Pastri yang rangup serta inti yang gebu berkrim pastinya menjadikan tat keju ni sangat enak serta tak puas dimakan. Memang layan. Rasanya pun tidak terlalu manis dan tak muak. Jom cuba!

BAHAN PASTRY:

• 170gm butter
• 50gm gula aising
• 1 biji telur gred C
• 280gm tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN CREAM CHEESE:

• 350gm cream cheese
• 10 sudu makan susu pekat manis
• 5 sudu makan gula aicing
• 1 biji telur gred C

CARA MEMASAK PASTRY:

1. Pukul gula dan butter sampai kembang dan putih.
2. Tambahkan telur dan esen vanilla.
3. Masukkan tepung dan uli menjadi doh.
4. Bulat-bulatkan doh dan tekankan kedalam acuan kemudian bakar dengan suhu 170C selama 20/25 minit.

CARA MEMASAK CREAM CHEESE:

1. Pukul dengan mixersemua bahan dan pastikan tidak berketul.
2. Paipkan atas pastry tart.

Kata Chef:

Jika suka boleh tabur badam atau walnut sebagai hiasan.

Kadang-kadang rasa macam nak buat roti sendiri di rumah tapi takut tak menjadi pula dah memabazir bahan tu. Tapi jangan risau dah! Kalau ikut resipi yang dikongsikan oleh Eniza M.Salim ni pasti menjadi. Resipi Roti Bun Sardin ni sangat mudah je untuk disediakan. Bahan yang digunakan juga tidak banyak dan cara pembuatan tidak renyah.

Lepas ni kalau teringin nak buat Roti Bun sendiri cuma tinggal tukar inti je sebab bahan-bahan asas nak buat Roti Bun Sardin ni sama je cuma kalau tak suka inti Sardin boleh ubah inti lain tau. Jom kita cuba!

ROTI BUN SARDIN

BAHAN-BAHAN:

Bahan-Bahan Roti:

• 1/2 kg tepung
• 1¼ cawan air suam
• 1 paket mauripan
• 2 sudu marjerin
• 1/2 cawan susu tepung
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu gula

** tambah 1/2 sudu teh bread improve (jika ada) untuk roti lebih lembut

Bahan-Bahan Inti:

• 1 tin kecil sardin
• 1 bawang besar holland- cincang
• 2 sudu cili blend bersama bawang
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh gula
• 1 sudu minyak

Cara Penyediaannya:

1. Masak inti dahulu. Panaskan minyak dan tumis bawang holland cincang. Masukan cili kisar hingga garing. Tambah sardin lenyek tanpa sos. Tambah garam/gula & masak hingga kering. Sejukkan
2. Bancuh yis dengan 1/4 caaan air dan 2 sudu gula. Biar 10 minit hingga berbuih. (Jika tidak berbuih, mungkin yis sudah mati dan sila ganti yis baru
3. Gaul tepung dengan susu, marjerin, garam dan masukkan bancuhan yis
4. Tambah air sikit demi sikit sambil diuli hingga lembut. Lebih kurang 1/2 jam
5. Rehatkan 20 minit
6. Bulat-bulatkan dough sebesar bola pingpong dan sikan setiap bebola dengan inti sardin
7. Susun dalam tray dan biar dough naik selama 1/2 jam
8. Panaskan oven 180° selama 10 minit & masukkan tray roti dan bakar lebih kurang 20 minit
9. Bila masak angkat dan sapu butter pada permukaan roti.. Biar sejuk

SELAMAT MENCUBA!

Kek Mini Strawberry Oreo Cheese, Rasa Masam Manis Lemak Yang Sebati!

Resipi Lepat Liat Inti Kelapa, Tak Semua Orang Tahu Kesedapannya!

Tak Sedap Badan? Ini Resipi Maggi Penyedap Tekak, Kuah Yang Pekat.

Sosej goreng selalu jadi pilihan bila nak buat hidangan yang cepat untuk sarapan. Makan dengan roti, dah cukup mengeyangkan.

Cuma kalau goreng sosej satu masalah yang biasa berlaku adalah sosej kecut dan berkedut selepas digoreng. Hasilnya tak cantik.

Dikongsi oleh Fareez Amy Shafie yang juga seorang katerer dan peniaga pasar malam beliau menurunkan beberapa cara menggoreng sosej bagi memastikan kulitnya tegang dan tak kecut selepas siap digoreng.

• Bagi memastikan kulit sosej tegang elok, jangan goreng sosej menggunakan minyak panas. Sebaliknya buka api terus saja masukkan sosej ke dalam minyak(bilas dulu sosej dengan air dan keringkan).
• Biarkan sosej masak bersama minyak yang baru nak panas. Apabila sosej timbul terus angkat. Sosej memang akan masak, jangan risau.
• Sosej mungkin akan sedikit berminyak tapi selepas tos, minyak akan hilang. Hasilnya sosej yang gebu gebas montok dan bergetah dapat anda nikmati.

Sumber:Artikel diolah daripada Vanilla Kismis & Siti Afifah