Pulut serunding kelapa. Ia satu lagi kuih orang lama yang masih tetap ada peminat tersendiri.
Kalau beli, ada kalanya tak kena dengan selera kita. Nak puas hati, buat sendiri. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Norfazida Gda ini ye. Selamat mencuba!
4 pot beras pulut
½ biji kelapa parut
3 batang serai
5 biji bawang merah – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
½ inci halia – boleh beli online di sini
¼ sudu kecil serbuk kunyit
1 inci kunyit hidup
1 senduk cili kisar (nak pedas boleh tambah) – boleh beli online di sini
½ cawan udang kering
Sedikit jintan manis
1 helai daun pandan
Gula – boleh beli online di sini
Garam
Sedikit minyak – boleh beli online di sini
Cuci beras pulut dan masak/tanak seperti biasa. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
Kisar semua bahan lain kecuali kelapa parut, udang kering, daun pandan, gula dan garam hingga sebati.
Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar hingga wangi. Masukkan kelapa parut dan daun pandan.
Masak hingga hampir kering. Tambahkan udang kering dan kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. Masak lagi hingga serunding betul-betul kering dan sejukkan.
Bulatkan pulut dan salut dengan serunding. Siap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
