Terkenal sebagai cheesemaker Annisa Iwan menyediakan keju berkualiti tinggi yang boleh dibuat di sini di Kuala Lumpur. Lebih daripada sekadar sesuatu yang baru, Annisa berusia 41 tahun telah membuat keju dari rumahnya dan menjualnya di pasar tani di bawah jenama Milky Whey Cheese. Menggabungkan budaya asing, rennet yang diimport dan susu yang berasal dari ladang-ladang tempatan, dia telah berjaya mencipta pelbagai keju, dari mozarella ringan dan lembut ke keju yang lebih sengit seperti Tommes dan Tilsit. Selain daripada menjual keju, dia juga menjalankan kelas membuat keju untuk mereka yang ingin mengetahui lebih banyak tentang pembuatan keju.
Sumber: BFM Radio – The Business Station /Milky Whey Cheese
