Home Makan Pankek Pandan Gebu, Lapis Dengan Sos Kastard Sedapnya Tak Terkata

Pankek Pandan Gebu, Lapis Dengan Sos Kastard Sedapnya Tak Terkata

November 6, 2024

Ads

Pankek biasa mungkin sudah jemu kita makan, apa kata ubah selera dengan membuat pankek pandan bersama sos kastard ini.

Teksturnya pankek yang lembut gebu dengan rasa pandan dilapis sos kastard pekat memang sedap bila dimakan. Sesuai dihidangkan untuk sarapan ataupun makan petang.

Resipi pankek pandan gebu dengan sos kastard

Bahan adunan

3 biji telur
20g gula putih
200ml santan
30g krim pekat (heavy cream)
10g susu pekat manis
300g tepung gandum
3g yis segera
120ml jus pandan

Ads

Bahan kastard

3 kuning telur
30g gula putih
300ml santan
120ml jus pandan
60g tepung gandum

Cara membuat kastard

Campurkan semua bahan kastard dalam mangkuk tahan panas.
Masak menggunakan kaedah double boiler (mangkuk di atas periuk air mendidih) sambil kacau hingga pekat (10-15 minit).

Cara membuat pankek

1. Pukul telur dan gula hingga berbuih.

2. Masukkan santan, krim pekat, susu pekat manis, dan jus pandan. Kacau hingga sebati.

3. Tambah tepung dan yis, kacau sehingga adunan menjadi licin.

4. Perap adunan rehat selama 15 minit.

5. Sapu minyak pada kuali dan panaskan pada api perlahan.

Ads

6. Tuangkan adunan lempeng dan masak hingga berbuih. Buat pancake dalam saiz kecil.

7. Tambah kastard dan sebarang sos atau inti pilihan dan kapit dengan satu lagi pancake. Biarkan sejuk dan sedia dinikmati.

Ads

Sedia untuk dinikmati!

Kredit resipi dan foto: 2day’s Delights

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Tepung Gomak Pandan, Letak Keledek Oren Baru Kenyal

Fazida

Mei 21, 2023

Tepung gomak, kuih tradisi orang lama-lama. Rasanya yang kenyal-kenyal, dengan inti kelapa memang sedap. Kali ini kita buat versi tepung gomak pandan. Susah juga nak jumpa orang berjualan. Jadi, apa kata kita cuba buat sendiri.

Resipi menarik perkongsian daripada Rozita Daud ini boleh membantu anda untuk menghasilkan Kuih Tepung Gomak Pandan yang lembut dan kenyal. Cubalah.

TEPUNG GOMAK PANDAN

BAHAN INTI:

1 biji kelapa muda (ambil yang putih)

2 senduk gula merah* – Boleh beli online di sini

Sedikit gula pasir*

CARA MEMASAK:

Masukkan bahan bertanda (*) ke dalam kuali dan letakkan sedikit air.

Masak sampai gula merah cair, baru masukkan kelapa putih.

Kacau sampai kering sedikit dan tutup api. Biarkan sejuk.

BAHAN DOH:

1 biji keledek oren (Buang kulit dan rebus. Letak 1 sudu kecil garam)

½ bungkus tepung pulut – Boleh beli online di sini

Sedikit perasa pandan

CARA MEMASAK:

Setelah siap rebus keledek, kisarkan sekejap.

Letak dalam bekas keledek dan masukkan sekali perasa pandan.

Masukkan tepung pulut sedikit demi sedikit dan uli sampai tak lekat di tangan.

Siap seperti doh di bawah.

CARA PENYEDIAAN:

Tepung beras sangai seketika.

Dah siap, ambil sedikit doh, buat bulat dan tekan ke dalam.

Ambil inti kelapa dan letak di atasnya. Tutup dan buat bulat.

Letakkan ke dalam air panas seperti di bawah.

Masak sampai doh naik sendiri macam masak buah Melaka.

Angkat dan toskan seketika.

Letakkan dalam kuali tepung beras yang telah disangai tadi. Gaulkan dan biar sejuk seketika.

Setelah sejuk, baru ditekan leper seperti di bawah.

Siap. Memang lembut dan kenyal.

Kredit: Rozita Daud

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sup Kaki Dan Leher Ayam, Begini Cara Buat Tumis Darat

Kuah Lada Kelapa Bakar, Rasa Unik Luar Biasa Sedapnya

Resipi Air Nanas Laici Sparkling Yang Sedap & Menyegarkan. Wajib Cuba Raya Ini!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

Resipi Nak Buat Roti Jala 10 Keping Jer, Sesuai Untuk Orang Bujang

Maryam Elyas

November 3, 2022

Selalu tengok resipi roti jala untuk makan seisi keluarga. Kita yang bujang ni terpinga-pinga tidak pasti sukatan kalau cuma nak makan seorang diri. Maklumlah, nama pun bujang lagi.

Nah, kali ini RASA kongsikan resipi roti jala khas untuk orang bujang. Boleh buat 10 keping je roti jala dan semangkuk kecil kaya pandan. Sesuailah sangat untuk geng belum kahwin. Tak membazir buat banyak-banyak kan?

ROTI JALA & KAYA PANDAN

BAHAN-BAHAN ROTI JALA
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 biji telur ayam
1 sudu kecil garam
Secubit serbuk kunyit (untuk warna)

CARA MEMBUAT ROTI JALA
1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan kacau sebati. Kalau ada mesin pengisar, boleh kisar juga.
2. Tapiskan adunan menggunakan penapis supaya tidak berketul.
3. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau tidak terlalu pekat. Adun sehingga boleh lepas acuan roti jala.
4. Panaskan kuali leper. Sapukan sedikit minyak masak ataupun marjerin.
5. Gunakan alatan mengirai roti jala, kirai adunan atas kuali yang tidak melekat. Masak hingga garing di bawahnya. Tidak perlu terbalikkan.
5. Apabila roti jala sudah masak, angkat dan letak di atas pinggan.
6. Kemudian lipat atau gulung roti jala tu.
7. Dah siap!

Tip: Air boleh diganti dengan susu segar atau santan. Telur ayam fungsinya untuk tambah kelembutan roti jala. Kalau tidak letak telur ayam pun roti jala tetap jadi.

KAYA PANDAN

BAHAN-BAHAN KAYA PANDAN

3 helai daun pandan
1 sudu kecil tepung jagung
1/2 cawan gula
1 biji telur
1 kotak santan kecil
Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT KAYA PANDAN
1. Potong kecil daun pandan. Kemudian kisar, tapis dan ambil patinya.
2. Campur semua bahan dalam periuk dan kacau sebati.
3. Letak atas dapur dan panaskan dengan api sederhana.
4. Kacau sentiasa sehingga likat.
5. Siap!

Tip: Selain makan dengan kaya pandan, roti jala juga sedap dimakan dengan kari ayam.