Rindu nak ke Korea untuk street food ke? Gatal dah kaki nak melancong ke Korea tapi Covid pula. Alang-alang terperap di rumah tu apa kata cuba resepi Korean Egg Bread atau dalam Korea di panggil sebagai (Gyeran-ppang). Caranya sangat mudah dan pantas apatah lagi bila kita guna air fryer je memang sekelip mata jelah masak. Bila dah ada banyak masa di rumah, inilah masanya kita mencuba pelbagai resepi menggunakan peralatan dapur yang sedia ada di rumah. Kalau menjadi resepi ni, bolehlah cuba jual dengan orang terdekat! Dapatlah side income sikit betul tak? Jom kita cuba!
KOREAN EGG BREAD
BAHAN-BAHAN:
80g susu segar
40g gula kastor
1 sudu kecil garam halus
1 biji telur
20g mentega yang telah dicairkan
1 sudu kecil esen vanilla
90g tepung naik sendiri (blue key)
1 sudu kecil baking powder
Mozarella & cheddar cheese
Parsley leave
CARA MEMASAK:
1. Masukkan susu segar, gula, garam, telur, butter dan esen vanilla. Kacau sebati. (Adunan A)
2. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak. Kacau sebati. (Adunan B)
3. Campurkan adunan A & B. Gaul hingga sebati (Adunan C)
4. Sapu acuan dengan butter, masukkan adunan C dlm acuan. Taburkan cheese mozarella dan cheddar, letak banyak lg sedap
Letakkan kembali sedikit adunan tadi di atasnya. Dan ratakan.
5. Pecah 1 biji telur di atasnya. 1 biji setiap satu acuan. Pecahkan telur kuning menggunakan garfu.
7. Akhir sekali letakkan sedikit parsley leaves
7. Bakar dalam Air fryer pada suhu 160C selama 20 minit.
8. Siap boleh la makan
SELAMAT MENCUBA!
Kredit foto & resepi: Raden Eryanie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Kuah Ikan Percik Yang Sangat Sedap Guna Resipi Tradisi
Kuih Telur Kubis. Resipi Tradisi Orang Terengganu Yang Sangat Sedap
Masak Sendiri Takoyaki Homemade Sedap Macam Dekat Gerai Guna Resipi Mudah Ni
Guna Acuan Karipap. Mudah Je Buat Apam Puri Yang Lembut & Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Belacan Kelate Style. Pedas Padu, Cukup Rasa!
Nak cuba resipi sambal belacan Kelantan asli yang pedas padu, wangi limau kasturi dan cukup rasa kampung? Jom buat sambal belacan Kelate style paling mudah tapi sedap!
Orang Kelantan memang sinonim dengan sambal – dari makan nasi putih, nasi kerabu sampai ke ulam-ulaman, mesti ada sambal belacan sebagai pelengkap. Sambal belacan Kelate style istimewa kerana guna limau kasturi dan belacan bakar, yang buat rasanya lebih harum, pedas padu dan seimbang masam-manis.
Bahan-Bahan Sambal Belacan Kelate Style
BAHAN-BAHAN:
1/2 biji bawang holland – dibakar
1 labu bawang putih – dibakar
2 sudu besar gula
1 sudu besar garam
1 sudu kecil serbuk perasa
1 biji tomato – potong dadu
3 biji limau kasturi – hiris halus
BAHAN KISAR:
10 biji cili padi merah
10 biji cili padi hijau
4 inci belacan – dibakar
5 biji cili merah
5 biji limau kasturi – Ambil jus
20 gram pes asam jawa- larut dengan air
5 biji limau kasturi – potong 2 buang biji
Cara Membuat Sambal Belacan Kelate Style
- Bakar bawang putih, bawang holland
- Kemudian bakar belacan.
- Kupas bawang putih.
- Masukkan belacan ke dalam blender, bawang putih, cili padi dan cili merah dan jus limau kasturi.
- Masukkan juga limau buah kasturi dan air asam jawa.
- Masukkan garam gula dan serbuk perasa. Kacau sebati
- Hiris bawang holland yang dibakar tadi bersama hirisan tomato. Kacau sebati
- Hiris limau kasturi halus dan masukkan dalam sambal belacan. Kacau sebati.
- Siap untuk dihidangkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Goreng & Tumbuk 4 Bahan, Pedas, Mudah, Menggoda Selera
Resipi Sambal Hitam Versi Tomato, Pedas Menyengat, Lagi Senang Buat!
Sambal Tumis Ikan Masin Lauk Mudah & Cepat Siap. Confirm Tambah Nasi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kerabu Suhun Sedap Di Ratah, Campak Campak Dah Siap
Kerabu suhun memang sangat mudah cara penyediaannya, tak perlu pun masak berjam-jam hanya perbanyakkan menggaul bahan sehingga sebati segala bahannya dan dah siap! Sesuai sangat resipi kerabu suhun ni untuk orang yang sukakan menu ringkas tapi sedap. Resipi Kerabu Suhun yang dikongsikan oleh Cik Ning Haniey di Facebook ada menggunakan kerang dan sotong dalam penyediaan Kerabu Suhun ni memang sangat istimewa rasanya. Jom kita cuba resipi Kerabu Suhun ni.
RESIPI KERABU SUHUN
BAHAN-BAHAN:
Kobis jepun
Lobak merah
Jus limau nipis
Bawang merah
Cili padi merah/hijau
Kerang
Sotong
Suhun
Gula
Garam
Perisa
Cuka
Kicap
CARA PENYEDIAAN:
- Sediakan bekas yang sesuai untuk menggaul kesemua bahan.
- Masukkan garam, gula, cuka, dan kicap mengikut selera masing-masing.
- Masukkan bahan lain seperti lobak merah, cili, bawang, sedikit jus perahan limau nipis, sotong (direbus), dan kerang (direbus) boleh cuba rasa dahulu dan tambah apa yang patut jika kurang rasa.
- Masukkan suhun yang telah dicelur gaul sehingga sebati dan serasi.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Cik Ning Haniey
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Aneh Tapi Sedap, Ayam Asap Teh Yang Beraroma dan Menyelerakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Masakan Nyonya Ada Keunikan Rasa Dan Tarikan Tersendiri
Masakan nyonya memang punya tarikan tersendiri. Ramai yang menyukainya. Apa kata cuba tiga resipi masakan nyonya ini di rumah.
KETAM SAMBAL NYONYA
BAHAN-BAHANNYA:
3 ekor ketam (bersihkan)
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
BAHAN-BAHAN TUMIS:
4 biji bawang merah (hiris nipis) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (hiris nipis) – boleh beli online di sini
1 sudu makan serbuk kari ikan
Sesudu makan taucu – boleh beli online di sini
2 tangkai daun kari
BAHAN-BAHAN LAIN:
½ mangkuk air asam jawa – boleh beli online di sini
Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Gula secukupnya – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ketam dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng ketam seketika dan angkat. Ketepikan.
- Tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga terbit bau. Kemudian masukkan taucu dan serbuk kari ikan.
- Biarkan ia masak seketika dan masukkan air asam jawa.
- Apabila ia mereneh, masukkan perasa seperti garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
KARI BEBOLA NYONYA
BAHAN-BAHAN:
UNTUK BEBOLA IKAN:
500gm isi ikan Tenggiri
1 sudu makan tepung jagung
Air garam secukupnya
BAHAN-BAHAN TUMIS:
5 biji bawang merah (kisar halus) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (kisar halus) – boleh beli online di sini
½ inci halia (kisar halus) – boleh beli online di sini
1 inci lengkuas (kisar halus) – boleh beli online di sini
4 batang cili merah (kisar halus)
1 mangkuk air asam jawa – boleh beli online di sini
Sesudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan jintan manis
Minyak untuk menggoreng secukupnya – boleh beli online di sini
Garam dan gula secukupnya
BAHAN-BAHAN SAYURAN:
1 batang terung (potong panjang)
2 biji tomato (belah 4)
5 batang bendi
CARA MEMASAK:
- Kikis kulit ikan tenggiri, ambil isi ikannya sahaja.
- Kemudian hancurkan isi ikan tenggiri dengan lumat dan masukkan air garam serta tepung jagung. Adun hingga boleh membentuk doh untuk membuat bebola ikan. Ketepikan.
- Untuk membuat kari; tumis bahan-bahan yang telah dikisar halus seperti bawang merah, bawang putih, cili merah, halia dan lengkuas ke dalam periuk.
- Selepas itu masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis dan kacau sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan air asam jawa dan biarkan ia mereneh seketika.
- Bentukkan bebola ikan dan masukkan ke dalam renehan tumisan tadi.
- Setelah bebola itu terapung ke atas bermakna bebola itu sudah masak.
- Kemudian masak masukkan sayur-sayuran seperti terung, tomato dan bendi sehingga separuh masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh juga masukkan cili hijau untuk lebih sedap.
IKAN TENGGIRI CHUAN CHUAN
BAHAN-BAHAN:
3 keping ikan tenggiri
Serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
BAHAN-BAHAN TUMIS:
3 biji bawang merah (hiris) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini
1 biji cili merah (hiris)
1 sudu makan taucu – boleh beli online di sini
½ mangkuk air asam jawa – boleh beli online di sini
BAHAN-BAHAN HIASAN:
Bawang goreng secukupnya – boleh beli online di sini
Hirisan daun bawang secukupnya
CARA MEMASAK:
- Lumur ikan dengan kunyit dengan garam. Goreng ikan tenggiri sehingga garing. Ketepikan.
- Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan hirisan cili merah sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan taucu dan masukkan air asam jawa.
- Biarkan kuahnya pekat sedikit. Apabila pekat, masukkan sedikit gula dan sedikit garam secukup rasa. Kacau sekata.
- Setelah masak. tuangkan kuah ke atas ikan tenggiri yang telah digoreng tadi.
- Akhir sekali tabur bawang goreng dan daun bawang sebagai hiasan. Rasa taucu sudah masin. Tidak perlu tambah garam jika anda seorang yang kurang masin.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
