Sedapnya kalau dapat menikmati Lepat Cendol. Rasanya yang lemak-lemak manis, memang tak jemu dimakan. Resipinya pun tak susah. Menerusi perkongsian saudari Hanna Rahman, beliau berkongsi satu resipi Lepat Cendol yang cukup mudah. Tidak perlu guna daun pisang. Hanya guna acuan lompang sahaja. Memang dijamin menjadi. Jom lihat cara-cara pembuatannya.

CARA BUAT LEPAT CENDOL VERSI ACUAN LOMPANG

1 cawan tepung jagung (beli online disini)
2 sudu makan tepung Hoen Kwe (beli online disini)
1 cawan gula
5 1/2 cawan santan (empunya resipi guna santan kara kotak kecil yang dibancuh dengan air. Boleh juga guna santan segar)
1 sudu teh garam
Daun pandan – disimpul
1 paket kecil cendol 
1 tin kacang merah (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1. Basuh cendol dan kacang merah. Kemudian toskan.
2. Satukan semua bahan kecuali cendol dan kacang merah di dalam periuk. Kacau sehingga semuanya sebati dan tiada ketulan.
3. Masak campuran menggunakan api kecil sehingga pekat dan mendidih (berbuih meletup-letup). Sentiasa kacau agar adunan tak berketul.
4. Kemudian masukkan cendol dan juga kacang merah. Ratakan.
5. Padamkan api dan tuang adunan ke dalam acuan lompang. Biarkan mengental.
6. Sejukkan Lepat Cendol terlebih dahulu dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Hanna Rahman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je

Cara-Cara Buat Puding Karamel Mudah & Pasti Jadi

Cara Buat Roti Bom Homemade Yang Sedap & Lembut

Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Apam Balik. Bila tiba bulan puasa, kuih ni antara yang paling banyak dicari untuk berbuka. Namun tahun ni nampaknya tiada Bazar Ramadan dianjurkan kerana Covid-19. Tapi tak mengapa, anda pun boleh masak Apam Balik ni dekat rumah. Tak ada dapur khas untuk apam balik, tak semestinya anda tak boleh hasilkan kuih. Guna pan biasa je. Jom cuba resipi perkongsian saudari Sapura Pua ni. Memang best! Boleh letak banyak inti.

CARA MASAK APAM BALIK HOMEMADE

BAHAN DOH APAM ( HASIL ANGGARAN 5 KEPING):

• 2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan gula
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan susu cair / full cream
• 1/2 sudu teh garam
• Sedikit pewarna kuning

CARA-CARA:
1.Ayak tepung, baking powder dan soda bikarbonat.
2.Pukul telur dan gula sehingga sebati. Gula tidak perlu larut sangat.
3.Masukkan susu dan pewarna. Teruskan kacau sehingga sebati.
4.Masukan campuran tepung yang telah diayak tadi dan kacau sebati sehingga adunan licin dan tidak berketul. (jika nak lagi mudah, tapis adunan).
5.Perap adunan selama 1 jam.

BAHAN TABUR / INTI:

• Kacang tanah | digoreng tanpa minyak dan dikisar
• 1 tin jagung manis
• Mentega / marjerin secukupnya
• Gula secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali tak melekat dan sapukan sedikit marjerin.
2. Masukkan 2 senduk adunan tepung dan ratakan sekeliling.

3. Tabur gula ( anggaran 2 sudu makan) dan tutup kuali. Biar hingga adunan masak. Jika mahukan apam yang rasa lebih manis, lebihkan gula. Kalau apam ada lubang-lubang halus diatasnya, bermakna adunan tersebut menjadi.
4. Tabur kacang tanah rata-rata diikuti mentega dan jagung.

5. Lipat apam dan balikkan. Angkat.
6. Sedia untuk dinikmati.

Petua:

Kalau kuali melekat, ambil kuning telur sahaja dan masak dalam kuali tersebut sehingga masak. Ambil tisu dan tonyoh telur tersebut di permukaan kuali. Telur jadi hangit pun tak apa. Insya-Allah kuali jadi tak melekat dah.

Kredit resipi & foto: Sapura Pua

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Cara Buat Puding Roti Sedap Guna Kerak Roti.

https://www.rasa.my/chef-razak-kongsi-resipi-sempena-pkp-ramadan-mudah-masak-tak-guna-gajet-mahal/

Sebut tentang popia goreng, memang ramai penggemarnya. Manakan tidak, intinya yang pelbagai dengan kulit popia yang digoreng rangup membuatkan kita makan tak cukup satu. Dapat pula dicicah sos pedas manis, memang padu.

Kali ini, Rusmiyati Mudin sudi berkongsi resipi air tangannya dalam menghasilkan popia ayam kentang yang dijadikan jualan suatu ketika dahulu. Menurutnya lagi, dia sudi berkongsi resipi dan menghalalkannya kepada sesiapa yang ingin mencuba.

Dah terbayang keenakan popia ini, dengan gabungan rasa inti ayam dan kentangnya. Ditambah pula dengan sos pencicahnya yang ada rasa pedas, manis dan masam. Apa tunggu lagi? Jom kita buat.  

(INTI)

BAHAN-BAHAN:

Bawang merah

Bawang putih

Lada sulah – Boleh beli online di sini

Serbuk perasa Ajinomoto – Boleh beli online di sini

Ayam (dipotong dadu atau memanjang saiz besar)

Kentang 

Kulit popia – Boleh beli online di sini

Daun sup

Sayur campur 

CARA MEMASAK:

Kisarkan bawang merah, bawang putih dan lada sulah. Bawang merah perlu dilebihkan daripada bawang putih.

Ketika menumis, terus masukkan garam, gula dan serbuk perasa Ajinomoto.

Tumis sehingga pecah minyak.

Kemudian, masukkan ayam yang dipotong dadu atau memanjang dalam saiz yang besar supaya tidak mudah hancur.

Setelah itu, masukkan kentang dan sayur campur bersama air.

Masak sehingga kentang empuk dan lembut.

(POPIA)

Letakkan inti ke atas kulit popia dan gulung kemas.

Panaskan minyak dan bolehlah popia digoreng sehingga kuning keemasan. 

(SOS)

BAHAN-BAHAN:

Sos Econsave (*saya pakai sos ini sebab pedas)

Sedikit sos Jiwanis

Sedikit cuka – Boleh beli online di sini

Gula – Boleh beli online di sini

Garam

Cili api (ditumbuk) – Boleh beli online di sini

Bawang putih (ditumbuk)

Air

CARA MEMASAK:

Tumbukkan cili api dan bawang putih.

Masukkan kesemua bahan ke dalam kuali dan masak sehingga kuah sos pekat. Sedap, ada rasa pedas, masam dan manisnya.

Popia sedia dihidangkan dengan sos pencicah.

Sedap! Cicah sos pekat.

Selamat mencuba. Saya halalkan resipi ini. 

Kredit: Rusmiyati Mudin

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Pepes Ayam Padat Dengan Isi, Boleh Buat Sendiri Di Rumah

Gabungan Rasa Dua Negara, Enaknya Spageti Tomyam Pedas Berkrim

Kerepek Popia Seaweed, Kudapan Rangup Tak Sedar Habis Sebalang

Kerepek Popia Pedas, Rasa Sekali Gerenti Mencari Lagi

Pati Sirap Fanta Hijau, Ingat Lagi Air Popular Satu Ketika Dulu?

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official