Sedapnya kuih Bolu Kukus Mekar ni. Rupanya seakan isi buah naga. Nampak gebu dan lembut. Lebih istimewa, resipi perkongsian saudari Nor Al Fatihah ini tidak menggunakan air soda tetapi hasilnya sangat sempurna. Nak cuba? Berikut adalah resipinya. Malah beliau juga kongsikan tip untuk menghasilkan Bolu Kukus yang merekah sempurna. Ha…Kena tahu petua ni. Cubalah. Anda pasti suka serrta kagum bila lihat hasilnya.

CARA BUAT BOLU KUKUS MEKAR BUAH NAGA 

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung gandum – anggaran 2 cawan – beli online disini
• 200gm gula – anggaran 1 cawan – beli online disini
• 130ml susu penuh krim – anggaran ¾ cawan. Boleh ganti dengan susu cair/santan cair/air – beli online disini
• 2 biji telur gred A
• 1 sudu teh ovalette – beli online disini
• 1/2 sudu teh serbuk vanila / esen vanila – beli online disini
• Pewarna merah secukupnya – beli online disini
• Bijan hitam secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan-bahan kecuali pewarna & bijan. Pukul dengan high speed selama 10 minit hingga kembang dan gebu. Adunan akan bertukar jadi warna putih.
2. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Adunan putih lebih banyak daripada adunan merah.
3. Campur bijan ke dalam adunan putih. Masukkan ke dalam piping bag.
4. Letak cawan kertas ke dalam acuan apam saiz sedang. Picit adunan putih hingga hampir penuh.
5. Kemudian picit pula adunan merah hingga betul-betul memenuhi cawan kertas.

6. Isi air dalam pengukus dan panaskan hingga betul-betul mendidih.
7. Kukus Bolu selama 10 minit dengan api paling besar.
8. Bila Bolu sudah masak dan mekar, angkat dan sedia untuk dihidangkan. Satu adunan akan dapat 23 biji Bolu, bergantung pada saiz cawan kertas.

TIP SUPAYA BOLU MEKAR @ MEREKAH

1. Pukul adunan hingga betul-betul kembang dan gebu.
2. Isi air dalam pengukus sedikit sahaja. Dalam 1 ½ ruas jari.
3. Pastikan air betul-betul panas dan mendidih.
4. Jarakkan bolu. Jangan terlalu dekat antara satu sama lain.
5. Kukus dengan api paling besar.
6. Jangan buka penutup pengukus sebelum cukup masanya.
7. Acuan juga memainkan peranan. Acuan jangan terlalu sempit, permukaan mesti luas supaya bolu dapat kembang dengan mudah.

Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah

Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/small-kitchen-appliances/hanabishi-multi-cooker-with-steamer-1l-ha1330-20054952?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Hanabishi Multi Cooker with Steamer[/su_button]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je

Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan

Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!

Kuih Angku Tanpa Acuan. Sedap & Mudah Disediakan.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Limas, kuih tradisional yang menjadi kegemaran orang-orang Perak. Sekali imbas, rupanya seakan Kuih Tepung Pelita, namun ada beza dimana Kuih Limas  dibuat menggunakan tepung gandum sahaja dan tidak menggunakan tepung beras. Nampak sedap kan? Jom cuba resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni. Jika tahu, boleh buat kelongsong atau acuan menggunakan daun pisang. Namun jika tidak pandai, boleh sahaja guna bekas plastik. Pasti enak!

CARA MEMASAK KUIH LIMAS PERAK GUNA SUKATAN SUDU & CAWAN

BAHAN A (LAPISAN BAWAH):

• 2 cawan santan cair (kemanco)
• 1 1/2 cawan jus pandan
• 3 sudu makan gula – beli online disini
• 1 1/4 cawan tepung gandum – beli online disini

* Satukan semua bahan. Kisar pun boleh.

BAHAN B (LAPISAN ATAS):

• 2 1/2 cawan santan pekat
• 3/4 cawan tepung gandum 
• 1/2 sudu teh garam

*satukan semua bahan. Kisar guna blender pun boleh.

BAHAN LAIN:

• Daun pisang – jadikan sampan @ acuan
• Gula pasir secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan 1 sudu makan gula pasir ke dalam acuan sampan daun pisang @ bekas.

2. Tuang bahan A memenuhi 1/2 acuan.

3. Kukus selama 12 minit kemudian angkat.

4. Sendeng kuih jika ada air diatasnya.

5. Seterusnya tuang bahan B ke dalam acuan tadi. Kukus lagi selama 10 minit.

6. Angkat dan hidang bila kuih telah sejuk.

NOTA: Jika tiada daun pisang, boleh guna bekas plastik @ bekas dadih kecil

Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bila dihidangkan dengan donut bergula ni, siapa pun tidak menolaknya. Tambah pula dapat yang lembut dan gebu. Memang confirm tak cukup satu. Nak buat doh yang gebu begini kenalah tahu tekniknya. Mengikut tip yang dikongsi oleh Yatiekitchen, bila nak buat doh donut dan pau sambal , masukkan yis serbuk ( brand mauripan ) 1/2 paket dalam cawan kaca,1 sudu kecil gula merah pasir , kacau dengan air suam dan biarkan sampai naik berbuih dalam 15 minit. baru campurkan dalam tepung. Kalau tak berbuih, maknanya tak jadi. Perlu diingat beli yis yang ada tarikh luput. Kalau kosong jangan beli.Moga ia memberi manfaat buat anda yang pertama kali nak cuba membuat donut.

Donut
Bahan-bahan:
½ paket serbuk mauripan- BELI ONLINE DI SINI
1 cawan air suam*
1 sudu kecil gula perang (untuk masuk dalam yis)
400gm tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar gula perang (untuk masuk dalam adunan)
½ sudu kecil garam
1 sudu besar planta
2 sudu besar susu tepung
½ cawan air suam **
Gula kastor – untuk donut-BELI ONLINE DI SINI

Cara membuat:
1. Masukkan serbuk mauripan ke dalam 1 cawan air suam*.Campurkan gula dan kacau sebati. Letak tepi dan biarkan yis (serbuk mauripan) hingga berbuih (1/2 jam).

2. Masukkan tepung gandum ke dalam bekas adunan, buat bulatan pada tengah-tengah tepung gandum. Tuangkan bancuhan mauripan tadi di tengah-tengah bekas adunan tepung tadi. Masukkan gula perang,garam,planta dan susu tepung. Gaul dengan air suam**,tuangkan sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
3.Biarkan, tutup dengan kain dan tunggu hingga doh naik (lebih kurang 45 minit). Apabila doh sudah naik,cucuk doh untuk keluarkan angin pada doh tadi. Ambil sedikit doh di dalam anggaran 1.6 oz per doh. Bulat-bulatkan.
4. Rehatkan doh yang telah dibulatkan selama 45-60 minit. Apabila semua doh mulai kembang, panaskan api dan goreng doh.Setelah kuning keemasan, angkat dan toskan minyak. Tunggu hingga sejuk.
5.Cara buat doh: gunakan doh yang telah dibulat-bulatkan tadi, kemudian buat lubang di bahagian tengah. Goreng dengan api kecil. Setelah kuning keemasan, angkat dan toskan minyak. Biarkan seketika dan golekkan dengan gula kastor. Siap untuk dihidang.

Kredit : Yatiekitchen

Resipi Mudah Apam Mekar Mini Aiskrim Soda Yang Sedap & Gebu

Resipi Karipap Ikan Tersohor, Mudah Saja Nak Buat

Ketayap Berlauk Untuk Minum Petang Sekeluarga