Waktu beli sotong di pasar elok pilih yang segar dan besar. Tapi lepas masak sotong jadi kecut dan makin kecil. Ramai yang merungut begini bila masak sotong.
Bagi memastikan sotong kekal dengan saiznya dan tak kecut sesudah dimasak ada petua yang boleh dipraktikkan. Caranya pun mudah saja, dikongsi oleh Zin Ros bagi mengelakkan sotong kecut cuma rebus seketika dengan bahan ini.
Petua elak sotong kecut lepas masak
Kalau nak masak sotong guna petua ini supaya sotong tak mengecil saiznya bila dimasak.
Caranya
1. Mula-mula siang sotong, buang semua tulang sotong. Selepas cuci masukkan kepala sotong ke dalam badan sotong kembali.
2. Kemudian rebus sotong dalam air selama 5-8 minit bersama 4 atau 5 keping asam keping.
3. Hasilnya bila masak sotong tak hanyir, saiznya kekal tak mengecut. Takde lah masa beli besar sotongnya tapi bila dah masak kecil je jadinya.
Semoga bermanfaat
Sumber: Zin Ros
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
5 Cara Rebus Ayam Cepat Empuk & Masak Sempurna.
Senang je nak rebus ayam? Hanya perlu cuci bersih isi ayam kemudian masukkan dalam periuk bersama air kemudian rebus. Bila masak, tutup api dan angkatkannya. Hakikatanya kalau tidak betul caranya, isi ayam yang direbus tak masak sekata dan empuk. Kalau nak tahu bagaimana caranya, follow tip ini.
Rebus Ayam Dalam Periuk Yang Sesuai.
Ini penting, sebelum merebus ayam pastikan saiz periuk digunakan bersesuaian dengan jumlah ayam yang akan direbus. Jika periuk terlalu kecil, ayam sukar dikacau atau dibalikkan. Hal ini menyebabkan isi ayam tidak masak sekata, kalau periuk terlalu besar pula korang memerlukan lebih banyak air mengambil masa lama untuk didihkan air. Isi ayam berisiko hancur. Sebaiknya gunakan periuk sesuai dengan saiz ayam yang akan direbus. Saiz periuk sesuai untuk merebus seekor ayam tanpa potong adalah bersaiz 8 liter. Manakala untuk merebus ayam telah dipotong, periuk bersaiz 16-18cm sudah mencukupi.
Masukkan Air dan Ayam Sekali.
Untuk merebus, masukkan ayam dalam periuk dan tuangkan air sejuk biasa hingga meliputi paras ayam. Cara ini untuk memastikan ayam dan air boleh masak bersama. Kalau masukkan ayam dalam air yang telah dipanaskan, bimbang suhu tingg tersebut akan menyebabkan ayam masak sebelum direbus.
Masukkan Garam dan Bawang Putih
Sebelum merebus, korang boleh menambahkan garam dan beberapa ulas bawang putih ke dalam periuk berisi ayam. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam yang direbus. Jika merebus ayam seekor tanpa dipotong. Korang boleh masukkan lebih kurang 2 sudu makan garam dan 3 ulas bawang putih. Selain memberikan rasa dan aroma, ia membantu menanggalkan kotoran yang melekat pada ayama.
Tutup Periuk Semasa Merebus
Tutup periuk semasa merebus ayam, ia supaya ayam cepat masak dan aromanya tidak keluar. Selain itu pastikan korang menggunakan api sederhana supaya ayam cepat empuk dan masak sekata.
Waktu Merebus Berbeza Ikut Saiz dan Bahagian Ayam
Setiap potongan ayam mempunyai waktu merebus yang berbeza, apa lagi untuk ayam seekor. Untuk mendapatkan waktu merebus yang sesuai. Berikut bahagian ayam dan waktu merebusnya:-
- Dada ayam tanpa tulang : 15-20 minit
- Dada ayam dengan tulang :30 minit
- Paha ayam : 30-40 minit
- Ayam seekor : 1 jam
Isi ayam yang telah direbus ini boleh disiat-siat dan digunakan untuk campuran soto, sup, bubur atau ditambah dalam mi goreng atau dijadikan campuran bahan penumis sayur. Airnya boleh disimpan untuk dijadikan stock ayam.
Ini Tip Rebus Telur Agar Mudah Dikupas, Licin & Tanpa Cacat Cela!
Telur rebus banyak gunanya. Selain dinikmati bersama nasi lemak, ia juga boleh dijadikan pelbagai sajian enak untuk keluarga. Salah satu masalah yang kita selalu hadapi bila ‘deal’ dengan telur rebus ni ialah semasa nak kupas kulitnya. Ada ketika, mudah nak kupas. Namun ada kalanya susah betul. Sampai terkopek-kopek isi dibuatnya. Jadi bila dimasak, nampak tak cantik.
Menerusi Puan Waheeda Basiron beliau menunjukkan cara-cara merebus telur supaya mudah dikupas dan kulitnya tidak melekat pada isi.
TIPS REBUS TELUR SUPAYA MUDAH DIKUPAS & CANTIK MENAWAN
1. BASUH TELUR
Mula-mula, macam biasalah. Basuhkan telur bersih-bersih dan masukkan ke dalam periuk dan tambah air. Tak perlu air mendidih baru nak masukkan telur ya.
2. GUNA GARAM & MINYAK MASAK
Kemudian, masukkan 1 sudu garam dan 1 sudu minyak masak. Inilah rahsianya yang menjadikan kulit telur mudah terasing daripada isinya.
3. REBUS
Tunggu telur siap direbus lebih kurang 10-15 minit atau sehingga air menggelegak.
4. RENDAM & KUPAS
Akhir sekali, rendamkan dalam air biasa sekejap untuk hilangkan panas. Bila dah agak suam, bolehlah terus kupas macam biasa. Hasilnya memang memuaskan malah memudahkan kerja.
Semoga bermanfaat dan selamat mencuba!
Kredit petua & gambar: Waheeda Basiron
Nak Perut Kempis? Jom Buat Jus Detoks Guna Bahan Mudah Di Dapur
Perut kempis memang menjadi impian ramai wanita terutama mereka yang sangat pentingkan bentuk badan. Wanita yang menggunakan nama facebook Zana Mokhtar ini kongsikan resipi membuat jus detoks yang dikatakan boleh bantu kempiskan perut. Dia yang mesra dipanggil Kekna mengakui dengan minum jus ini, memudahan seseorang untuk buang air besar.
“Air detoks ni paling best dan sedap sangat tau. Setiap pagi memang Kekna akan minum air detok ni. Sebab bila lepas minum ni memang mudah nak membuang. . Sebenarnya setiap pagi, wajib kita membuang atau selepas 8 jam kita makan. Jika tak membuang, tu yang akan jadi toksin dan perut kita automatik akan membuncit.”
JUS DETOKS
BAHAN-BAHAN
1 liter air
1 biji oren atau lemon (dihiris)
1 keping asam keping
1 biji asam masin
1 inci halia (dihiris)
CARA MEMBUAT
1. Rebus air.
2. Masukkan semua bahan dalam air. Biarkan mendidih.
3. Sejukkan dahulu sebelum diminum.
Untuk dapatkan kesan, kena konsisten minum air detoks ini.
Selamat mencuba. 😍
Sumber: Zana Mokhtar
ANDA PASTI SUKA RESIPI SAMBAL INI JUGA
SAMBAL SARDIN
SAMBAL KENTANG BERLADA
JOM TONTON VIDEO INI
