Korang suka yang mana satu, gulai nangka  atau pisang muda? Sebenarnya dua-dua sedap, kena gaya campur lauknya, memang sungguh sedap. Gerenti makan bertambah-tambah, memang sedap sungguh masakan kampung, langsung tak jemu. Kalau korang nak cuba ini dua menu lauk yang dicampur dengan pisang dan nangka.

GULAI MINANG NANGKA BERSAMA BABAT

BAHAN-BAHAN:

• 500gm nangka muda | potong dadu dan rebus
• 300gm babat | cuci bersih, rebus dan hiris kecil
• 500 ml santan
• 3-4 helai daun limau purut
• 2 batang serai | titik
• 2 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 2cm lengkuas
• 3cm kunyit hidup
• 6 biji cili padi
• 2 biji cili merah
• 4 biji buah keras

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan serai, daun limau purut dan kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan bahat, kacau seketika baru masukkan santan.
4. Setelah mendidih masukkan nangka, asam gelugor.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah cukup rasa, tutup api.
7. Gulai nangka, sedia dihidangkan.

KARI PISANG MUDA BERSAMA DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 500gm pisang berangan muda| buang kulit ari
• 250gm daging | hiris nipis dan cuci bersih
• 200ml santan pekat
• 300 ml air
• 2 keping asam gelugor
• 3 sudu makan rempah kari daging
• 2 sudu makan serbuk cili
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari yang dibancuh bersama serbuk cili.
3. Kacau rata hingga timbul minyak, baru masukkan daging.
4. Setelah air daging kering, masukkan santan, jika agak pekat tambah sedikit air.
5. Biarkan mereneh atas api sederhana, kemudian masukkan pisang dan asam gelugor.
6. Setelah pisang empuk, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa. Tutup api.
8. Kari pisang sedia dihidangkan.

Sebenarnya banyak je resipi tradisional yang mudah cara pembuatannya contohnya resipi kek pandan tradisional ni. Resipi kek pandan tradisional ni telah dikongsikan di Facebook oleh Aisyah Sulaiman guna air fryer je. Dah nama pun kek pandan kena pastikan ada stok daun pandan baru bileh buat kek ni tau. Kalau admin petik belakang rumah arwah nenek admin je hihi senang tak payah beli jimat duit sikit. Jom cuba resipi kek pandan tradisional ni yang gerenti anti gagal.

KEK PANDAN TRADISIONAL

BAHAN-BAHAN:

1 cawan gula kastor – BELI DISINI

1 cawan majerin – BELI DISINI

2 cawan tepung naik sendiri – BELI DISINI

4 biji telur gred A 

1 penutup Esen Vanilla – BELI DISINI

Pewarna hijau

Daun Pandan 6 helai dan air – kisar kemudian tapis dan ambil airnya.

DAPATKAN KHIND 3.5L AIR FRYER DENGAN HARGA ISTIMEWA MENGGUNAKAN CODE RASGSP5 DISINI!!!

CARA PENYEDIAAN:

1. Pukul gula dan majerin sehingga adunan menjadi putih.

2. Masukkan telur satu per satu. (Saya pukul adunan selama lebih kurang 15 minit keseluruhannya)

3. Ayakkan tepung,kemudian masukkan ke dalam adunan tadi sedikit demi sedikit.

4. Masukkan air daun pandan dan pewarna hijau serta esen vanilla.

5. Bakar dengan suhu 175 degree celcius selama 40-45 minit. Bergantung kepada oven masing-masing. Bakar menggunakan air fryer pun boleh.

SELAMAT MENCUBA

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Spageti Bolognese Meatball Untuk Anak-Anak Di Rumah Yang Pantas

Resipi lempeng Pisang Menu Petang Mudah Dan Sedap

Aduh Sedapnya Dapat Makan Cendol Hasil tangan Sendiri Buat Di Rumah Sahaja

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa:

Kredit: Aisyah Sulaiman

Menu ringkas untuk masak sotong yang sedap. Hanya guna bahan-bahan yang wajib ada di dapur. Ingat tau masak sotong ni kejap aje. Kalau terlebih masak sotong ni boleh jadi liat pulak. Jadikan kekalkan rasa berjus dan lembutnya dengan memasukkan sotong kemudian dan dimasak sebentar

SOTONG MASAK ASAM

BAHAN-BAHAN:

• Sotong – dipotong 2 atau kecil bulat-bulat
  
• 1 inci halia dihiris halus
  
• 3 ulas bawang merah dihiris halus
  
• 3 ulas bawang putih dihiris halus 
• 1 biji bawang besar dihiris besar dan tebal
  
• 1 tangkai cili merah dipotong serong.
  
• asam jawa sebesar ibu jari – di buat air asam
  
• minyak untuk menumisCARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
   
2. Masukkn bawang merah, halia, bawang putih.
   
3. Bila sudah wangi boleh masukkan sotong. Goreng sotong hingga hampir garing,
   
4. Kemudian masukkn sedikit air perahan asam jawa, bawang besar, cili merah dan sedikit garam.
   
5. Tambah air jika suka berkuah.
   
6. Kacau sebati hingga mendidih.
   
7. Angkat dan sedia untuk dihidang.

INFO: 

1. Jika suka pedas boleh tambahkan cili padi.
2. Boleh juga masukkan daun limau purut untuk bau wangi.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mona Din