Pulut Serunding memang sedap dimakan untuk sarapan pagi dan minum petang. Kalau ikut resipi yang dikongsikan Fatin Damia ini dia suka serunding kelapa yang dicampur dengan ketumbar dan sedikit jintan manis.
“Rasanya pula perlu ada rasa manis dari kelapa parut itu sendiri. Sedikit pedas dan warna serunding pula mestilah oren bukan kuning dan bukan coklat. Pulutnya juga rasanya pula mesti lemak dan masak sepenuhnya. Bagi mereka yang ada masalah ‘angin’ jika makan pulut letak sedikit halia semasa menananknya,” kongsi Fatin dalam laman FB nya.
Menurutnya dengan cara ini pulut juga lambat basi. Petua yang didapatinya dari orang tua ialah kelapa yang digunakan mestilah kelapa muda. Haah.. satu lagi bila kelapa parut itu mesti bahagian putihnya sahaja.
PULUT SERUNDING KELAPA.
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan pulut :
- 2 cawan beras pulut rendam semalaman – beli online DI SINI
- 2 cawan santan pekat – beli online DI SINI
- 2-3 hiris potongan halia – beli online DI SINI
- Garam
Bahan kisar :
- 10 tangkai cili kering | rendam sampai lembut – beli online DI SINI
- 1 biji bawang besar – beli online DI SINI
- 1/2 inci halia – beli online DI SINI
- 2 ulas bawang putih – beli online DI SINI
- 1 sudu besar biji ketumbar – beli online DI SINI
- 1 sudu besar jintan manis
- 2 batang serai | guna bahagian putih sahaja – beli online DI SINI
- 1/2 cawan udang kering | rendam sampai lembut – beli online DI SINI
*Kisar semua bahan ini hingga halus
CARA MEMASAKNYA :
1. Kukus Pulut bersama santan, garam dan juga halia sampai masak. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
3. Masukkan kelapa parut dan beri sedikit air jika perlu. Masukkan gula dan garam sesuai selera. Guna api perlahan masak hingga semuanya kering seperti serunding.
4. Bulat – bulatkan pulut yang telah masak tadi dan golekkan ke dalam serunding kelapa.
.
5. Siap dihidangkan!
Kredit : Fatin Damia
#kakakcantik
INGIN MEMBELI PENGUKUS UNTUK KUKUS PULUT, JOM LAYARI DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI, LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI YOU TUBE@Majalahrasaofficial
DAN JUGA RESIPI -RESIPI INI :
Apam Nasi Viral, Guna Lebihan Nasi Jer! Sedap Cicah Dengan Kelapa Parut Campur Garam.
Resipi Pulut Dakap Sedap & Rendang Ayam Padu. Kalau Teringin, Boleh Cuba.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Bagi Sedap Kari Telur Kentang, Guna 2 Jenis Rempah Ini
Buat kari telur, meskipun nampak ringkas, tapi memang sedap dinikmati. Buat pula kuah pekat dan ditambah dengan kentang, gerenti menambah-nambah nasi. Dapat pula dihidangkan dengan lauk tambahan; ikan masin dan sambal belacan, aduhai kekenyangan perutnya.
Mahu dapatkan resipi kari telur dan kentang yang sedap ini, boleh ikuti perkongsian resipi daripada De Norms Latorel ini. Memang tampak menyelerakan. Jom kita buat. Ada sayur kubis goreng ni, memang ngam.
KARI TELUR DAN KENTANG
BAHAN-BAHAN:
10 biji telur ayam (direbus dan dikupas)
5 biji kentang (dikupas, belah 4, bilas dan toskan)
10 batang daun kari (dibuang batang dan cuci)
8 sudu besar pes bawang besar (yang telah dikisar)
3 sudu besar pes bawang putih (yang telah dikisar)
1 ½ sudu besar pes halia (yang telah dikisar)
1 kiub pati ayam – Boleh beli online di sini
1 cawan minyak masak
5 sudu besar kari ayam Baba’s – Boleh beli online di sini
3 sudu besar kari ikan Baba’s
2 batang kulit kayu manis* – Boleh beli online di sini
4 kuntum kecil bunga lawang*
4 biji cengkih*
4 biji buah pelaga*
2 keping kecil asam keping (dibilas)
1 ½ kotak santan kotak (yang 200gm) – Boleh beli online di sini
*Rempah 4 sekawan
CARA-CARA MEMASAK:
Panaskan minyak masak.
Masukkan 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, cengkih & buah pelaga)
Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis dengan api kecil selama 5 minit.
Kemudian, masukkan daun kari, serbuk kari ayam dan serbuk kari ikan ke dalam periuk. Sebelum itu, campurkan kedua-dua serbuk kari ini di dalam mangkuk dan masukkan sedikit air. Kacau rata dan biarkan likat.
Tambahkan minyak masak dalam 2-3 sudu besar dan sentiasa kacau sehingga pecah minyak. Elakkan hangit. Api sederhana.
Setelah itu, masukkan kentang yang telah dibelah. Kacau guna sudip kayu yang leper. Jangan guna senduk, bimbang kentang hancur.
Hancurkan kiub pati ayam dan masukkannya.
Masukkan juga asam keping dan kacau rata.
Apabila kari dah pecah minyak, masukkan santan. Kacau lagi on off sehingga santan pecah minyak.
Perasakan dengan garam.
Tunggu sehingga mendidih dan masukkan telur yang telah direbus. Ketika ini, kentang pun sedang elok empuk dan tidak pecah. Dah boleh tutup api.
Siap. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit: De Norms Latorel
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
4 Jenis Roti, Idea Untuk Buat Sarapan Atau Snek Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara-Cara Memasak Nasi Dagang Asli.
Nasi dagang sememangnya ada ramai peminat. Hidangan yang berasal dari negeri Pantai Timur ini agak unik kerana ia tidak dimasak seperti nasi biasa. Ia perlu dikukus berkali-kali dan diadun dengan ramuan tertentu. Sangat enak dinikmati bersama Gulai Ikan Tongkol, Gulai Telur Rebus dan acar jelatah.
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras nasi dagang | direndam
- 500ml santan pekat
- 500ml santan cair
- 5 biji bawang merah | dihiris halus
- 2.5sm halia | dihiris halus
- 1 sudu teh halba
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Toskan kedua beras yang direndam dan kukus selama 30 minit.
- Apabila separa masak, tuangkan santan cair dan gaulkan rata.
- Kemudian kukus semula nasi dan biarkan hingga masak.
- Apabila nasi sudah masak, masukkan santan pekat, halba, bawang merah, halia serta garam secukup rasa.
- Gaulkan nasi rata dan tutup apinya. Sedia dinikmati bersama gulai ikan tongkol dan acar timun.
Buat Sendiri Nasi Ayam Penyet, Puas Makan
Sekarang ni, di mana-mana saja ada tawarkan menu nasi ayam penyet. Sambutan hangat terhadap menu yang lengkap dengan cita rasa pedas dan berempah ini membuatkan ramai yang suka makan nasi ayam penyet.
Nak membuat menu ini memang perlukan banyak bahan. Senang cakap, memang penuh satu pinggan dengan hidangan sampingan nasi ayam penyet ni. Ada tempe goreng, tauhu goreng, sayur dan sambal. Jom try buat sendiri.
NASI AYAM PENYET
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
1 keping tempe
4 keping tauhu
½ cawan tepung beras
Ulam-ulam ( kubis, kacang panjang dan timun )
Bahan Kisar:
1 sudu makan ketumbar biji
1 sudu teh jintan kasar
1 sudu teh jintan halus
1 sudu teh lada putih
1 sudu teh serbuk kari
1 sudu teh serbuk kunyit
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 kiub ayam
1/2 cawan air
Bahan sambal
6 biji cili merah
15 biji cili padi
3 biji buah tomato
1 ½ inci belacan bakar
1 sudu makan garam
2 sudu makan gula
2 biji jus limau kasturi
Cara memasak
Untuk ayam:
1. Bahan Kisar dikisar sehingga halus.
2. Kemudian perap bahan kisar tersebut bersama ayam yang telah dipotong kecil. Perap selama 2 jam.
3. Sebelum menggoreng, taburkan sedikit tepung beras pada ayam yang telah perap tadi dan gorenglah seperti biasa.
Untuk tauhu dan tempe:
1. Potong tauhu dan tempe ikut saiz pilihan anda.
2. Gaulkan dengan lebihan rempah perapan ayam.
3. Taburkan sedikit tepung beras dan goreng sehingga garing.
Untuk sambal:
1. Kisar semua bahan bersama sedikit air masak. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
2. Hidangkan semua bahan tadi bersama nasi panas.
Selamat mencuba!
