Bila setiap hari memasak kadang-kadang buntu juga fikir menu apa kan?

Jom tonton video SAJI-an Misteri bersama Rasa.  Menariknya, anda turut berpeluang  memenangi wang tunai bernilai RM500 dan barangan SAJI. Lima pemenang bertuah akan dipilih setiap minggu.

Caranya mudah sahaja, anda hanya perlu menonton aksi empat personaliti  memasak pada setiap minggu.  Mereka akan mencipta #sajianmisteri menggunakan pelbagai bahan daripada kotak misteri SAJI.

Aksi di dapur ini akan dimulakan oleh Ashhryyyyy pada 3 November 2020,  Datin Ismatia pada 10 November 2020, Zara Zya pada 17 November 2020 dan diakhiri oleh Sharifah Shahirah pada 24 November. Tonton aksi mereka jam 1.00 petang di Instagram Majalah Rasa.

Apa yang perlu anda buat?

Kongsi video masakan anda di Instagram mengikut tema mingguan yang dibuat oleh personaliti. Nak lagi best, gunakan #santansaji.

Jangan lepaskan peluang keemasan ini ya!  Wang tunai RM500 dan barangan SAJI bakal menjadi milik anda.

CARA PENYERTAAN:

1. Follow Instagram @majalahrasa dan @sajimalaysiaofficial.
2. Nantikan resipi mingguan #sajianmisteri dari KOL dan selebriti ini.
3. Kemudian, kongsikan video kreatif #sajianmisteri anda berdurasi 1 – 2 minit di Instagram mengikut tema mingguan. Kalau nak lagi best, gunakan #santansaji. Jangan lupa gunakan hashtag #sajianmisteriRASA.
4. Lima pemenang akan dipilih secara mingguan mengikut tema masakan KOL dan selebriti.
5. Pastikan akaun anda di public kan.

Buat Fazalina Ismail dapat memasuki hingga ke peringkat Top 12 memanjatkan rasa syukurnya kerana apa yang diusahakan membuahkan hasil. “Perasaan saya ada rasa kecewa sikit sebab terpilih kategori wildcard namun sekurang-kurangnya dapat bertanding lagi.

Buat wanita kental ini biarpun gagal penjurian di wilayah selatan namun tidak mematahkan semangatnya untuk terus mencuba di wilayah sentral pula.

Saya masuk pertandingan ini saja suka-suka, lagi pun memang hobi, suka join pertandingan memasak sejak tahun 2004 lagi. Saya suka mencabar diri, tiada cabaran macam tak sempurna,

Sesi penjurian debarannya sukar untuk diceritakan. Bukan mudah hendak tackle hati juri yang bermacam ragam, paling takut tak dapat jawab soalan para juri yang tidak dijangkakan.

Cerita Fazalina pada mulanya agak was-was hendak masuk pertandingan ini sebab dah lama tak aktif atau masuk mana-mana pertandingan. Lagi-lagi faktor usia. Tapi cabaran dalam jiwa tinggi, itu buat diri ingin sertai juga.

Masa hendak menyiapkan menu 3 jenis itu bukan lah senang, sebab semua kena buat sendirian, tiada pembantu.

Hari penjurian pada 11/6, nasib jugalah akak kena waktu petang, akak seperti biasa memang bangun awal pagi dan akak juga kena kira masa dan waktu itu penting untuk sediakan menu masakan supaya tidak basi. Jadi sotong sumbat tu selepas solat subuh pukul 6 am, masak nasi pukul 6.30am dan last buat Salad Mangga. Memang kepenatan yang amat.

Jam 10.15am kami sekeluarga bertolak ke KL, pergi awal takut jam! Buat video masakan, memang sedih sangat sebab akak ni rabun it, kena minta tolong anak gadis, dia pulak sibuk dengan kerja sekolah dan sukan sekolah. Nak siapkan video pun ambil masa yang lama,

Resipi yang dipilih mengikut citarasa kontemporari, seperti SOTONG SUMBAT BERUDANG DENGAN SOS KRIM KEJU BEREMPAH manakala SALAD MANGGA  itu ditambahkan perisanya dengan mengadakan SOTONG KEPING yang dalam kotak. Resipi itu memang sesuai dengan hidangan utama iaitu NASI UDANG BEREMPAH. Plating ala hidangan pengantin menggunakan REMPAH KARI BABA’S.

Kalau nak kira petua memang banyak, cuma salah satu kena selawat ketika mencuci bahan dan ucap Astafirullah ketika penyediaan dan memasak juga kena merasa masakan yang dimasak untuk mengetahui rasanya. Resipi yang dihasilkan ialah resipi warisan dan dikontemporari.

Sudah adat setiap pertandingan memang semua orang berharapan untuk beroleh kemenangan. Tapi kita tawakal sahaja, kerana kesemua peserta yang terpilih itu hebat belaka. Kalau menang,semoga dapat pergi jauh lagi dan terus berjaya.

Duit itu akan disedekah sedikit untuk pembinaan masjid dan simpan untuk hari tua

NASI UDANG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan beras Basmathi – cuci
• 1 mangkuk udang-bersihkan
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan tairu (1/2 cawan susu cair +1/2 biji lemon)
• 4 cawan air
• 1/2 cawan tomato jus
• 1 tin kecil kacang peas – tos air
• 1 batang lobak merah kecil – dadu kecil
• 1/2 cawan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABAS
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 biji bunga lawang
• 1 helai daun pandan
• 1 batang serai – ketuk
• 4 biji bawang merah (*)
• 3 ulas bawang putih (*)
• 1 inci halia (*)
• 2 sudu makan minyak sapi
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Kisar bahan bertanda*.
2. Panaskan minyak canola bersama minyak sapi. Kemudian tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, daun pandan dan bahan kisar.
3. Masukkan rempah kari BABA’S bersama serbuk kunyit BABA’S. Kacau rata. Biar rempah masak.
4. Masukkan air, tairu,jus tomato dan garam. Biarkan mendidih.
5. Kemudian masukkan beras dan lobak merah. Kacau rata. Tutup tudung dan biar nasi masak separuh masak.
6. Kemudian masukkan udang dan kacang peas. Tutup tudung dan biarkan nasi masak sempurna.

SOTONG SUMBAT BERSOS CREAM CHEESE BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor sotong (kalau boleh saiz besar) bersihkan
• Udang secukupnya- buang kulit
• 2 ulas bawang putih – patut
• 1/2 biji bawang besar – cincang halus
• 2/3 biji lada padi – cincang halus
• 1 tangkai daun sup – hiris halus
• 2 tangkai daun bawang – hiris
• 2 biji putih telur
• 1 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT:

1. Udang dicincang halus.Masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lain. Kacau sebati.
2. Sumbatkan inti udang ke dalam sotong sehingga ke hujung ekornya. Tinggalkan sedikit ruang untuk kepala sotong dan kemaskan dengan lidi.Buat sampai habis.

SOS KRIM KEJU BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 biji bawang besar -hiris
• 2 ulas bawang putih – hiris
• 4 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 11/2 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Kunyit BABA’S
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan susu full cream
• 3 sudu makan cream cheese (krim keju)
• 1/2 biji jus lemon
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata.
3. Masukkan air dan garam. Masukkan sotong sumbat tadi.
4. Jiruskan kuah atas sotong dan balik- balikkan. Anggaran sotong sudah masak. Angkat sotong dan ketepikan.
5. Masukkan krim keju dengan susu full cream. Kacau rata sehingga kuah sos pekat. Tutup api. Kemudian Kisar sos tersebut. Perah lemon dan kacau sebati
6. Jirus sos krim keju berempah atas sotong sumbat yang sudah masak tadi.

SALAD MANGGA SOTONG ALA BABAS

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji mangga – kupas kulit dan parut
• Beberapa biji tomato ceri – hiris
• 4 biji bawang merah – hiris
• 1 peket sotong kering
• Sedikit kacang tanah sangai
• 3 biji lada padi – hiris
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 biji limau nipis
• 3 sudu makan Rempah Kari BABA’S
• 1 sudu teh Serbuk Cili BABA’S
• 3 ulas bawang putih -tumbuk
• 3 biji bawang merah -tumbuk
• 2 sudu makan minyak canola

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang tumbuk dan kacau rata.
2. Masukkan rempah kari daging dan serbuk cili BABA’S. Kacau rata dan Masukkan sedikit air, garam dan gula.
3. Bila rempah hampir kering tutup api dan sejukkan
4. Dalam mangkuk satukan mangga,tomato ceri, bawang merah hiris, kacang tanah, sotong peket dan pes rempah. Gaul biar rata.
5. Perah limau dan gaul rata.

JAGOH RASA BABA’S

Pertandingan ini terbuka kepada seluruh warga Malaysia dari pelbagai peringkat usia dan latar belakang. Berkerjaya atau tidak, suri rumah, atau masih belajar, layak untuk menyertai pertandingan ini.

Pada peringkat awal, peserta hanya perlu menghantar gambar masakan berserta resipi penuh secara atas talian iaitu melalui laman web majalah Rasa. Selepas pemilihan awal, perserta yang layak perlu melalui sesi penjurian bagi mencari Top 12 yang diadakan di empat lokasi iaitu di Pulau Pinang, Kota Bharu, Johor Bahru dan Subang Jaya.

Seterusnya peserta Top 12 akan dipilih melalui undian secara atas talian bagi mendapatkan 4 tempat ke final dan seterusnya bakal bertanding secara berhadapan.

JAGOH RASA BABA’S menawarkan wang tunai dan trofi.

Tempat Pertama: RM10,000

Tempat Kedua: RM5,000

Tempat Ketiga: RM3,000

Tempat Keempat: RM1,000

Saguhati: RM500 x 8 peserta

Episod keempat rancangan realiti ‘Ratu Hijabista’ menyaksikan para finalis yang cantik manis telah diberi satu tugasan iaitu memasak hidangan tradisional; Gulai Lemak Cili Api Ikan Keli. Ya..Bukan mudah untuk dinobatkan sebagai ‘Ratu’. Selain rupa paras yang cantik, mental dan fizikal juga diuji bagi mencari ikon wanita berhijab yang berinspirasi dan boleh menjadi contoh kepada segenap lapisan masyarakat.

Bertempat di Kampung Lonek, Kuala Pilah, para finalis diberi carabaran pertama iaitu ‘Ingredient Hunting’ dimana semua peserta ditugaskan untuk menangkap sendiri ikan keli di tali air. Macam-macam aksi gadis-gadis cantik ni. Ada yang berani, ada yang geli. Selesai menangkap ikan, para finalis harus menyiang ikan. Bahagian ni pun lucu. Ada macam-macam gaya siang ikan. Ada yang elok sempurna. Ada ikan yang hilang kepala. Bukan mudah ya untuk menyiang ikan hidup lebih-lebih lagi jenis yang berbisa ni. Namun pujian harus diberikan kepada semua kerana berjaya melakukan tugasan yang diberi.

Memasak dalam cuaca panas memberikan cabaran buat para finalis. Namun semuanya mampu menyediakan hidangan Gulai Lemak Cili Api Ikan Keli terbaik dan enak.

Ingatkan satu cabaran sahaja. Rupanya ada lagi cabaran kedua. Selebriti cantik manis; Mira Filzah muncul dengan membawa tugasan istimewa buat para finalis dimana mereka perlu memasak satu lagi sajian kuih tradisional. Terdapat tiga pilihan iaitu menu Cucur Jagung, Onde-Onde dan Kuih Ketayap.

Diacarakan oleh Uyaina Arshad dan Fikry Ibrahim, masakan pada hari tersebut juga diadili oleh juri tetap iaitu Puan Sri Normala Samsudin dan Dato’ Chef Ismail selaku juri jemputan.

Rasa nak cuba masak menu macam para finalis Ratu Hijabista masak tapi tak gemar ikan keli? Boleh cuba guna bahan-bahan lain seperti resipi di bawah ini:

3 Resipi Masak Lemak Cili Padi Yang Superb Confirm Best

Pisang Muda Masak Lemak Cili Api Campur Bilis & Tempoyak Memang Tiada Tandingan

Masak Lemak Cili Api Jantung Pisang dan Pucuk Ubi, Sedap Sungguh

Resipi Udang Masak Lemak Cili Padi Dan Nenas

Setelah berminggu-minggu diuji dan diadili, akhirnya sampai juga ke kemuncak yang ditunggu-tunggu. Siapakan yang bakal dinobatkan sebagai Ratu Hijabista musim pertama?
Jadi saksikan episod akhir Ratu Hijabista pada hari Rabu, 30 September 2020, jam 9 malam di Astro Prima.

Juara ‘Ratu Hijabista’ akan membawa pulang wang tunai RM10,000, tiara, trofi dan selempang. Tempat kedua pula bakal membawa pulang wang tunai RM5,000 beserta trofi dan selempang manakala pemenang ‘Hijabista Favourite 2020’ pula akan dipilih berdasarkan undian peminat tertinggi di laman web rasmi www.hijabista.com.my