BAHAN-BAHAN:

• 300 gm sotong | bersihkan dan hiris bulat
• 1 batang serai | titik
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan Sos Tiram SAJI
• 1 sudu makan Sos Cili SAJI
• 6 biji cili padi | titik
• Sedikit hirisan batang seleri
• 1 biji bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih, cili padi, serai hingga wangi.
2. Masukkan pes cili kering, kacau rata dan masukkan sotong. Kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan hirisan daun limau purut dan batang seleri.
4. Perasakan dengan Sos Tiram SAJI, Sos Cili SAJI, garam dan gula secukup rasa.
5. Apabila cukup rasa dan sotong masak, tutup api dan sedia dihidangkan.

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ayam | potong sederhana, bersih dan tos
• 500 ml santan pekat
• 2 sudu makan kerisik
• 1 keping asam gelugor
• 2 helai daun kunyit | siat-siatkan
• 5 batang serai | titik
• Garam dan gula secukup rasa
• ½ cawan Minyak Masak SAJI

BAHAN KISAR:

• 20 biji cili padi
• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 cm kunyit hidup | hiris
• 3 cm halia | hiris
• 2 cm lengkuas | hiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan Minyak Masak SAJI dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan ayam.
2. Tuangkan separuh santan, gaul rata dan didihkan atas api sederhana.
3. Apabila ayam telah kecut masukkan separuh lagi santan, daun kunyit,serai, asam gelugor.
4. Biarkan terus mereneh lebih kurang lima minit lagi.
5. Kemudian tambahkan kerisik, garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api biarkan rendang mereneh hingga timbul minyak.
7. Tutup api dan rendang sedia dihidangkan.

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm nangka muda | dipotong dan rebus sehingga empuk
• 1 ½ sudu serbuk ketumbar
• 1 sudu serbuk jintan manis
• ½ sudu serbuk jintan putih
• 1 batang serai
• 1 biji kelapa diambil santan
• 3 helai daun limau purut
• sedikit serbuk kunyit
• 1 sudu makan kerisik
• Penumis 4 sekawan (bunga lawang/cengkih/pelaga dan kayu manis)
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• ½ inci halia
• ½ inci lengkuas

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan empat sekawan.
2. Masukkan bahan kisar, serai dan semua serbuk jintan dan ketumbar.
3. Setelah pecah minyak, masukkan santan, kerisik dan daun limau purut.
4. Akhir sekali masukkan nangka muda yang telah direbus.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Setalah secukup rasa, angkat dan hidangkan.