Makanan tradisional Melayu sentuhan peribadi Raja Permaisuri Agong Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah, menjadi antara hidangan pencuci mulut istimewa Majlis Santapan Diraja di Istana Negara, malam tadi.
Majlis Santapan Diraja itu diadakan bagi meraikan Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah sempena pertabalan Seri Paduka sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-16.
Majlis santapan, yang dihadiri Sultan Brunei Sultan Hassanal Bolkiah dan isteri, Raja Isteri Pengiran Anak Hajah Saleha, Raja-raja Melayu dan kerabat diraja, menyajikan antara lain Puding Diraja Pahang, Kacau Labu, Kacau Keledek, Wajik Kasirat, Wajik Ubi, Wajik Durian, Buah Tanjung, Taik Itik dan Kuih Tonjet sebagai pencuci mulut.
Perdana Menteri Tun Dr Mahathir Mohamad dan isteri Tun Siti Hasmah Mohd Ali, Timbalan Perdana Menteri Datuk Seri Dr Wan Azizah Wan Ismail dan suami, Datuk Seri Anwar Ibrahim, menteri-menteri kabinet, duta dan perwakilan asing serta pegawai kanan kerajaan, adalah antara 700 tetamu yang hadir pada majlis santapan itu.
Persembahan sempena Majlis Santapan Diraja itu dimulakan dengan tarian Ayak-ayak oleh kumpulan Permata Seni Tari, diikuti persembahan khas video kapsul riwayat hidup Seri Paduka berdua dan Istiadat Pertabalan.
Sambil menjamu selera, hadirin dihiburkan dengan muzik instrumental lagu-lagu Pahang antaranya Walinong Sari, Burung Kenek-kenek, Menghilir Sungai Pahang, Lemak Manis Tebang Tebu dan Kain Songket oleh Orkestra RTM.
Tidak ketinggalan persembahan muzik instrumental lagu-lagu evergreen seperti Lately, Barefoot Girl, How Deep Is You Love dan Antara Anyer dan Jakarta, serta nyanyian oleh Dayang Nurfaizah.
Tarian Joget Pahang oleh Permata Seni Tari menutup persembahan pada majlis itu.
Sumber : BERNAMA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Datin Ira Ghani , Ayam Sambal Daun Karinya Paling Ummph…
Kali ni Min nak berkongsi cerita personaliti VIP yang cantik bergaya ini. Melihat penampilannya yang glamour susah Min nak bayangkan keadaan Datin Dr Ira Ghani atau nama sebenarnya Nor Zaina Ghani ni bila sibuk di dapur.
Sebaik kamera diketik, laju sahaja Datin Ira , 41 tahun, memasak siap boleh bercerita lagak gaya seorang pengacara rancangan tv. Memanglah sebab wanita jelita ini dulu adalah bekas pengacara TV RTM dan pernah juga berlakun dalam drama sebagai pelakun undangan.
Melihat ketangkasannya, sukar dipercayai Pengarah Urusan Positive Image Resources dan Penceramah Motivasi Keusahawanan ini satu ketika dahulu tidaklah semahir sekarang bila memasak.
Namun sekarang sebut sahaja, apa masakan yang diingini oleh suami beliau Prof. Datuk Dr Ibrahim Ahmad, 52 tahun, dan dua ‘puteranya’ Muhammad Danish Irfan, 19 tahun serta Muhammad Danish Roshan, 15 tahun semuanya mampu disediakan.
Di zaman remajanya Datin Ira juga adalah bekas olahragawan sekolah yang seringkali mewakili Pahang. Beliau juga memiliki Diploma Kecantikan dari Open University, padanlah solekannya kelihatan begitu alami dengan sapuan yang ‘flawless’.
Okay, berbalik bab kembara masakannya, ni 10 kisah menarik Datin Ira sehingga menjadi hebat memasak kini. :
1. Boleh memasak sejak tingkatan 1 sebab duduk di asrama sekolah. Mula serius memasak setelah berkahwin semasa berusia 20 tahun.
2. Suami beliau Prof. Datuk Dr Ibrahim yang pernah bekerja di bahagian F&B hotel ternama adalah pengkritik masakannya yang paling ‘pedas’.
4. Datin Ira Ghani dan keluarga suka masakan bersambal. Suaminya pula ‘pencinta’ kuah kari terutamanya kari ikan, ni baru betul-betul ‘tekak’ orang Kedah.
5. Datin Ira cukup suka dengan kuah labu dengan sambal belacan. Anak-anak pencinta makanan laut.
6. Kenangan lucu pernah masak sardin tuang terus dari tin. Ini hidangan ujian pertama ketika mula berkahwin.
7. Amalannya jika mahu cepat pandai masak , kena kerap memasak kerana ‘Practice Makes Perfect’.
8. Mengibaratkan memasak sama seperti menyolek. “Kena pandai blend, walaupun sekadar telur masak kicap kena ada skil dan tahu cara nak bawa masakan itu.”
9. Mengacau masakan arah lawan jam.
10. Meletakkan garam dalam masakan , sejurus sebelum tutup api untuk elakkan lauk cepat basi.
“Hidup kita singkat, jadi nikmatilah kehidupan ini dengan gembira. Bagi saya kejayaan bukan diukur daripada berapa banyak duit yang kita ada tetapi bagaimana kita mengubah cara hidup. Yang penting segala pengalaman seharusnya menjadikan kita lebih kuat , tabah dan bersyukur dengan kehidupan,” pesanan Datin Ira kepada pembaca RASA untuk resipi hidup bahagia. Wow. inilah amalan kehidupannya, patut lah Datin Ira awet muda dan sentiasa manis wajahnya.
Nah, ini resepi ringkas untuk wanita berkerjaya. Ini sajian kegemaran keluarga Datin Ira untuk followers RASA :
AYAM SAMBAL DAUN KARI
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam |, digaul dgn garam kunyit dan digoreng hingga masak
- 6 sudu makan cili kisar
- 1 sudu makan asam jawa | dicampur dengan setengah cawan air
- 1 biji bawang besar | dipotong bulat
- 2 batang serai | dititik
- 3 tangkai daun kari
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan-bahan ditumbuk :
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK :
1.Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
2.Tumis bahan tumbuk serai dan daun kari hingga wangi.
3.Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
4.Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.
5.Masukkan bawang besar, garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
6.Masukkan ayam yang sudah digoren garam kunyit, gaul rata hingga bawang besar layu.
7.Tutup api. Hidangkan.
Datin Fadzilah Kongsi Resipi Tradisi Orang Pantai Timur, Kuih Lempong Yang Semakin Dirindui
Sememangnya suka memasak, Datin Fadzilah Zilah turut menerima tempahan masakan ketika waktu senggangnya. Dikenali dengan rempah kuah soto Tok Mak, Datin Fadzilah turut gemar berkongsi resipi termasuklah kuih tradisi yang semakin dirindui di laman facebooknya.
Kuih Lempong dikatakan sebagai kuih tradisi yang terkenal di Pekan, Pahang. Menurut Datin Fadzilah, kuih ini juga dikenali sebagai Kayu Kamak bagi masyarakat di Terengganu.
“Senang kata, kuih ini adalah antara kuih tradisi masyarakat Pantai Timur. Walau nampak ada rupa kuih cakoi, tapi ada bezanya. Kuih ini isinya padat dan lembut. Teksturnya lembut di dalam, rangup di luar. Kuih cakoi pula dalamnya kosong dan teksturnya liat sedikit,” ujar Datin Fadzilah.
Kuih Lempong sedap dimakan bersama sambal tumis ikan bilis. Sesuai untuk minum petang hujan-hujan seperti sekarang. Kopi o panas jangan lupa.
Jom kita lihat resipinya.
KUIH LEMPONG
BAHAN-BAHAN
500 gram tepung gandum
1 peket yis (dibancuh)
1 biji telur ayam
2 sudu besar susu pekat manis
100 gram gula
1 sudu besar marjerin
1 sudu kecil air kapur
Sedikit soda bikarbonat
Air secukupnya
2 sudu besar minyak masak
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Bancuh tepung bersama yis, telur ayam, susu pekat manis, gula, marjerin, air kapur, soda bikarbonat dan air. Uli semuanya sehingga menjadi doh.
2. Selepas doh sudah kembang, letakkan minyak masak dan uli sekali lagi.
3. Perap adunan seketika supaya kembang lagi.
4. Ambil sejemput dan bentukkan. Letakkan sedikit tepung pada tangan supaya adunan tidak melekit di tangan.
5. Bentukkan kecil-kecil sahaja kerana adunan akan kembang apabila digoreng.
6. Panaskan minyak masak dalam kuali.
7. Masukkan satu per satu adunan yang telah dibentuk.
8. Goreng sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Fadzilah Zilah
Jom Cuba! 10 Resipi Istimewa Air Tangan Dato’ Sri Aliff Syukri Paling Mudah & Sedap.
Sempoi dan bersahaja. Begitulah aksi jutawan kosmetik terkenal; Dato’ Sri Aliff Syukri Kamarzaman yang boleh ditonton para peminat di Instagram miliknya. Walaupun hidup penuh kemewahan dan ada pembantu rumah, namun jutawan terkenal berusia 31 tahun ini tidak kekok untuk turun ke dapur untuk memasak.
Lauk yang dimasak lebih kepada lauk pauk kampung. Masak Tempoyak, bening dan masak lemak antara masakan yang pernah dikongsi oleh beliau. Malah waktu Datin Sri Shahida sedang berpantang, Dato’Aliff sendiri yang memasak hidangan lauk pauk untuk isterinya tu. Hebat…Tak ramai tau yang sanggup turun ke dapur macam ni.
https://www.instagram.com/p/BlPYlbuHdTw/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
Kalau anda follow ig @aliffsyukrilajaklaris ni, pasti akan tergelak bila tengok video-video masakan yang dikongsi oleh Datuk Aliff. Ada sahaja celoteh dan aksi lucu sampai yang menonton pun rasa nak tergelak besar. Patutlah akaun ig beliau ni ada 2.8 juta followers. Ramai tu!
https://www.instagram.com/p/BmLclU5Ahr6/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Udang Galah Masak Special Tempoyak
https://www.instagram.com/p/BmDn9e-nbHM/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Tomyam Putih Special Ringkas
Sempoi betul. Bibik pun suka melayan. Jom kita tengok apa lagi resipi-resipi yang dikongsi oleh Dato’ Aliff ni. Mana tau boleh cuba masak untuk suami dan anak-anak nanti.
https://www.instagram.com/p/BlznjEGA3eg/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Serawa Durian
https://www.instagram.com/p/Ble_Vx8HMdR/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
https://www.instagram.com/p/BlUXWAUh8Xa/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Sayur Tauge Special
https://www.instagram.com/p/BlAuwe5HfbG/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Air Penyejuk Badan
https://www.instagram.com/p/Bk60xT5HyOq/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Masak Tempoyak Special
https://www.instagram.com/p/BkzalyJnXZ7/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resipi Masak Lemak Cili Padi Udang Galah
https://www.instagram.com/p/BkbwuYWHbOt/?taken-by=aliffsyukriterlajaklaris
- Resoipi Kuah Laksa
