Tekak hari ni terasa nak makan yang manis-manis. Apa lagi jom kita buat puding coklat ni. Rupa pun nampakmenyelerakan, rasa sudah tentu nikmat.Sangat mudah buat dan rasa cukup lemak manis. Paling penting bila keluarkan dari acuan,tak pecah. Tak lembik dan tak keras juga sesedap rasa.
PUDING COKLAT
Bahan-bahan:
2 peket agar-agar tali
Ais secukupnya- untuk rebus agar-agar tali
3 keping roti
1 tin susu pekat
2 sudu serbuk koko/milo/coklat
Secubit garam
6-7 sudu gula pasir
Acuan
Cara membuat:
1. Satu periuk air penuh periuk Dessini size besar ni ,gunakan 2 peket agar-agar tali.
2.Potong agar-agar tali. Kuatkan api atas dapur gas. Kacau 5 minit awal sahaja. Kemudian tinggalkan hingga ia cair dan halus.(ambil masa 30 minit). Kacau 5 minit untuk sebatikan satu periuk air ni.Perlahankan api (buat api sederhana).
3.Sediakan 3 keping roti untuk dikisar.
4.Tuangkan susu pekat.Masukkan air agar-agar tali yang dah masak tadi ke dalam blender, untuk dikisar dengan roti tadi dan susu pekat.(DARI AIR AGAR² YG MASAK TADI.JANGAN GUNA AIR LAIN). Sebelum kisar roti dan susu tadi. Air agar-agar tadi pun dah dimasukkan dalam blender sekali.
5.Masukkan pula 2 sudu serbuk koko/milo/coklat. Saya guna serbuk koko DARK BROWN.Kisar semua.
6.Dah siap kisar, tuang ke dalam periuk agar-agar tadi.Kacau sehingga sebati. Kalau warna pudar, tambah lagi serbuk koko 2 sudu ke dalam periuk ni terus. Kacau sebati , jangan sampai berketul.
7.Tambahkan susu pekat kalau nak tambah lemak manis ya.
8.Tambah secubit garam , gula pasir untuk rasa lemak manis. (Tak manis sangat. Rasanya memang lemak manis sebab serbuk koko ini memang kaw)
9.Akhir sekali siap sedia untuk masuk dalam acuan.
10.Siap
Kredit: Shaa Mimi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Biskut Semperit Susu Paling Mudah. Hanya Guna 4 Bahan.
Bila tiba bulan Ramadan kaum-kaum ibu sudah mula berfikir tentang aneka biskut yang boleh dihasilkan untuk hari raya nanti. Malah kalau nak buat niaga, inilah masanya. Salah satu resipi biskut yang popular adalah Biskut Semperit Susu perkongsian saudari Leeina Qaliena ni. Mudah, guna bahan yang ringkas tapi rasanya sedap! Anda boleh cuba.
RESIPI BISKUT SEMPERIT SUSU 4 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega @ buttercup
- 1 cawan susu pekat manis
- 400gm tepung jagung
- 3 sudu makan tepung kastard
CARA MEMASAK:
1. Satukan susu pekat manis dan mentega. Pukul atau gaul hingga sebati dan tidak berketul.
2. Masukkan tepung kastard dan tepung jagung. Gaul sebati dan uli.
3. Uli campuran mentega dan tepung hingga menjadi doh. Jika adunan terlalu lembik, tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit hingga dapat tekstur doh yang sempurna.
4. Dengan menggunakan acuan pecah 15, tekan doh diatas dulang pembakar dan hias menggunakan cip coklat atau hirisan ceri.
5. Biarkan doh biskut selama 10 minit sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar. Pastikan ketuhar telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 190C selama 10 minit.
6. Bakar biskut pada suhu yang sama selama 15-20 minit. Sejukkan dan boleh disimpan dalam bekas kedap udara.
INFO: Jika doh lembik, tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat pada bekas. Elakkan letak tepung dalam jumlah banyak sekaligus bagi mengelakkan doh menjadi keras.
Kredit resipi & foto: Leeina Qaliena
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Cara Mudah Buat Doh Pizza Homemade Tanpa Uli
Jom cuba buat pizza homemade! Resipi perkongsian saudari Amie Samuri ni memang terbaik kerana bahan yang digunakan tidak banyak malah anda tak perlu adun doh guna mesin atau uli banyak kali. Hanya gaul menggunakan tangan je. Mudah kan? Sesuai sangatlah buat untuk anak-anak di musim cuti sekolah ni.
CARA BUAT DOH PIZZA HOMEMADE TANPA ULI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm tepung roti – boleh juga guna tepung gandum
- 350-370gm air
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu makan yis
- 2gm pelembut roti ( bread softener)
CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan, adun sebati dan masukkan ke dalam bekas bertutup yang telah disapu minyak. Tutup.
2. Setiap 30 minit, tarik dan lipat doh (stretch and fold). Buat 4 kali. Pastikan tangan dibasahkan dengan air sewaktu membuat proses ini.
3. Sapu acuan pizza (pan) dengan mentega atau minyak. Tekan-tekan doh guna tangan hingga memenuhi pan. Cucuk tengah pizza dengan garpu. Doh memang lembik (high hydration).
4. Untuk inti (topping), boleh sapukan sos pizza dan tabur mozarella. Boleh juga tambah apa-apa inti kegemaran ikut citarasa.
5. Perap pizza selama 1/2 jam. Kemudian bakar pada suhu 180C hingga masak. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Amie Samuri
Resipi Popia Simpul Inti Serunding Ikan Bilis, Rangup Dan Sedap Sangat
Popia Simpul Inti Serunding Ikan Bilis sangat sedap dimakan berulang-ulang. Kalau dah ‘start’ makan memang susah hendak berhenti. Macam ketagih pula bila sudah mula makan. Walaupun kudapan ini nampak ringkas namun ia tetap menjadi pilihan tetamu. Buktinya setiap kali tetamu datang, memang akan habis sebalang. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri Popia Simpul Inti Serunding Ikan Bilis ini, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Siti Hajar Hashim
RESIPI POPIA SIMPUL INTI SERUNDING IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk ikan bilis – BELI ONLINE
12 tangkai cili kering (rebus dulu) – BELI ONLINE
1 biji bawang besar (potong kecil)
5 ulas bawang putih (potong kecil) – BELI ONLINE
5 batang serai (potong kecil)
Sedikit halia (agak-agaks sahaja) potong kecil – BELI ONLINE
1/2 cawan air
1/2 cawan santan pekat (boleh guna santan kotak)
2 sudu makan gula – BELI ONLINE
2 sudu makan minyak masak – BELI ONLINE
1 sudu teh garam – BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Cuci ikan bilis dan rebus hingga mendidih. Toskan dan kisar guna pengisar (blender) kering.
2. Masukkan bawang besar, bawang putih, serai, halia, cili kering, santan dan air. Kisar hingga sebati.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Kacau selama 5 minit. Masukkan gula dan garam.
4. Masukkan ikan bilis yang telah dikisar tadi. Kacau sehingga kering. Agak lama juga hendak tunggu kering, lebih kurang 40-45 minit.
5. Langkah seterusnya, sediakan kulit popia. Gunting kecil-kecil. Potong lapan bahagian untuk sekeping kulit popia.
6. Letakkan serunding di atas kulit popia tadi. Simpul kemas-kemas. Buat hingga habis.
7. Goreng hingga masak. Biarkan seketika kemudian bolehlah masukkan ke dalam balang kedap udara.
Sumber kredit resepi: Siti Hajar Hashim via Masak Apa Hari Ni
Sumber kredit video: Mastura Abd Aziz via Resipi Moden
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
