Suka makan creampuff tapi bila cuba buat sendiri, tak pernah nak menjadi. Memang rasa nak putus asa kan? Tapi jangan risau, sebab anda boleh cuba resipi perkongsian saudari Rusmah Mahdin ni. Insyaallah hasilnya pasti tidak mengecewakan. Jom lihat bahan yang diperlukan dan cara-cara untuk menghasilkan manisan ini.

CARA BUAT CREAMPUFF GEBU & SEDAP

BAHAN A:

• 600gm air
• 150gm susu
• 250gm mentega  
• 1sudu teh gula

BAHAN B ( AYAK DULU SUPAYA RINGAN):

• 380gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder

BAHAN C:

• 9 biji telur | dibasuh
• 1 sudu teh serbuk vanilla

CARA-CARA:

Bahan A dicampur, masak sampai mendidih. Tutup api, kemudian masukkan tepung gandum ( BAHAN B) dan kacau laju-laju sehingga sebati dan doh tidak melekat pada periuk/ kuali.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan buang pusat telur sebiji-sebiji sampai habis.

Kemudian bubuh serbuk vanilla. Pukul sebati sahaja dan barulah dimasukkan ke dalam adunan bahan A yang suam tadi. Gaul sampai adunan menjadi lembab dan tidak berketul.

Panaskan ketuhar selama 15 minit. Jika oven kecil, guna suhu 150°c-170°c. Jika oven besar, guna suhu  180°c -200°c. Bergantung pada ragam ketuhar masing-masing.

Paipkan adunan diatas dulang, spray sedikit air diatas puff dan bakar selama 25-30 minit bergantung pada ketuhar masing-masing.

BAHAN INTI KASTARD:

• 400gm air
• 400gm susu
• 150gm gula
• 100gm tepung kastard
• 1 sudu teh garam

CARA-CARA:

1. Campurkan kesemua bahan diatas, kacau sebati hingga tidak berketul. Kemudian masak atas api sederhana sehingga masak likat dan berkilat.
2. Angkat adunan dari dapur dan teruskan mengacau sehingga inti menjadi suam. Sejukkan.

( teknik ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur inti yang tidak berketul, lembut serta cantik)

BAHAN D (jika perlu):

• 100gm fresh cream

( Pukul krim fresh sehingga kental dan campurkan ke dalam inti kastard yang sejuk tadi. Kacau sebati dan paipkan ke dalam kulit puff yang telah masak tadi.)

Kredit resipi & foto: Rusmah Mahdin 

BOLEH CUBA JUGA RESIPI DI BAWAH NI:

Cara Buat Fishball Homemade Sedap Guna Isi Ikan Tongkol

Cara Masak Garlic Nan Homemade Yang Sangat Mudah & Sedap

Sedapnya Putu Halba. Guna acuan lompang je! Bila tiba musim tengkujuh, kuih ni antara kuih yang paling ditunggu-tunggu oleh penduduk Pantai Timur terutamanya di Kelantan. Maklumlah, bukan selalu dapat menikmati kuih ini.

Rupanya seakan Putu Piring namun mempunyai rasa yang berlainan. Memang sedap! Ia dihasilkan menggunakan ubi kayu segar yang diparut dan diadun bersama halba. Makan panas-panas, memang nikmati.

Nak cuba buat kuih Putu Halba sedap secara homemade? Jom lihat resipi perkongsian saudari Noor Amirah.

RESIPI PUTU HALBA HOMEMADE & SEDAP KUKUS GUNA ACUAN LOMPANG

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg ubi kayu
• 3 sudu makan halba – boleh kurangkan ikut citarasa
• Gula melaka – cincang halus. Boleh digantikan dengan gula perang.

CARA MEMASAK:
1. Kupas kulit ubi kayu dan bersihkan. Pastikan keringkan air sebelum disagat.
2. Mesin atau sagat halus ubi kayu hingga habis. Paling mudah, guna mesin parut kelapa.

3. Ubi kayu yang siap diparut. Perah parutan ubi kayu tadi hingga betul-betul kering. Lebih mudah kalau perah guna kain.

4. Masukkan ubi kayu yang diperah tadi ke dalam bekas dan masukkan halba. Gaul rata. Pastikan teksturnya berderai.
5. Untuk memasak, ambil acuan lompang dan masukkan sedikit parutan ubi kayu.

6. Kemudian masukkan gula melaka dan akhir sekali, masukkan sekali lagi parutan ubi kayu.

7. Masukkan ke dalam periuk kukusan dan kukus hingga masak. ( ubi kayu kelihatan kuning dan jernih, ia menunjukkan puti halba telah masak.)

8. Angkat dan hidangkan bersama kepala muda parut.

INFO: 2 kg ubi kayu akan dapat 60 biji putu halba bersaiz kuih lompang

Kredit resipi & foto: Noor Amirah

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi Lempeng Korea ni menggunakan sayuran sahaja tetapi rasanya memang sedap dan rangup! Cara penyediaan Lempeng Korea ni sangat mudah dan menggunakan sayuran sebagai bahan utama pembuatan Lempeng Korea ni. Resipi penuh telah dikongsikan oleh Zurina Zulkefli di Facebook. Resipi ini sangat sesuai untuk dijadikan menu minum petang. Jom kita cuba!

Haritu terjumpa La Vinnce Blue Diamond Cookware Set ni cantik betul! Rasa macam setiap masa nak masak. Dapatkan dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5 DISINI!

LEMPENG KOREA

BAHAN-BAHAN:

4 sudu makan tepung gandum – BELI DISINI

1 sudu makan tepung jagung – BELI DISINI

Sedikit air dan garam

Daun bawang, hiris nipis memanjang

Lobak merah, hiris nipis memanjang – BELI DISINI

Ubi kentang, hiris nipis memanjang – BELI DISINI

CARA BANCUHAN:

Bersihkan sayuran selepas dihiris

Satukan sayuran dalam mangkuk, masukkan tepung gandum, tepung jagung, garam dan sedikit air

Fungsi tepung tu untuk menyatukan sayuran, jadinya bancuhan tepung tak perlu banyak. Bukan seperti buat cucur ya.

CARA PENYEDIAAN:

Panaskan minyak masak di atas pan (kuali leper). Anggaran dalam 4 sudu makan minyak masak.

Curah bacuhan sayuran tadi di atas kuali dan ratakan dengan sudip.

Boleh letakkan udang sekiranya ada udang, kalau takde pun takpe. Masih sedap.

Biarkan bahagian bawah dimasak garing sebelum terbalikkan bahagian atas lempeng.

Sekiranya lempeng ada bahagian yang bocor, boleh bancuh sedikit tepung dan air kemudian tuang sesudu di atas lempeng yang bocor tadi.

Apabila kedua bahagian sudah masak dengan garing, boleh angkat dan potong sebelum dihidang.

SOS KICAP:

Saya guna kicap cair jenama Yeos, tambah sedikit minyak bijan, biji bijan dan cuka. Boleh tambah cili untuk rasa pedas.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sagon Kelapa Nestum, Snek Tradisional Buat Sendiri Di Rumah

5 Resipi Kuih Talam Wajib Cuba Dan Pasti Laku Keras

Resipi Strawberry Cheese Tart Paling Mudah Dan Sesuai Untuk Jualan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube Dailymotion RASA: