Makan

Gulai Daging Utara

Nur

August 1, 2019

  Bahan-bahan :
  9252755{-}1kg daging - dipotong halus| 9251561{-}  125ml santan segar| 9253188{-}  1 liter air bersih| 9411079{-} 2 sudu makan rempak kari daging| 4252750{-}1 sudu makan serbuk cili| 4253855{-}  2 sudu makan air asam jawa| 4258538{-}  Garam dan gula secukup rasa| 440476{-}  2 helai daun pandan| 4408480{-}  1/2 batang lobak merah - potong  dadu| 4401700{-}  2 bji kentang - belah empat| 4564883{-}   Minyak untuk menumis| 1467869{-}Bahan tumis: 2 batang serai - dititik| 1468{-}  Bahan tumis: 4 ulas bawang putih - dipotong nipis| 1629084{-}  Bahan tumis: 5 ulas bawang merah -  dipotong nipis| 162100{-}  Bahan tumis: 2sm halia - dipotong nipis| 9135086{-}Bahan rempah penumis:  5gm bunga lawang| 9291825{-}  Bahan rempah penumis:  3gm bunga cengkih| 9293615{-}  Bahan rempah penumis:  2sm kulit kayu manis| 9466230{-}  Bahan rempah penumis:  3gm buah pelaga| 5657279{-}Bahan kisar: 4 biji bawang besar - dikisar| 5658802{-}  Bahan kisar: 3 ulas bawang putih - dikisar| 5652430{-}  Bahan kisar: 6sm halia - dikisar| 

  Cara Memasak :

CARA MEMASAK:

[start_directions]

Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis bersama daun pandan, kemudian biarkan sehingga kekuningan.
Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga pecah minyak.
Seterusnya masukkan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili dan dibancuh dengan sedikit air, kacau rata hingga garaing.
Apabila rempah garing, masukkan daging dan biarkan selama 20 minit atau sehingga lembut.
Akhir sekali, masukkan santan , kentang dan lobak merah
Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Kecilkan api dan biarkan gulai mereneh seketika dan hingga ia timbul minyak.
Tutup api dan gulai daging sedia dihidangkan.

[end_directions]