Resipi daging singgang kelantan ni memang popular di pantai timur. Hidangan mudah dan senang disediakan oleh sesiapa sahaja, tidak memerlukan masa yang dan tak perlu menumis. Enak di makan bersama ulam-ulaman, budu atau sambal belacan. Selamat mencuba!

RESIPI DAGING SINGGANG KELANTAN

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kilo daging
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 3 keping lada kering
• asam keping
• lada kering yg dah blend
• gula melaka
• biji ketumbar & lada hitam

CARA MEMASAK:

• Masukkan hirisan bawang putih, lada kering, bawang merah & lengkuas dalam periuk

• Masukkan biji ketumbar & lada hitam

• Masukkan sedikit belacan

• Sedikit lada kering blend

• Masukkan daging dan ramas bersama bahan2 dalam periuk. Ini hasilnya selepas diramas
  

Masukkan air dan asam keping. Didihkan periuk di atas api.

• Masukkan gula melaka dan budu. Kacau sehingga mendidih. Siap.

https://www.facebook.com/nikhawa.ayunii/videos/1963503873701970/

Kongsi resipi: Nik Hawa Ayuni

Dalam beberapa minggu lagi kita akan memasuki bulan Ramadan. Rasanya dah boleh mula untuk sediakan bahan-bahan bagi membuat kuih raya.

Salah satu kuih yang selalu ada waktu raya adalah tart nenas. Ramai yang buat sendiri tapi menggunakan jem nenas ready made. Memang mudah cuma rasanya kurang sedap.

Nak sedap memang kena buat sendiri. Jika nak cuba boleh ikut perkongsian Nureen Jalaly ini. Jem nenas homemade ini bukan saja enak tapi juga tahan lama. Boleh tahan setahun. Nak buat juga tak lama. 10 biji nenas boleh siap dalam 1 1/2 jam.

Cara mudah dan cepat buat jem tart nenas

Di sini saya kongsikan cara-cara buat jem tart nenas. Hanya perlukan 1  1/2 jam untuk membuat inti untuk 10 biji nenas.

Bahan-bahan:

10 biji nenas – dibuang kulitnya dan matanya
Gula
2 penutup kecil pewarna kuning
10 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis
1 penutup kecil esen vanilla
1 biji limau nipis

Cara membuat:

1.10 biji nenas diparut/disagat dan jangan sampai bahagian tengah nenas. Kalau tak nanti inti yang kita buat tak akan kering dan mengambil masa yang lama untuk memasak.

2. Setelah semua nenas habis disagat tapiskan airnya sehingga kering.

3. Seterusnya ambil isi nenas tadi disukat pakai mangkuk. 1 mangkuk nenas 1/2 mangkuk gula pasir dan kalau dapat 2 mangkuk 1 mangkuk gula pasir. Pastikan guna mangkuk yang sama.

4. Selepas itu masukkan ke dalam kuali isi nenas bersama gula. Masukkan juga pewarna kuning, esen vanilla,bunga cengkih, kulit kayu manis kemudian hidupkan api. Kacau sehingga kering dan likat (guna api sederhana kecil).

5. Akhir sekali setelah tutup api perahkan asam limau nipis (inti ini boleh tahan setahun jika disimpan dalam peti ais).

Semoga bermanfaat.

Sumber: Nureen Jalaly

Biasa kalau beli cucur udang tak kan dapat rasa sebagaimana yang diingini. Ada yang terlalu berminyak, keras dan sebagainya. Senang aja, caranya guna tepung gandum yang dicampur dengan tepung beras.Kalau ada yang teringin nak makan, boleh buat untuk minum petang nanti.

Cucur Udang Rangup

BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras – BELI ONLINE DI SINI

Udang saiz sederhana (udang harimau pon boleh)
Udang kecil
Ikan bilis – segenggam – BELI ONLINE DI SINI
3 ulas bawang merah dimayang nipis
Daun kucai
Serbuk kunyit
Garam
Air
Minyak masak

CARA MEMASAK:
1. Udang saiz sederhana dibuang kulit dan dipotong-Potong.
2. Udang kecil dibuang kepala.
3. Kemudian ambil satu mangkuk besar.
4. Masukkan kesemua tepung gandum dan tepung beras.
5. Masukkan garam / serbuk pati ayam
6. Gaul-gaulkan (kering tanpa air)
7. Kemudian masukkan kedua-dua jenis udang & ikan bilis
8. Masukkan juga serbuk kunyit
9. Masukkan pula bawang dan daun kucai
10. Masukkan air ( jangan terlalu lembik)
11. Gaul-gaul biar sekata (warna dan bahannya)
12. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
13. Goreng dengan cara jatuhkan bancuhan itu dari tepi kuali, supaya dia jatuh meleper dan jadi nipis.

Bila dah masak, angkat dan toskan cucur atau cekodok udang.

Kredit : Farah Farhana

INGIN MENCARI PERKAKAS DAPUR TERBARU UNTUK MEMASAK, BELI ONLINE DI SINI.

Cara Masak Ayam Teriyaki Homemade Tanpa Guna Sos Segera.

Resipi Kuih Seri Muka Mini. Sedap, Mudah & Tak Perlu Kukus Lama

Resipi Apam Puteri Ayu Cheese Coklat. Gebu & Sangat Sedap.