Churros memang sedap dimakan sebagai kudapan. Lembut, rangup dapat pulak dicecah dengan sos coklat memang padulah. Resipi Churros ni memang istimewalah banyak tip dan teknik yang diikongsi oleh pemilik resipinya.
CHURROS
°°°°°°°°°°°°
BAHAN-BAHAN :
- 1 cawan air*
- 1 sudu besar mentega/margerin
- 1 sudu besar gula* (gula yg bancuh teh kopi tu)
- 1 sudu teh esen vanila*
- Secubit garam*
1 cawan tepung gandum
1 biji telur B
CARA MEMASAK :
1. Satukan bahan-bahan bertanda * dlm kuali (guna kuali non stick). Buka api dan kacau smpai gula larut, biarkan mentega tu cair….
2. Tutup api, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kacau dengan. Terus je balik-balikkan tepung tu sampai doh yang lembut terhasil, kalau doh tu berketul, pedulikn jee…
3. Telur pukul sikit dan tuang dalam doh. Doh masih panas, jadi terus aje uli-uli dengan senduk. Bila doh dah sejuk sikit dan boleh dipegang, ulilah dengan tangan sampai betul-betul sebati dan takde lagi ketulan tepung.
Tip : Doh yang cantik adalah doh yg licin dan agak kenyal. Tak melekat dekat tangan.
4. Masukkan doh dalam piping beg. Guna star nozle dan paipkan atas dulang yang dialas baking paper (tujuan tak bagi melekat aje)
Sementara dok paip Churros tu, bolehlah la panaskan kuali minyak.
5. Goreng sehingga keemasan dan diangkat.
6. Sira dgn gula icing dan sedikit serbuk cinnamon. Lebih umph kalau cecah dalam sos coklat.
SOS COKLAT
°°°°°°°°°°°°°°°°
BAHAN-BAHAN :
- 100gm coklat masakan
- 1 sudu mentega (sy guna 2 sudu minyak jagung je)
– cairkan secara double boil
Tip nak dapatkan Churros yang best dan menjadi :
1. Ada beberapa resepi Churros yang empunya resipi dah cuba tetapi baginya ini yg terbaik. Rangup di luar, lembut di dalam.
Ada resepi saya buat, Churros saya keras macam belimbing besi,sebab tepung yg berlebihan. TEPUNG 1 CAWAN dah cukup ye, kalau lebih, confirm boleh baling dinding.
2. Masa nak masukkn & tepung, kebanyakan resepi suruh perlahankan api, Tapi saya TUTUP API masa tu.
Ikut petua, jangan uli tepung dengann air yang menggelegak, ini untuk mendapatkan churros yang berkulit rangup dn kerangupan tu tahan lebih lama…
3. Kalau agak agak doh panas lagi tak boleh uli dengan tangan, boleh je tunggu kejap, no hal Ambil masa anda untuk uli doh untuk uli doh bagi licin ye, tak perlu tergesa-gesa sebab kuih ni takde istilah bantat ke ape…
4. Seeloknya guna piping beg yang tebal kalau tak nak 10 kali tukar bag, kalau piping bag nipis mudah pecah.
5. Guna star nozle untuk corak belimbing yg cantik. Kalau nak guna acuan samprit pun boleh. Pada yang tak pentingkan rupa, nak gentel aje pun takde masalah.
Saiz Churros saya ni, agak dlm 2 inci setiap satu.
6. Pada yg expert pro master boleh je paip terus dalam minyak yang panas. Bagi amatur boleh paip dulu semua dalam dulang, biar saiznya seragam paip dulu semua dalam dulang untuk seragamkan. Selepas itu baru masukkan dan goreng baru campak semua sekali dlm kuali, masak pun seragam je.
Kredit: BBOS
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Ais Krim Homemade Lazat. Mudah Cara & Pasti Berkali Nak Makan
Cuaca panas begini sedap juga nikmati aiskrim. Ikutlah apa perisa yang korang suka, dapat makanan sejuk begini memang nikmat di tekak. Tapi kalau buat sendiri lagi puas makan, nak cedok banyak mana pun boleh. Ada yang teringin nak cuba buat ais krim sendiri? Apa yang penting dijamin kebersihannya serta pastinya halal. Bahan-bahannya pun senang dicari.
Ais krim homemade
Bahan-bahan:
1 tin susu cair-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan milo
2 sudu besar serbuk koko
2 sudu besar susu pekat-BELI ONLINE DI SINI
1-2 sudu besar ovalette-BELI ONLINE DI SINI
Cara membuat:
1. Masukkan susu cair,milo, serbuk koko, susu pekat ovalette dan kisar sampai adunan ais krim kembang dan gebu.
2. Adunan yang dah siap kisar dituang dalam mangkuk. Sedia untuk dibekukan.
3. Hias dengan coklat cip. Kemudian masuk dalam peti sejuk semalaman.
4. Siap untuk dimakan.
Kredit:@djaratwin.
INGIN MEMBELI MIXER BARU, BOLEH LIHAT DI SINI.
Resipi Buat Kek Paddle Pop Viral, Warni Warni Buat Teruja Nak Makan
Nak Buat Kek Gula Hangus Bersarang Elok Tanpa Peram? Begini Caranya
7 Biskut Raya Gerenti Jadi!
Biskut raya antara carian popular dalam variasi hidangan Aidil Fitri. berikut RASA kongsikan tujuh resipi cookies ringkas, mudah disediakan dan sedap rasanya. Biskut raya ini disediakan oleh Maryani Ismail (IG:Arma delight)
WHITE ALMOND COOKIES
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 80gm gula perang
- 80gm gula kaster
- 1biji kuning telur
BAHAN B:
- 100gm hirisan badam
- 200gm choc chip
- 350gm tepung gandum
- 1sudu teh baking pawder
- 1sudu teh soda bikarbonat
- Sedikit asen vanila
- 1sudu teh butter oil
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
- Tambah telur dan pukul sebati.
- Masukkan bahan B dan gaul hingga rata.
- Masukkan dalam piping bag, kemudian gunting hujung piping bag lebih kurang satu inci.
- Paip doh ikut keselesaan masing-masing.
- Bakar dengan suhu 180°C selama 30minit atau bergantung pada
- Sejukkan atas redai, sebelum sedia disimpan.
HEAVEN CHOC COOKIES
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 170gm gula ising
- 1biji kuning telur
BAHAN B:
- 300gm tepung gandum
- 100gm choc chip
- 80gm badam cincang
- 50gm cornflake diramas
- 2 sudu makan serbuk koko
- 2 serbuk koko hitam serbuk koko hitam
- 1sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
- Tambah telur dan pukul sebati.
- Masukkan Bahan B, gaul hingga rata.
- Masukkan adunan dalam piping bag.
- Potong hujung piping bag, kemudian paipkan doh mengikut cita rasa .
- Bakar dengan suhu 180°C selama 30 minit.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
NESTUM CHOC
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 110gm gula ising
- 40gm susu penuh krim
- 60gm tepung ubi
- 280mg tepung gandum
- 50gm tepung kentang
- 30gm nestum
- 1sudu kecil esen vanila
BAHAN B (Hiasan):
- Coklat masakan
- Nestum
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan A.
- Adun menjadi doh lembut.
- Ambil doh dan bentukkan bulat anggaran 9-10 gram, kemudia leperkan sedikiT
- Susun dalam loyang pembakar .
- Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
- Setelah sejuk celupkan dalam coklat masakan yang sudah dicairkan.
- Salutkan biskut dengan nestum.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
BUTTER ALMOND
BAHAN A:
- 250gm mentega
- 1 sudu makan shortening
- 150gm gula kaster
- Sedikit garam
- 1biji kuning telur
BAHAN B :
- 240gm tepung gandum
- 240gm tepung jagung
BAHAN C:
- Kuning telur
- Badam cincang
CARA MEMASAK:
- Putar gula dan mentega hingga sebati.
- Masuķkan telur dan garam. Adun sebati.
- Satukan bahan B dan sebatikan hingga menjadi doh
- Terap setebal 10mm dengan acuan kesukaan anda.
- Sapu kuning telur dan taburkan badam cincang pada permulaan biskut.
- Bakar pada suhu 180°C selama 30minit.
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
CASABLANCA COOKIES
BAHAN A:
- 130gm mentega
- 20gm shotening
- 70gm gula kastor
BAHAN B:
- 30gm oat | dibakar sekejap
- 30gm nestum
- 30gm serbuk badam
- 20g bijan hitam
BAHAN C:
- 10gm tepung beras
- 25gm tepung jagung
- 150gm tepung gandum
BAHAN HIASAN:
- Kuning telur
- Ceri merah
- Ceri hijau
CAR MEMASAK:
- Satukan bahan A. Gaul rata asalkan sebati sahaja.
- Masukkan bahan Gaulkan bersama.
- Kemudian tambahkan dengan bahan C dan sebatikan menjadi doh lembut.
- Terap doh setebal 10mm. Bentuķkan ikut kreativiti.
- Sapukan kuning telur. Serikan dgn sedikit ceri merah dan hijau.
- Bakar suhu 180° C selama 30 minit .
- Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
SUJI BRUNAI
BAHAN A:
- 200gm minyak sapi
- 100gm shotening
- 180gm gula halus
- 1biji kuning telur
- 1sudu teh esen vanila
BAHAN B:
- 370gm tepung gandum
- 80gm tepung suji
- 80gm tepung jagung
BAHAN C ( Hiasan )
- 50gm nestum | kisar
- 50gm susu tepung penuh krim
- Gula ising | jika suka
CARA MEMASAK:
- Gaul rata minyak sapi, shotening dan gula ising.
- Masukkan telur dan esen vanila.
- Gaulkan sekejap asalkan sebati sahaja.
- Satukan bahan B, masukkan dalam bahan A.
- Gaul sebati menjadi doh, kemudian terap nipis dengan acuan bulat.
- Bakar suhu 180°C selama 30minit bergantung pada ketuhar masing-masing.
- Sejukkan biskut dan baru salutkan dengan bahan C.
- Sedia disimpan dalam bekas kedap udara.
DANIA COOKIES
BAHAN A:
- 180gm butter cup
- 200gm gula ising
- 2 biji telur kuning gred A
- 40gm cornflake
- 25gm serbuk badam
- 20gm susu tepung
- 60gm tepung jagung
- 100gm tepung gandum
- 70gm serbuk koko
- 1sudu kecil emplik
- Coklat masakan
BAHAN B (Hiasan):
- Chocolate Rise
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan A.
- Gaul rata sehingga menjadi doh lembut.
- Canai dah setebal 10mm dan terap ikut acuan kegemaran anda.
- Bakar suhun 180°C selama 30minit.
- Cairkan coklat masakan, kemudian celupkan permukaan biskut di dalamnya.
- Seterusnya taburkan chocolate rise di atasnya.
- Setelah sejuk, biskut sedia disimpan dalam bekas kedap udara.
Udang Masak Merah Madu, Makan Dengan Nasi Minyak Pun Padu!
Udang Masak Merah Madu, ada udang besar lagi tambah padu. Makan pula dengan nasi minyak atau nasi tomato, sesuai jadikan hidangan hujung minggu bersama keluarga.
Menggunakan bahan-bahan yang mudah dan kebanyakkan ada di dapur, kalau ada udang bersaiz besar lagi padu. Berebut semua nak makan.
Bagi yang tak boleh tiada sayur, buat jelatah untuk lengkapkan hidangan. Perfect!
Udang Masak Merah Madu
BAHAN-BAHAN:
500gram udang(saiz sederhana)
1 biji bawang besar(dipotong bulat)
1 sudu besar kismis
2 sudu besar madu
1 sudu besar gula putih
2 sudu besar SOS tomato
2 sudu besar SOS cili
1 sudu besar SOS tiram
Serbuk perasa@garam (jika perlu)
BAHAN KISAR
10-15 batang cili kering(direbus atau Direndam air panas Dan toskan)
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 cm halia
2 batang serai
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak , masukkan udang dan gorengkan sehingga udang masak . ( Angkat dan ketepikan )
- Gunakan minyak yg sama , tumis cili yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak .
- Kemudian masukkan sos tomato , sos cili , sos tiram ,kismis ,madu dan gula . Gaulkan kesemuanya dan masakkan seketika.
- Masukkan bawang dan udang yg digoreng tadi , Gaulkan sehingga rata dan sebati .
- Angkat dan siap untuk dihidang.
Kredit: Nurul Ateekah
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
