Puasa dah nak dekat. Ada yang belum mengganti puasa ke? Petang ni teringin pula nak buat kuih yang buat kecur liur di kala bulan puasa ialah Popia Sira Rangup. Siapa yang nak ambil kesempatan berniaga pun boleh dengan resipi ini.
Bahan Inti: Kobis, sengkuang, lobak merah, tauge *tak suka tauge tak perlu letak
Cara membuat: 1.Gaul rata semua bahan 2.Letak inti atas kulit popia, gulung dan goreng.
Bahan Sira: 9 sudu cili giling 10 sudu gula-BELI ONLINE DI SINI 2 sudu sos cili ½ sudu garam Sedikit bijan
Ads
Cara memasak bahan sira: 1.Panaskan minyak, masukkan cili giling dan kacau. 2.Masukkan gula. 3.Masukkan sos cili. 4.Masukkan garam. 5.Dah masak boleh tabur biji bijan.
Tip popia rangup: *Gulung popia padat-padat *Pastikan minyak betul- betul panas dan goreng dengan api perlahan. Kredit : Zaky Mat Ali
Lebihan nasi jangan dibuang kerana ia boleh digunakan untuk membuat apam. Sangat mudah dan senang kalau anda cuba resipi ini. Yang penting, anak-anak mesti suka makan apam ni. Warna yang digunakan juga menarik. Ayuh kita lihat bahan-bahan dan cara-cara untuk membuat apam nasi mengikut resipi perkongsian oleh Niessa Chang ini.
Pergggh ..kalau dapat makan lauk-pauk berempah ni, pedas memangler tapi sedapnya sampai merecik peluh pun tak perasan. Lagi pulak kalau pekena lauk daging.
Lauk pauk daging pedas berempah, hot n spicy ni lama lagi lama mereneh lagi meresap rempah ratusnya. Kalau diperhangatkan esok hari pun masih ummph lagi. Makan dengan nasi pun best, cicah roti pun bukan main sedapnya.
Nah ni 4 sajian daging berempah yang lagi hot dan lagi spicy..
1. DAGING HITAM HALBA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, daun pandan dan serai hingga wangi. Masukkan bawang yang dimayang. 2. Masukkan rempah kari, cili kisar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, halba dan sedikit air. Tumis hingga rempah masak. 3. Masukkan daging, santan, kicap dan didihkan hingga daging empuk. 4. Tambah garam dan gula secukup rasa. Didihkan hingga kuah pekat dan kering.
Saiz hidangan: 5-6 orang Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Aroma dan perisa halba yang wangi Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Tumis dan goreng
Info chef: Boleh masukkan cili padi yang diketuk jika mahu lebih pedas.
2. DAGING GORENG KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Gaul daging bersama lada sulah, garam secukupnya, ketumbar, serbuk lada hitam dan serbuk kunyit. Perap selama sejam. 2. Panaskan 3-4 sudu makan minyak dalam kuali. Goreng daging hingga agak garing. 3. Masukkan bawang besar. Gaul sebati. 4. Angkat dan sedia dinikmati.
Saiz hidangan: 3-4 orang Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Rasa ketumbar dan pedas lada hitam Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Goreng dan tumis
Info chef: Jika suka boleh tambah daun bawang dan hirisan cili merah.
3. DAGING MASAK JINTAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan sesudu makan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. 2. Masukkan serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, sos tiram dan daging yang telah direbus bersama air rebusannya sekali. 3. Didihkan hingga semua bahan empuk. Tambah garam, sedikit gula dan serbuk lada sulah secukup rasa. 4. Didihkan lagi hingga kuah pekat atau agak kering. 5. Angkat dan sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Daging empuk dan sebati dengan kuah Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Goreng dan tumis
Info chef:Jika suka boleh tambah beberapa biji cili padi.
4. DAGING TETEL DAUN SALAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN B:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan sesudu makan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan B hingga wangi. 2. Masukkan serai, daun salam dan bahan-bahan kisar lalu tumis hingga beberapa minit. 3. Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan daging tetel yang telah direbus bersama air rebusannya sekali. 4. Didihkan hingga semua bahan empuk. Tambah garam, sedikit gula dan serbuk lada sulah secukup rasa. 5. Didihkan lagi hingga kuah pekat atau agak kering. Jika suka berkuah, tutup api setelah semua bahan masak sempurna.
Saiz hidangan: 3-4 orang Jenis hidangan : Melayu Keistimewaan : Lemak tetel yang sedap Jenis masakan : Lauk pauk Cara memasak : Rebus dan tumis
Info chef: Jika tidak suka bahagian tetel, boleh gunakan bahagian daging padat Terima kasih Chef Suwarsi M. Arukin, Taman Sri Andalas, Klang, Selangor.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sarapan nasi goreng memang sedap. Lebih lagi, buat nasi goreng cabai tumbuk. Bahan-bahan pun menggunakan bahan yang ringkas sahaja, tapi hasilnya lagi sedap! Paling penting, bahan utama mesti ada cabai atau cili kering.
Menurut Farid Rashidiyang berkongsi resipi Nasi Goreng Cabai Tumbuk ini, meskipun ada pengisar, tapi tetap nak tumbuk bahan-bahan buat nasi goreng menggunakan lesung sebab rasanya lagi ummph!
Fuh! Tak cukup sepinggan bila makan dengan ikan goreng panas-panas. Jom kita buat.
Kenapa manusia cenderung makan menu sama berulang kali? Ketahui jawapan saintifik, psikologi dan biologi yang menerangkan bagaimana otak, emosi dan rutin mempengaruhi pilihan makanan kita.
sekarang!
