkan isi ayam menjadi terlalu kering.
Sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Semakin lama diperap, semakin enak rasanya.
9. SATE PERUT
BAHAN-BAHAN:
1kg perut lembu | direbus empuk
200 gm bawang merah | dikisar
6cm lengkuas | dikisar
2 batang serai | dikisar
5 cm halia | dikisar
2 sudu teh jintan manis | dikisar
2sudu teh ketumbar | dikisar
2 labu bawang putih | dikisar
6 sudu makan serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Lidi sate secukupnya
CARA MEMASAK:
Perut lembu yang telah empuk dihiris bentuk empat segi kecil. Ketepikan.
Satukan kesemua bahan kisar di dalam bekas. Gaul rata. Kemudian masukkan perut lembu tadi. Gaul sehingga semua rempah sebati.
Masukkan serbuk kunyit dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul lagi hingga bahan perasa menjadi rata. Biarkan selama 1 jam.
Cucukkan perut pada lidi sate dan bakar hingga masak.
Sedia untuk dinikmati.
Info chef: Cuci perut menggunakan kapur makan bagi membuang bau serta kotoran dan bilas hingga bersih sebelum direbus.
Bubur lambuk begitu sinonim dengan bulan Ramadan sebagai kelaziman untuk dinikmati sekurang-kurangnya sekali pada setiap Ramadan.Malah, ia menjadi lambang perpaduan dan kesatuan bagi penganut...