Masalah utama pes cili kering kisar ni cepat basi. Bila simpan lama sedikit dalam peti sejuk, mesti cepat basi dan kadang-kala masam sikit.
Ni Umi Watie kongsikan resipi pes cili kering tahan lama. Boleh tahan tiga bulan uollz. Nak tahu caranya jom tengok resipi dan cara buat pes cili kering tahan lama ni. Kalau ada tetamu buat kejutan , tinggal lebur aja. Masak apapun jadi mudah terutamanya segala macam sambal.
PES CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan cilikering yang sudah dibasuh
- 1 labu bawang putih
- 2 biji bawang besar
- 2 sudu makan garam
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 5 sudu makan minyak masak
- Air secukupnya.
CARA- CARA MEMASAK :
1. Rebus bawang putih dan cili kering sampai cili lembut.
2. Masukkan dalam pengisar cili kering, bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan pes asam jawa dan garam. Kakchik guna pes asam jawa adabi. Kalau nak ganti cuka makan pun boleh. Jangan lupa masukkan minyak masak dan air secukupnya.
4. Kisar semua sekali sampai hancur ya.
5. Alihkan dalam bekas kegemaran.
6. Pes tu boleh buat sambal tumis. Cuma masukkan belacan dan ikan bilis tumbuk saja. Nak jadikan sambal sotong, udang pun boleh.
#DapurMakRerama
Kredit : Umi Watie
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
Masak Lemak Cili Padi Itik Salai & Sambal Udang Petai Cara Chef Mummy.
ATAU JUGA RESIPI INI :
Masak Ayam Ala Cina Guna Cili Kering, Sungguh Senang & Sedap Ni.
DAN BOLEH TENGOK VIDEO INI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Omelette Korea Kobis Berkeju Paling Mudah Nak Buat
Hari ni kita terbang jauh sikit ke Korea untuk menikmati Omelette Korea Kobis Berkeju. Telur dengan limpahan keju yang sangat menggiurkan. Resipi yang paling mudah nak buat. Sekelip mata je dah siap! Untuk dapatkan regangan yang sempurna, gunakanlah Keju Perfect Italiano Mozzarella. Anda pasti puas hati dengan hasil apabila melihat keju ini mencair dan ditarik. Memang berkualiti tinggi. Jom cuba!
OMELETTE KOREA KOBIS BERKEJU
Bahan-Bahan:
- 6 biji telur
- 100gram Perfect Italiano Mozzarella
- 30gram kobis – hiris halus
- 1 batang daun bawang – cincang halus
- Garam dan lada sulah secukupnya
Cara Memasak:
- Di dalam mangkuk yang besar; pecahkan telur lalu pukul sebati hingga agak kembang. Masukkan garam dan lada sulah secukupnya, pukul lagi.
- Masukkan hirisan kobis, daun bawang dan Perfect Italiano Mozzarella. Kacau sebati.
- Sediakan kuali leper yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Tuang sesudu makan bancuhan telur ke dalam kuali (api kecil sahaja) lalu ratakan.
- Masak seminit. Gulung sedikit di penghujung omelette. Tuang lagi sesenduk bancuhan telur di bahagian tengah omelette dan masak lagi seminit. Gulung sedikit lagi lalu tuang bancuhan telur sesenduk lagi.
- Ulangi proses menuang bancuhan, biarkan masak dan gulung hingga semua bahan habis hingga dapat satu gulungan besar omelette. Setelah itu, potong gulungan omelette dan hidangkan panas.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Cara-Cara Memasak Kengsom Siakap Secara Homemade. Sedap & Mudah!
Sajian berasal dari Thailand ni memang special. Kalau diikutkan, Kengsom ni lebih kurang macam sajian asam pedas namun ada banyak versi. Andai ke restoran masakan Thai, hidangan ini memang wajib cuba. Namun anda juga boleh hasilkan sendiri di rumah. Dah pandai buat, tak perlulah beli kan? Jom lihat bahan-bahan serta cara menyediakan sajian Kengsom Siakap.
RESIPI KENGSOM SIAKAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap
- 4 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 10 batang cili kering
- 2cm kunyit hidup |separuh racik
- 3 keping asam gelugur
- 1 batang serai |titik
- 3 helai daun limau purut
- 1 batang bunga kantan |racik
- Garam, gula dan bahan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Cuci ikan siakap sehingga bersih. Ketepikan.
- Bawang merah, bawang putih, cili kering, separuh daripada kunyit dikisar halus.
- Kemudian, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga terbit bau wangi.
- Setelah naik bau, masukkan air, asam gelugur, hirisan daun limau purut, serai dan bunga kantan. Tunggu sehingga mendidih.
- Langkah seterusnya, tambahkan garam, gula dan bahan perasa secukup rasa. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan ikan siakap. Masak hingga ikan masak.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika kurang gemar sikapa, boleh diganti dengan ikan besar bersisik yang lain seperti kerisi, merah, grut, parang dan jenahak
Rendang Pedas Ayam Orang Perak Memang Lain Caranya
Ramai yg minta resipi rendang pedas Perak. Selalu buat tapi trlupa nak tangkap gambar step by step. Yg penting ramuan utama dan tips2 penting. Walaupun ramai yg ambil cara mudah iaitu dgn memblender semua ramuan, tapi kalau nak sedap, semua ramuan hendaklah di hiris halus.
Daun kunyit dimasukkan peringkat akhir sebelum diangkat. Ini petua penting yg kita perlu ikut. Cuma cili je di blend. Sukatan kita boleh agak2 mengikut amaun yg nak di masak.
Cuma santan mesti cukup dan bawang juga kena banyak baru sedap. Kita gunakan kelapa fresh yg ditumbuk dan bukan kerisik. Ini bahan yg boleh ditambah atau di kurangkan.
BAHAN-BAHAN
1 ekor ayam besar
3/4 kg santan pekat
15 – 20 ulas bawang kecil
2 inci halia
4 batang serai
1 inci lengkuas (x ada pun x pe)
3 helai daun kunyit yg lebar @ 4 helai sederhana.
Cili giling 3 sudu atau ikut citarasa kepedasan
3 sudu besar kelapa parut ditumbuk sedikit.
Garam secukupnya.
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan, masak atas api sederhana. Masak hingga hampir kering dan masukkan daun kunyit yg sudah di mayang.
*Rendang kerang memerlukan 1 kg santan setiap 1 kg isi kerang. Santan perlu cukup pekat. Kalau cair kena tambah.
Kredit: Puan Sharifah Shaari
