Ayam Masak Kunyit Halia, menu ringkas dan mudah untuk disediakan. Cukup rasanya kalau makan dengan nasi panas pasti bertambah.

Menu yang mungkin nampak biasa-biasa tapi bila makan, cukup lauk ni sahaja makan pula dengan sambal belacan, memang terangkat habis!

Nak sediakan hidangan ini juga cukup mudah, kalau buntu nak masak lauk apa, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Habeebah Md Daud. Nak tukar ayam dengan daging pun boleh.

RESIPI AYAM MASAK KUNYIT HALIA

BAHAN-BAHAN:

1 sudu kecil secukup rasa Maggi
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam – BELI ONLINE
1 senduk/2 sudu besar cili boh
1 ibu jari halia (hiris) – BELI ONLINE
1 keping asam keping – BELI ONLINE
1/2 cawan minyak masak – BELI ONLINE
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN HIASAN:

Bawang besar dan cili merah (dihiris)

CARA MEMBUAT:

1. 1/2 ekor ayam potong kecil-kecil, bersihkan.

2. Masukkan semua bahan kecuali bahan hiasan. Jangan lupa, masukkan air dalam 1 1/2 cawan (bagi ayam separa tenggelam) untuk rebuskan dengan bahan-bahan.

3. Rebuskan ayam dalam 10-15 minit sehingga air rebusan ayam kering, api perlahankan.

4. Perasakan ikut cara masing-masing. Nak lebihkan gula dan garam, ikut suka.

5. Hiris bahan hiasan. Sediakan 1/2 cawan minyak masak.

6. Masukkan minyak masak, api perlahan. Masak dalam 5 minit supaya ayam sedikit garing dan kering.

7. Akhir sekali masukkan bawang serta cili. Siap untuk dihidangkan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.

Sumber kredit: Habeebah Md Daud

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ayam Goreng Berempah Sedap, Ikut Resipi Mudah Ni Pasti Jadi

Resipi Ayam Bakar Paling Mudah & Sedap. Gaul Dengan Sos Apa Ada, Bakar Dalam Oven

Resipi Ayam Goreng Kunyit Paling Mudah. Yang Tak Terer Masak Pun Confirm Menjadi!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sekali sekala, jom kita cuba masak menu western di rumah. Chicken grill merupakan antara menu yang mudah untuk dibuat. Resipi yang dikongsi oleh Cik Merpati Putih ini memang lembut dan juicy. Ini resipi lengkap sebagai panduan.

RESIPI CHICKEN GRILL

BAHAN-BAHAN:

• Ayam atau daging
• Sos lada hitam
• Serbuk rosemary
• Serbuk thyme
• Serbuk lada hitam
• Garam
• Gula
• Air panas atau air suam

CARA MEMASAK:

1. Basuh ayam atau daging bersih-bersih.

2. Ambil sos lada hitam dan masukkan ke dalam bekas. Jika terlalu pekat, tambah air panas atau air suam.

3. Kemudian, kacau sebati dan masukkan garam, serbuk thyme, serbuk rosemary, serbuk lada hitam dan gula. Lebihkan sedikit gula kerana nak bagi serap dalam isi ayam atau daging.

4. Kacau hingga sebati, barulah masukkan ayam atau daging. Kalau nak lagi sedap, perap semalaman.

5. Bakar dalam oven atau air fryer. Jika guna air fryer, guna suhu 200°c dan masak selama 17 minit.

6. Inilah rupanya bila dah siap! Boleh makan dengan sos yang anda suka.

Kredit resipi & foto: Cik Merpati Putih

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kemain Senang Nak Buat Ayam Gunting Ni, Jom Try!

Resipi Kaki Ayam Masak 3 Rasa Yang Padu & Sedap

Resipi Pulut Dakap Sedap & Rendang Ayam Padu. Kalau Teringin, Boleh Cuba.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Menu Ayam Goreng Berempah ni memang digemari ramai. Makan panas-panas, memang layan! Biasanya ia dinikmati bersama hidangan nasi lemak. Makan dengan nasi putih panas-panas pun layan! Ada pula sambal kan, lagilah berselera. Nak cuba? Jom lihat resipi perkongsian saudari Norwati Che Kar ni.

AYAM GORENG BEREMPAH ( 1 EKOR AYAM)

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam – potong kecil
• 1 sudu makan kari ayam
• 1 sudu makan serbuk cili atau cili blender (mana satu yang ada) 
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 sudu makan minyak masak
• 3 sudu makan tepung jagung
• Daun kari.
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS:

• 1 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• 1 batang serai – potong saiz seinci setiap keratan

BAHAN KISAR KASAR & KERING:

• 2 sudu besar ketumbar
• 2 sudu besar jintan kasar
• 2 sudu besar jintan halus

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan gaulkan pada ayam. Perap seketika.
2. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng ayam hingga masak dan garing.
3. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Tip:

1. Untuk mendapatkan serdak ayam, masa potong serai, hiris anggaran seinci-seinci untuk setiap keratan.
2. Jika perap ayam dalam jumlah yang banyak, kisar serai secara berasingan. Tapis dan buang air kisaran serai dan ambil seratnya sahaja.

Kredit resipi & foto: Norwati Che Kar