Pasti ramai yang risau jika menggoreng hati dan pedal ayam. Ini kerana, dua benda ini memang akan meletup bila digoreng. Silap percaturan, habis merecik minyak panas di tangan. Oleh yang demikian, ramai yang kurang gemar menyimpan sahaja di dalam peti sejuk atau dibuang. Sayangnya….
Ada banyak petua dan cara yang dikongsi ramai untuk mengatasi masalah ni. Ada yang kata kelar dulu, goreng sekali dengan isi ayam dan banyak lagi. Jika anda pernah cuba dan tidak berapa menjadi, usah khuatir kerana ada lagi cara yang boleh dicuba untuk mengatasi masalah ini.
CARA-CARA GORENG HATI & PEDAL AGAR TIDAK MELETUP
Apa yang anda perlukan ialah:
- Bersihkan hati dan pedal dengan membuang lemak yang melekat padanya.
- Masukkan ke dalam periuk dan isi air sama paras dengan hati dan pedal. Rebus hingga masak dan toskan airnya hingga betul-betul kering.
- Gaul hati dan pedal tadi bersama garam serta kunyit.
- Goreng seperti biasa. Hasilnya hati danm pedas tidak akan meletup bahkan rasanya lebih garing serta enak.Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jangan Buang Pasta Tak Habis, Nak Tau Kenapa? Baca Tip Ini.
Sayangnya, pasta yang anda masak sebagai hidangan makan malam tak habis. Eh… jangan buangkannya, ia membazir, baik simpan untuk sarapan esok. Tapi boleh ke? Jawapannya boleh kalau anda baca tip ini.
Memang ada sesetengah makanan akan berubah rasanya dan tidak lagi fresh seperti mana baru dimasak bila dipanaskan semua. Tetapi untuk pasta, ini satu tip paling senang RASA ingin kongsikan supaya lebihan pasta itu boleh dijadikan bekal untuk anda bawa ke tempat kerja atau bekal anak ke sekolah.
Caranya mudah sahaja, agar pasta yang anda panaskan tidak menjadi lembik, kering atau berminyak. Pertama, apa perlu anda lakukan ialah merenjiskan air ke atas pasta, kemudian masukkan dalam ketuhar gelombang untuk tujuan memanaskannya. Percikan air tersebut membantu pasta kekal segar semasa dipanaskan.
Kedua, bila anda menggunakan dapur biasa, cara paling mudah masukkan pasta dalam kuali. Kemudian panaskan menggunakan api sederhana kecil dan tambahkan ke dalamnya sedikit cairan mentega atau minyak zaitun. Sambil itu anda perlu terus mengacaunya agar lembab sekata.
Ketiga, jika masih kering tambahkan sedikit sos dan gaul lagi. Sangat mudah dan anda boleh praktikkan tanpa berlaku pembaziran.
Rahsia & Tip Dalam Masakan Yang Mungkin Anda Tak Tahu
Ketika memasak, mungkin ada tip dan petua yang kita tidak tahu dan terlepas pandang. Jika tip ini kita amalkan, mungkin masakan kita akan rasa lebih sedap dan enak. Jom kita intai 10 rahsia dan tip dalam masakan yang dikongsi oleh Fatima Az Zahra.
1. Timun
Masukkan timun jika masakan asam pedas atau masak lemak anda terlalu pedas. Kerana timun dapat mengurangkan rasa pedas.
2. Garam
Jangan letak garam ketika memasak daging dan ayam jika belum betul-betul empuk. Ini bagi mengelakkan daging menjadi liat dan lambat empuk akibat tindak balas garam jika diletakkan terlalu awal dalam masakan.
3. Santan
Elak guna api yang terlalu kuat ketika memasak menggunakan santan. Ini kerana ramai yang percaya menggunakan api dengan kuat dapat mempercepatkan proses santan pecah minyak. Gunakan api yang perlahan atau sederhana.
4. Gula Merah
Gula merah bukan sahaja memberikan rasa manis dalam masakan malah membuatkan sambal anda menjadi lebih sedap dan menarik. Gula merah juga berfungsi mengelakkan orang sakit perut memakan sambal walaupun pedas.
5. Buah Keras
Buah keras berfungsi memekatkan masakan dan memberi aroma yang sedap serta menyelerakan dalam masakan. Jangan masukkan buah keras yang berlebihan kerana mampu membuatkan orang sakit perut ketika menjamah masakan anda. Sukatan paling baik adalah sebiji buah keras untuk seekor ayam. Contohnya seperti masakan berkuah seperti kari, kurma dan masak merah.
6. Asam Gelugor
Masukkan beberapa keping asam gelugur ke dalam kuali ketika menggoreng ikan. Ikan tidak akan melekat di kuali dan lebih mudah diangkat.
7. Bawang Putih
Ambil dan masukkan bawang putih ke dalam tempat simpanan beras. Boleh juga dimasukkan ketika memasak nasi. Ini akan membuatkan beras tahan lebih lama dan beras atau nasi berbau wangi.
8. Tebu
Potong tebu kecil-kecil dan masukkan ke dalam air rebusan sup tulang diikuti dengan bahan rempah sup. Sup tulang akan lebih ‘kaw’ dan bertambah sedap.
9. Limau Kasturi
Rendam ikan dengan air asam jawa. Kemudian, potong limau kasturi dan gaul bersama ikan berserta air asam jawa. Biarkan seketika dan bau hanyir ikan akan hilang.
10. Air Kelapa
Masukkan air kelapa ke dalam kelapa parut dan biarkan seketika. Kemudian barulah diperah kelapa tersebut ke dalam masakan. Ini akan membuatkan masak lemak lebih sedap dan terasa kelainannya.
SUMBER: FATIMA AZ ZAHRA
Jika anda sedang mencari PERIUK NASI, boleh cari DISINI.
Artikel yang boleh dibaca:
https://www.rasa.my/teknik-asas-sukat-tepung-guna-cawan-supaya-adunan-kek-biskut-tak-lembik-tak-keras/
Anda juga boleh mencuba resipi ini di rumah:
Misi Diet Awal Tahun Baru, Pastikan Ada 9 Jenis Makanan Ini Di Dapur.
Ada 9 jenis makanan yang ada di dapur dapat membantu kita untuk menguruskan badan. Tentu risau kan kalau berat badan bertambah-tambah bimbang terjerumus ke arah obesity. Lemak berlebihan pastinya mengundang bentuk badan yang tak menawan. Tapi lebih parah kalau pemakanan yang berlebihan boleh menjadi punca utama penyakit 3 serangkai iaitu diabetes, darah tinggi dan sakit jantung.
Jadi kalau kamu risau tapi takut nak makan pil ubat-ubatan untuk kurus nak sihat tapi membahayakan nyawa dan kesihatan, Nah! 9 jenis makanan yang boleh di amalkan untuk turun kan berat badan secara selamat.
Smoga perkongsian ini bermanfaat.
1. MADU
Madu adalah makanan terbaik utk membakar lemak.
Amalkan menambah madu dalam air suam pada awal pagi setiap hari
2. BAWANG PUTIH
Kandungan Allicin dalam bawang putih mempunyai antibakteria membantu mengurangkan lemak dan membuang kolestrol
3. CILI HIJAU
Cili hijau mengandungi capsaicin yg membantu membangunkan sel-sel pertumbuhan badan & bertindak balas membakar kalori dgn cukup pantas.
4. OAT
Oat adalah sejenis bijirin yg bukan sahaja mempunyai rasa hebat, malah juga mampu mengurangkan rasa lapar. Oat mempunyai serat yang membantu & menstabilkan tahan kolestrol & mengurangkan risiko penyakit jantung.
5. TELUR
Telur adalah sumber kaya protein. Selain itu telur juga rendah kalori. Ia membantu Membina otot & membangunkan kolestrol baik utk badan.
6. EPAL HIJAU
Epal di perkaya dgn antioksidan yang kuat dgn makanan tambahan lain. Keistimewaan epal adalah kandungan pectin yg membantu utk mengurangkan sel-sel elmak dalam badan.
7. TOMATO
Tomato bertindak membakar lemak dlm masa cepat. Ia juga mencegah penyakit kanser. Di tambah dgn vitamin A , Vitamin C kalsium dan kalium yg tinggi termasuk kaya dgn beta karotena yg sgt berguna utk mata.
8. DARK CHOCOLATE
Dark choc mengandungi flavonoid, ciri2 antiradang yang mebantu mengurangkan tahap kolsetrol dlm darah. Ia merangsang pertumbuhan serotonin dlm darah & juga membakar lemak.
9. TEH HIJAU
Teh hijau adlh salah satu sumber yang paling berkesan utk mengurangkan berat badan. Ia mengandungi antioksidan yang membantu menstabilkan berat badan uols. Minum 2 cawan teh hijau setiap hari untuk kesan yang lebih baik.
Sumber: TipsMaryamSalleh
