Jika anda kehabisan gas memasak dan tiada periuk elektrik, boleh cuba masak nasi menggunakan ketuhar gelombang mikro (microwave). Memang sangat mudah dan menjimatkan masa. Jika anda nak masak nasi dalam jumlah yang sedikit, memang sesuai masak guna cara ini. Langkah-langkahnya adalah:
Langkah 1: Gunakan bekas seramik (kaca juga tergolong dalam kumpulan seramik) yang mempunyai penutup. Masukkan beras (contohnya seperti dalam gambar-2 cawan beras).
Langkah 2: Basuh beras seperti biasa dengan menggunakan yang air biasalah juga.
Langkah 3: Basuhlah ikut berapa kali yang biasa anda buat. (Gambar adalah rupabentuk beras yang telah dibasuh)
Langkah 4: Masukkan air yang secukupnya seperti yang biasa anda lakukan semasa masak nasi dalam rice cooker. Kalau ikut petua kawan saya yang bapanya ada restoren, letakkan tapak tangan anda atas permukaan nasi dan pastikan air berada diparas atas tangan anda. Saya dah cuba memang sentiasa menjadi.
Langkah 5: Masukkan bekas seramik tadi ke dalam microwave tanpa penutupnya. Setkan suhu tertinggi (high) dan masanya pula 15 minit (untuk 2 cawan beras). Tunggu sehingga cukup 15 minit.
Langkah 6: Buka microwave anda, tutupkan bekas seramik yang berisi nasi separa masak tadi dan setkan semula microwave anda pada suhu tinggi selama tiga minit lagi.
Langkah 7: Tadaaaa! Nasi anda telah pun sempurna masak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Menu Nasi Tumis Super Sedap,Istimewa Aidil Fitri
Bosan dengan nasi putih je, apa kata hujung minggu ni anda masak nasi bertumis untuk memberikan kelainan rasa. Ini ada enam menu nasi yang ringkas dan kebanyakan bahan-bahannya ada di dapur anda. Pilih je mana yang anda dan keluarga suka.
Belum cuba belum tahu, dah cuba nak buat lagi… Jadi jomlah kita masa aneka nasi yang super ringkas dan sedap ni. Nasi ni juga boleh dimasak sebagai juadah di Hari Raya nanti.
NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras bashmati | rendam 30 minit, tos
- 1 liter air
- 1 cawan susu cair
- 2 helai daun pandan
- 1 cawan puri tomato
- 3 sudu minyak sapi
- 2 sudu minyak masak
- 1 sudu makan serbuk perasa ayam
- Garam secukup rasa
BAHAN HIRIS:
- 3cm halia
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
BAHAN PENUMIS:
- 4 kuntum bunya cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 batang kulit kayu manis
- 6 biji buah pelaga
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, tumiskan bahan hirisan bersama rempah penumis hingga wangi.
2. Masukkan puri tomato, air, susu cair, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
3. Seterusnya masukkan beras dan daun pandan.
4. Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.
NASI MINYAK
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras basmathi | rendam 30 minit & toskan
- 6 cawan air
- 1 cawan susu cair
- 3 sudu mentega
- 1biji bawang besar | kisar
- 4 ulas bawang putih | kisar
- 2cm halia | kisar
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu makan serbuk perasa ayam
- 1/2cawan kismis | goreng
- Garam secukup rasa
Rempah Penumis:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan mentega dalam periuk, tumiskan bahan penumis bersama daun pandan hingga wangi, kemudian masukkan bahan kisar. Kacau hingga naik bau.
- Masukkan beras yang telah direndam tadi, kacau rata. Masukkan air dan susu cair serta serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
- Biarkan seketika tutup periuk dan biarkan masak lebih kurang 20 minit.
- Sebelum angkat masukkan kismis yang telah digoreng menggunakan mentega.
- Kacau rata, dan tutup semula. Biarkan dalam 5 minit lagi.
- Nasi sedia dihidangkan bersama
NASI HUJAN PANAS
BAHAN-BAHAN:
- 1kg berasa basmathi | rendam 30 minit dan toskan
- 1liter air
- 200ml susu cair
- Pewarna merah, kuning dan hijau
- Daun pandan
- Garam secukup rasa
- 3 sudu makan mentega
- 2 sudu makan minyak masak
BAHAN PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
BAHAN HIRISAN:
- 1 labu bawang besar
- 2 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3cm halia
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan cairkan mentega dalam periuk.
- Tumiskan bahan penumis dan hirisan hingga kekuningan dan wangi.
- Masukkan beras, air, susu dan garam secukup rasa. Kemudian masukkan dalam periuk elektrik dan masak seperti nasi biasa.
- Bila air nasi sudah kering dan hampir masak. titiskan pewarna merah, hijau dan kuning. Biarkan seketika.
- Apabila nasi sudah masak gemburkan nasi untuk memberikan nasi dengan warna warni.
NASI JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras basmathi
- 1 liter air
- 1 cawan susu cair
- 3 sudu makan minyak sapi
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 cawan jagung dalam tin
- 1/2cawan krim jagung dalam tin
- 2 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
BAHAN HIRIS:
- 10 ulas bawang merah
- 10 ulas bawang putih
- 3cm halia
BAHAN PENUMIS:
- 2 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 6 biji buah pelaga
- 6 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak sapi. Tumis bahan hiris dan rempah penumis hingga naik bau.
- Masukkan susu dan air serta garam secukup rasa.
- Biarkan mendidih. Masukkan beras , jagung dank rim jagung.
- Kemudian perasakan dengan garam secukupnya.
- Tutup periuk nasi dan masak seperti biasa.
- Masak hingga air kering.
NASI SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras basmathi |rendam 30 minit dan tos
- 1 liter air
- 6 batang serai |hiris
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 1 cawan bawang goreng
- 2 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
- 3 sudu makan mentega
- 2 sudu makan minyak masak
BAHAN HIRIS:
- 10 ulas bawang merah
- 10 ulas bawang putih
- 3cm halia
BAHAN PENUMIS:
- 2 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 6 biji buah pelaga
- 6 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk nasi, tumiskan bahan penumis dan bahan hirisan hingga wangi.
- Masukkan daun pandan, sedai, air , serbuk pati ayam dan garam.
- Bila air mendidih masukkan beras.
- Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.
- Bila nasi masak taburkan bawang goreng .
- Nasi sedia dihidangkan.
NASI DALCA
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras basmathi |rendam 30 minit, tos
- 1 liter air
- 3sudu makan minyak sapi
- 3 sudu makan minyak masak
- 2helai daun pandan
- 1sudu makan serbuk pati ayam
- Garam secukup rasa
BAHAN HIRIS:
- 1biji bawang besar
- 2ulas bawang putih hiris
- 3cm halia
BAHAN PENUMIS:
- 6kuntum bunga cengkih
- 2batang kayu manis
- 4biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga lawang
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi dan tumis bahan hirisan bersama rempah penumis hingga naik bau.
2.Masukkan air secukupnya, daun pandan, garam, serbuk pati ayam, dan beras
3. Kacau rata dan tutup periuk, masak nasi seperti masak nasi biasa.
4. Apabila masak, nasi sedia dinikmati.
Kelupis Brunei Enak Dimakan Bersama Kuah Kacang & Rendang
Mungkin ada yang teringin nak merasai kelupis. Beras pulut yang sudah dicuci , dimasak bersama santan. Kemudian ia dikukus. Kelupis boleh bertahan lama sekiranya dimasak dengan betul dan disimpan di dalam peti sejuk.
KELUPIS BRUNEI
BAHAN-BAHAN:
500gm beras pulut
500ml santan
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Daun irik @ ngirik
CARA MEMASAK:
1. Beras pulut dicuci bersih dan ditoskan.
2. Masukkan santan dan garam dalam kuali. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih dan pecah minyak.
3. Masukkan beras pulut dan gaul sambil masukkan minyak masak sedikit-sedikit. Gaul sehingga sebati, kering dan berkilat. Ingat, guna api perlahan.
4. Angkat dan letak dalam bekas lain.
5. Bungkuskan pulut dalam daun irik @ ngirik.
6. Kukus kelupis selama 1 jam.
7. Angkat dan letak secara berdiri untuk keluarkan wap air. Ini penting untuk memastikan kelupis tahan lebih lama.
8. Sedia dimakan bersama kuah kacang/rendang/kari ayam atau daging.
Kredit Anne Nurhani
Ini Cara Masak 4 Nasi Tumis Paling Disukai Ramai Setiap Kali Raya.
Masak Sendiri Sup Soto Letop So Sedap. Guna Resipi Ni Memang Puas Hati
Resipi Sup Soto Ayam bersama Bergedil Kentang perkongsian saudari Khadijah Jaafar ni memang padu. Nak buat pun senang. Sesuai dinikmati sebagai sajin makan tengahari atau pun jika nanti ada bercadang nak buat makan-makan, menu ini boleh disajikan. Lengkap dengan resipi Sambal Kicap padu. Sangat sedap dan mudah nak masak. Kanak-kanak dan orang dewasa juga gemarinya. Jom cuba!
RESIPI SUP SOTO LETOP PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam – potong 4
- 3 sudu besar rempah soto/rempah sup – beli online disini
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih – beli online disini
- 1 jug air
- Rempah 4 sekawan – cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
1.Tumiskan 4 sekawan dan bahan kisar sehingga naik bau & sedikit kuning.
2.Kemudian masukkan ayam bersama dengan rempah soto/rempah sup. Jika tiada rempah soto ganti dengan rempah sup. Kacau sehingga sebati dengan ayam.
3.Bila sudah sebati dengan ayam, tuangkan air.
4.Masukkan serbuk lada putih dan perasakan dengan garam. Masakkan sehingga mendidih dan ayam masak.
5.Setelah masak, keluarkan ayam. Gorengkan ayam sehingga luarnya garing. 6.Angkat dan carikkan ayam. Ketepikan.
SAMBAL KICAP KETAGIH
BAHAN-BAHAN:
- 2 genggam cili padi hijau
- 2 ulas bawang putih
- Kicap – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Goreng seketika dua bahan di atas.
2.Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa menggoreng. Bila digoreng sambal kicap akan tahan lama & lebih sedap.
3.Kisarkan dalam blender dengan kicap. Kicap tu letak sehingga tutup paras cili.
4.Kisar sehingga hancur semuanya.
RESIPI BERGEDIL
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji kentang – kupas kulit dan potong setebal 1/2 inci – beli online disini
- 3 sudu besar daging cincang/ayam cincang
- 3 sudu besar bawang goreng – beli online disini
- Sedikit daun sup
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
- Garam
- 1 biji telur ayam
CARA MEMASAK:
1.Goreng dulu ubi kentang sehingga lembut dan kekuningan.
2.Lenyekkan ubi kentang semasa masih panas.
3.Masukkan daging cincang, daun sup, lada putih dan garam. Bentukkan bergedil.
4.Panaskan kuali. Sementara itu, pecahkan telur, kacau telur.
5.Celup Begedil di dalam telur dan goreng di dalam minyak yang panas sehingga kekuningan.
6.Tunggu sehingga bahagian bawah Begedil keras sedikit baru diterbalikkan untuk mengelak Begedil dari hancur.
7.Angkat dan hidangkan bersama Soto.
Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
