Jemput-jemput atau kuih cekodok lazimnya enak dimakan pada waktu pagi atau ketika minum petang. Tetapi, jemput sambal Terengganu ini memang unik. Ada inti berisi ikan.
Menggunakan ramuan utama tepung pulut dan isi ikan selayang, jemput-jemput ini memang unik dan kelihatan enak sekali.
Ikuti perkongsian resipi daripada Zaky Mat Ali dalam menghasilkan jemput sambal Terengganu ataupun dikenali juga dengan nama kuih bom. Jom kita cuba.
BAHAN-BAHAN:
(BAHAN A)
500g tepung pulut – Boleh beli online di sini
80g tepung gandum – Boleh beli online di sini
5 sudu besar kelapa parut
1 sudu kecil garam
Air secukupnya
(SAMBAL)
1kg ikan selayang
200ml santan
5 biji bawang merah – Boleh beli online di sini
2 inci halia
1 hiris asam keping – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Ikan dikukus. Kemudian asingkan tulangnya, manakala isi ikan ditumbuk.
Bawang dan halia dihiris.
Campurkan kesemua bahan dan masak sehingga sambal kering.
Campur semua bahan A dan uli sehingga sebati.
Masukkan inti sambal ikan yang telah dimasak sehingga kering tadi dan bentukkan menjadi bulat.
Letakkan di dalam bekas. Buat sehingga adunan habis.
Kemudian, bolehlah digoreng sehingga kuning keemasan.
Sedap kan jemput-jemput berintikan ikan. Inilah hasilnya jemput sambal Terengganu. Selamat mencuba.
Kredit: Zaky Mat Ali
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Pisang Karamel Bersos Kastard Nanas, Rasa Sekali Pasti Nak Lagi
Shakshouka, Hidangan Popular Dari Timur Tengah Enak Dimakan Dengan Roti
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Buah Melaka Labu, Cipta Kelainan Cita Rasa
Kali ini majalah RASA ingin tampilkan resipi kuih buah Melaka namun menggunakan labu. Pasti terbit cita rasa yang berbeza dengan buah Melaka yang biasa dimakan.
KUIH BUAH MELAKA LABU
BAHAN-BAHAN
1 cawan tepung pulut
1 cawan labu (kukus dan lenyekkan)
1/4 cawan air
Gula Melaka secukupnya (potong kecil-kecil)
1/2 cawan kelapa parut
1/2 sudu kecil garam
CARA MEMBUAT
1. Gaul tepung pulut dan labu lenyek. Hanya tambahkan air jika perlu.
2. Uli sehingga adunan sebati.
3. Bulat-bulatkan doh dan leperkan sedikit.
4. Letakkan gula Melaka yang telah dipotong. Bungkus kemas-kemas.
5. Didih air bersama daun pandan.
6. Selepas air mendidih, masukkan doh yang telah diisi gula Melaka tadi.
7. Jangan dikacau. Tunggu sahaja sehingga doh timbul.
8. Angkat dan toskan.
9. Gaul kelapa parut dengan sedikit garam.
10. Kemudian gaulkan kelapa parut tadi kepada buah Melaka.
Selamat mencuba!
Norazizah Ruslan ialah Penceramah Pemakanan Dan Gaya Hidup Sihat.
Sumber: Instagram Nora Ruslan
Resipi Apam Coklat Pasti Menjadi Kegilaan Anak-Anak Di Rumah
Kalau dah buntu nak buatkan hidangan apa untuk anak di rumah, boleh cuba resipi apam coklat ni. Resipi apam coklat yang dikongsikan oleh Noraslinda Md Radzhi di Facebook ni memang sangat sedap dan pasti menjadi! Kaya dengan rasa coklat yang tak terlalu manis dan lembut gebu gitu memang diam-diam dah habis je. Kalau nak buat jualan guna resipi ni pun saya pasti laku keras apam coklat ni. Saya kongsikan resipinya di bawah. Jom kita cuba!
APAM COKLAT
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum
5½ atau 6 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
½ sudu kecil soda bikarbonat
2 biji telur ( akak guna gred B )
¾ cawan gula halus
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak jagung
1 cawan air suam
CARA PENYEDIAAN:
Tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan serbuk koko. ( diayak )
Masukkan gula, susu pekat, telur, minyak jagung dan air suam
Kacau sebati (guna whisk je)
Rehatkan ½ jam
Oles minyak dalam acuan
Tuang adunan
Kukus 20 minit.. api sederhana
Dah sejuk keluarkan apam dari acuan
Hias ikut kesukaan..
p/s : perap 5 atau 6 jam. Nak perap semalaman pun boleh.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Noraslinda Md Radzhi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Kuih Lapis Keledek Ungu Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Cantiknya Kuih Lapis Keledek Ungu ni. Sesuai sangat dijadikan sajian minum petang. Bahan-bahan sangat ringkas dan memang sudah ada di dapur. Bagi anda yang suka makan kuih tradisional, resipi Kuih Lapis Keledek Ungu perkongsian saudari Raja Amanina ni antara yang boleh dicuba.Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KUIH LAPIS KELEDEK UNGU
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung beras (beli online DISINI)
- 2 cawan keledek ungu – direbus & dilenyek (beli online DISINI)
- 1/2 cawan tepung gandum (beli online DISINI)
- 1/2 cawan tepung jagung (beli online DISINI)
- 2 cawan santan pekat
- 4 cawan air (kalau suka lembik, boleh lebihkan air dalam 1/2 cawan)
- 1 cawan gula (beli online DISINI)
- 1/2 sudu teh garam (beli online DISINI)
- Pewarna pink & biru (beli online DISINI)
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula, garam, air dan santan hingga sebati
2. Kemudian kisar adunan bersama keledek ungu.
3. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dibiar pada warna asal dan dua adunan ditambah pewarna pink dan biru.
4. Oleskan acuan dengan minyak dan panaskan periuk kukusan.
5. Tuang lapisan pertama dan kukus selama 5minit menggunakan api besar.
6. Kemudian ulang langkah sama untuk lapisan kedua dan seterusnya hingga adunan habis.
7. Untuk lapisan akhir, tambah masa kukusan selama 15-20 minit lagi.
8. Angkat Kuih Lapis Keledek Ungu. Biar sejuk terlebih dahulu sebelum dipotong.
Kredit resipi & foto: Raja Amanina
Miliki PERIUK KUKUSAN ELEKTRIK baru. Dapatkannya secara online DISINI
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Tak Perlu Sira. Resipi Kuih Gegatas Ni Sesuai Untuk Anda Tak Suka Manis.
Kak Ros Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Sedap. Campur Bahan Ni Memang Padu.
Scone Homemade Sedap Macam Di Cameron Highland. Ini Cara Buat Guna 3 Bahan Je
Sedap & Tak Perlu Sira. Resipi Kuih Gegatas Ni Sesuai Untuk Anda Tak Suka Manis.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
