Bila tengok resipinya Nasi Ayam Honey Lemon ni, terasa kesedapannya. Persis sajian yang kita tempah di restoran. Bagi anda yang nak cuba masak menu istimewa ni buat keluarga, Cikgu Afy Al Habibi ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

CARA MASAK NASI AYAM HONEY LEMON

BAHAN SUP AYAM RINGKAS:

• 2-3 ketul ayam bahagian bertulang, kaki & leher (jika suka)
• 2 hiris halia
• 1 sup bunjut
• 1 kiub pati ayam
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK SUP:

1. Penuhkan air dalam satu periuk kecil.

2. Masukkan halia, sup bunjut dan ayam.

3. Tambahkan kiub pati ayam. Masak hingga sup mendidih.

4. Perasakan denga garam secukup rasa. Siap dan ketepikan sup.

BAHAN NASI AYAM:

• 2-3 cawan beras – basuh & toskan
• 3 sudu makan marjerin
• Sedikit lemak ayam
• 1 batang serai – dicarik
• 2 hiris halia
• Sedikit kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 helai daun pandan – simpul
• Sedikit pewarna kuning
• Secubit garam
• Sedikit kuah sup
• Air secukupnya

CARA MEMASAK NASI AYAM:

1. Masukkan marjerin, lemak ayam, serai, halia, bunga lawang, kulit kayu manis dan daun pandan ke dalam kuali.

2. Bila marjerin dan lemak ayam mula cair serta bahan tumis jadi wangi, masukkan beras yang telah ditos. Kacau hingga beras sekata.

3. Pindahkan beras ke dalam periuk nasi. Tambah setitis dua pewarna kuning dan secubit garam.

3. Masukkan sedikit kuah sup dan air ke dalam periuk. Jumlahnya biar sesuai dengan beras yang diguna. Kacau dan masak nasi seperti biasa.

BAHAN SOS LEMON MADU:

• 2 senduk kuah sup
• 1 senduk sunquick
• 2 sudu makan madu
• 2 hiris lemon
• Sedikit bancuhan tepung jagung

CARA MEMASAK SOS LEMON MADU:

1. Masukkan sup, sunquick, madu dan hirisan lemon ke dalam periuk. Kacau rata.

2. Tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung. Seimbangkan rasa dan padam api.

BAHAN AYAM CRISPY:

• 3 keping dada ayam – dibelah
• Tepung ayam goreng bestari perisa asli
• Sedikit air
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK AYAM CRISPY:

1. Bersihkan ayam dan perap bersama 2 sudu makan tepung bestari bersama sedikit air. Biarkan selama 1 jam.

2. Ambil mangkuk dan masukkan 1 senduk kecil tepung bestari, 1 sudu makan tepung gandum dan 1 sudu makan tepung beras. Gaul.

3. Ambil ayam perap tadi, salut dengan campuran tepung. Tekap biar mampat.

4. Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak serta jadi garing keemasan.

BAHAN SOS AIR LADA:

• 3 biji cili merah
• 1/2 biji tomato
• 1 hiris halia
• 1 ulas bawang putih
• Sedikit sup
• 1 senduk sos air lada dalam botol (jika ada)
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili merah, tomato, halia dan bawang putih dengan sedikit sup hingga lumat.

2. Masak bahan kisar dengan api perlahan seketika.

3. Tambah sos air lada jika ada. Jika tiada, abaikan.

4. Seimbangkan rasa ikut cita rasa.

5. Hidangkan nasi ayam bersama ayam crispy, sup, sos air lada dan sos lemon.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

JANGAN LUPA CUBA JUGA RESIPI DI BAWAH NI:

Nasi Ayam Penyet Sambal Sedap. Menu Musim PKP Mudah Masak.

Tak Perlu Perap & Goreng.Ni Resipi Nasi Ayam Thai Paling Mudah

Resipi Nasi Ayam Paling Senang & Sedap Sukatan 1 Ekor Ayam.

Semua orang suka makan Chicken Chop. Kena pula dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga. Kuah Chicken Chop ni pun sesuai juga untuk lamb grill, stik atau meatball.

RESIPI CHICKEN CHOP HOMEMADE SEDAP

BAHAN-BAHAN CHICKEN CHOP:

• Paha ayam secukupnya
• Telur
• Serbuk roti secukupnya – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Lapah paha ayam bagi mengeluarkan tulangnya. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya.

2. Pukul telur dan celupkan isi ayam tadi.

3. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga rata.

4. Panaskan minyak dan goreng ayam guna api sederhana hingga garing dan kekuningan. Pastikan tidak guna api besar keraan ayam akan hangus dan isinya tidak masak.

5. Angkat, toskan minyak dan ketepikan Chicken Chop seketika.

BAHAN SOS LADA HITAM:

• Bawang holland – beli online DISINI
• Bawang putih – beli online DISINI
• 1 biji ubi kentang – rebus – beli online DISINI
• 2 sudu makan mentega
• 1 kiub pati ayam – beli online DISINI
• Sos lada hitam secukupnya – beli online DISINI
• 1 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
• Lada hitam kisar secukupnya – beli online DISINI
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Potong dadu halus bawang holland dan bawang putih. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam. Jika buat banyak, lebihkan.

2. Masukkan sos lada hitam, ubi kentang, tepung gandum, lada hitam, garam, gula dan sedikit air. Kisar sebati.

3. Cairkan mentega dan tumis bawang dadu tadi. Masak hingga wangi.

4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kacau sebati.

5. Tambahkan kiub pati ayam dan kacau lagi hingga sos berkilat. Rasa sos bagi memastikan ia cukup rasa.

6. Kepekatan sos boleh diubah ikut cita rasa. Jika suka cair, tambahkan air.

7. Hidangkan bersama Chicken Chop dan coleslaw.

BAHAN COLESLAW:

• Kubis – dibersihkan
• Lobak merah – dibersihkan
• Mayones – beli online DISINI
• Sedikit gula
• Sedikit air panas

CARA MEMASAK:

1. Ambil kubis dan lobak merah. Cincang halus. Boleh juga dipotong dadu kecil.

2. Masukkan mayones, sedikit gula dan sedikit air panas. Gaul rata.

3. Simpan Coleslaw di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha

Tercari-cari pilihan KUALI NON STICK terbaik? Boleh pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kuih Angku Tanpa Acuan. Sedap & Mudah Disediakan.

Kek Pisang Coklat Adun Guna Blender. Resipi Paling Mudah & Cepat

Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.

Cara Masak Char Kuey Teow Kerang Sedap Secara Homemade

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nam Pla Wan ( sweetened fish sauce). Resipi dari negara Thailand yang dikongsi oleh saudari El Xaher. Tengok gambarnya sahaja dah boleh membuiat air liur bertakung. Hmmm! Jom cuba! Pasti merecik!

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 cawan sos ikan
• 3 ketul gula melaka kecil
• Cili padi secukupnya – ikut citarasa masing-masing
• 1 biji bawang besar – hiris halus
• Udang kering tumbuk – anggaran 2 sudu makan
• Air secukupnya
• Gula putih – jika perlu

* Boleh lebihkan gula melaka, bawang merah dan cili padi. rasanya akan jadi lebih sedap.

CARA MEMASAK:

1. Masak sos ikan bersama gula melaka sampai mendidih .
2. Masukkan air dan tambah gula jika perlu .
3. Kemudian masukkan bahan-bahan lain. Cuba rasa terlebih dahulu. Pastikan rasa masin, manis dan pedas seimbang dan ikut citarasa masing-masing.
4. Setelah sos kelihatan likat, padamkan api. Sedia untuk dinikmati bersama aneka buah-buahan.

 

Info RASA:
Untuk pastikan sos tahan lama, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Kredit resipi & gambar: El Xaher