Sambal Pauh Ikan Bakar,Memang Kecur Liur Dibuatnya
Ikan
Sup Campur Bebola Ikan
No ratings yet 20 biji bebola ikan4 biji tauhu tauhu bulat yang telah digoreng1 pokok sawi putih1 keping tauhu kering - rendam dalam airSedikit suhun - rendam dalam airSedikit hirisan lobak merah2 ulas bawang merah – hiris2 ulas bawang putih – titik1 sudu teh lada sulah1 sudu teh serbuk perasa ayamGaram dan gula secukup rasaAir secukupnya.
Masukkan air dalam periuk didihkan di atas dapur.
Setelah mereneh masukkam bebola ikan, tauhu kering dan suhun yang telah direndam tadi.
Setelah bebola ikan timbul, tam...
Ikan Makeral Tin Masak Asam Pedas
No ratings yet 1 tin besar ikan mackerel - asingkan isi ikan dari kuah4 biji bendi1 biji tomato - belah empat1 kuntum bunga kantan - belah dua3 pucuk daun kesum1/2 cawan air asam jawaAir secukupnya2 sudu makan pes cili keringGaram dan gula secukup rasa4 sudu makan minyak masakBahan Kisar: 1 biji bawang besarBahan Kisar: 2 ulas bawang putihBahan Kisar: 2 cm haliaBahan Kisar: 2cm lengkuas
Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
Masukkan pula air asam Jawa, biarkan mereneh seketika baru masukkan...
Solok Ikan Kembung
No ratings yet 5-6 ekor ikan kembung1/2 biji kelapa sederhana tua - diparut dan ditumbukMinyak untuk menggoreng secukupnya10 ulas bawang merah – ditumbuk2 ulas bawang putih - ditumbuk1/2 sudu teh lada hitam – ditumbuk1biji telur ayamGaram secukup rasa
Ikan dibuang tulang tengah dan dikikis. Jangan sampai terkoyak kulitnya.
Isi ikan yang dikikis tadi, ditumbuk.
Kemudian dicampurkan bersama kelapa dan bahan-bahan lain ...
Resipi Ikan Sardin Kuah Percik Mudah.
No ratings yet 1 tin besar ikan sardin - asingkan kuah dan isinya500ml santan kotak1 batang serai - titik1 keping asam gelugor1/2 helai daun kunyit - carik dan simpul5 tangkai cili kering - kisar4 ulas bawang merah - kisar2 ulas bawang putih - kisar2 cm halia - kisar2 biji buah keras - kisarGaram dan gula secukup rasa
Bakar ikan sardin menggunakan ketuhar atau pemanggang. Setelah garing angkat dan ketepikan.
Untuk menyediakan sos, campurkan semua bahan kisar bersama santan.
Didihkan...
Resipi Kengsom Siakap Yang Membangkit Selera
No ratings yet 1 ekor ikan siakap4 biji bawang merah4 biji bawang putih10 batang cili kering2cm kunyit hidup3 keping asam gelugur1 batang serai3 helai daun limau purut1 batang bunga kantanGaramgula dan bahan perasa secukupnyaMinyak masak secukupnyaAir secukupnya
Kebiasaannya siakap akan dimasak stim kerana sesuai dengan rasa isinya yang lembut. Tetapi jika salah dimasak, hidangan ini cenderung untuk menjadi hanyir kerana ikan siakap mempun...