Kalau korang suka makan lemon chicken macam dekat restoran Cina Muslim, wajib cuba resipi ni. Insyallah Sedap gila!

Lemon chicken ni kuah kena pekat-pekat sikit dan ayam pun kalau boleh rasa rangup. Rasa dia zesty dan masam-masam sikit dari lemon, dan ada sikit kemanisan. Menu ni sesuai makan untuk makan malam seisi keluarga.

Percaya tak dari bahagian ayam tadi bila dah digoreng tepung boleh makan untuk tiga orang. Jimat kan? Jadi jomlah buat sendiri.

 LEMON CHICKEN

Bahan untuk kuah:

4 sudu besar sos plum*

4 sudu besar lemon Sunquick*

1-2 sudu besar perahan air lemon*

1 sudu kecil stok ayam*

1 sudu kecil gula / madu*

1 sudu besar kicap cair*

100ml air*

(satukan kesemua bahan bertanda dalam mangkuk dan bancuh)

PERAPAN AYAM

1 keping ayam chicken whole leg (debone dan potong kecil)

1 sudu besar minyak bijan

1 sudu besar kicap cair

 sedikit lada sulah

*gaul rata semua bahan ni dan perap sekejap

Cara membuat:

1.Guna bahagian chicken whole leg sebab isi lebih tender dan juicy.Pastikan korang guna minyak bijan yang baik kualiti.

2. Lepas dah perap, gaul dalam tepung jagung. Tapi dalam ni dicampur sikit dengan tepung KFC.Tak campur pun tak apa.

3.Bila minyak dah panas, goreng. Goreng sampai garing / golden brown.

4.Ni bancuhan sos. Masa ni belum campur air lagi. Masa ni memang pekat. Nanti dah campur air akan cair sikit.Lepas bancuh,korang rasa dulu ikut selera ke tidak. Kalau tak manis, tambahlah madu atau sunquick. Bergantung pada ayam korang banyak mana.

5.Mula-mula tumis halia dan bawang putih yang ditumbuk lumat. Ini akan memberikan rasa herby dan earthy sikit pada menu korang.Bawang putih dan halia tumis ni akan memberi sedikit kelainan rasa selain kuah tu rasa sos semata-mata.

6.Bila bahan tumis dah garing, masukkan bancuhan sos.

7.Sedikit chicken stok.

8.Masak sampai mendidih. 9.Bila kuah dah pekat, tuangkan terus ke atas ayam. Kalau nak masukkan ayam waktu ni pun boleh. Kalau nak masukkan ayam dan masak sekali dalam kuah, jangan lama-lama. Nanti kuah kering sebab terserap masuk dalam tepung ayam tu.Jadi ayam yang garing akan lembik.

9.Dah siap. Hiaskan bersama hirisan lemon, bijan dan daun bawang. Kalau nak parut kulit lemon pun boleh.

Kredit: Wan LuQman

Resipi Pizza Homemade Lembut & Sedap. Memang Best Bila Buat Sendiri

Bubur Jagung Lemak Manis Sebagai Manisan Minum Petang

Buat Sendiri Teh Masala/Chai Dari Pakistan, Cukup Lemak & Manisnya 

15 resipi berasaskan roti, jangan bazir lebihan roti. Lebihan roti yang dibeli banyak lagi, tapi dah hampir dengan tarikh luput. Kebiasaannya kita mesti tak tahu nak buat apa dengan lebihan roti tu, sudahnya dibuang.

Roti yang dah nak expired tu kita boleh olah kepada beberapa resipi yang menarik. Tak perlulah dibuang atau dipaksa makan begitu sahaja. 15 resipi berasaskan roti yang RASA kongsikan ni confirm boleh selesaikan masalah kita semua.

POPCORN ROTI MILO

BAHAN-BAHAN:
3 keping roti | Dipotong 4 segi
Sedikit butter
2 sudu makan susu pekat
4 sudu makan serbuk milo

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

ROTI HAMLET

BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
Roti Frankfurter
Butter
Kaya Pandan

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

ROTI GORENG BAYASHI

BAHAN-BAHAN:
4-5 keping roti
Pencungkil gigil
Minyak
BAHAN INTI:
4 biji telur rebus
100ml mayonis
½ sudu kecil garam
½ sudu kecil lada putih
Parsley

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

MUSHROOM SOUP & GARLIC BREAD

BAHAN-BAHAN MUSHROOM SOUP:
2 sudu mentega
1 biji bawang holland | dipotong dadu
3-4 ulas bawang putih
Cendawan shitake | dihiris
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan susu full cream
Lada hitam & lada putih
1 cawan air
Garam | jangan masuk kalau guna salted butter
1 kiub pati ayam

BAHAN-BAHAN GARLIC BREAD:
Roti
Sedikit mentega
3 ulas bawang putih | dicincang
Sedikit mixed herbs
Parmesan cheese (optional)
Sedikit lada putih
Sedikit lada hitam

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

PUDING ROTI BUTTERSCOTCH

BAHAN-BAHAN PUDING:
1 1/2 cawan susu full cream
1 biji telur
3 sudu besar gula pasir
1 sudu teh esen vanila
1 sudu besar butter
7-8 keping roti butterscotch
Gula perang
Cip coklat

BAHAN-BAHAN SOS KASTARD:
1 tin susu cair
2-3 sudu besar gula pasir
1 sudu teh esen vanila
2 sudu besar tepung kastard
Hiasan:
Kismis
Cip coklat

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

PUDING ROTI TEMBIKAI

BAHAN-BAHAN:
5 keping roti
1 paket serbuk agar-agar
½ cawan gula
½ cawan air
½ cawan susu pekat
1 cawan susu cair
1 biji telur
Pewarna hijau
Pewarna merah
1 sudu kecil esen vanilla
Chocolate chips

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

BROWN SUGAR TOAST

BAHAN-BAHAN:
2 sudu besar gula perang
2 sudu besar marjerin
Roti secukupnya

Cara membuat boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!

CHEESY JAM FRENCH TOAST

BAHAN-BAHAN:
3 keping roti | dibuang kulit tepi
Jem
Kepingan keju
2 biji telur
Sedikit susu UHT
Mentega | oles atas kuali
Maple syrup
Strawberi

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

CUSTARD TOAST

BAHAN-BAHAN:
2 sudu besar yogurt
Sebiji telur
2 sudu besar madu
Roti secukupnya
Strawberi
Icing sugar

Cara membuat boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!

AVOCADO EGG TOAST

BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
½ cawan mayonis
2 sudu besar bawang merah
1 sudu besar sos cili
Serbuk paprika
Garam
Serbuk lada hitam
Beef Salami | dicincang
2 biji avokado
Roti secukupnya
Mentega secukupnya
Daun bawang | hiasan

Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

HOKKAIDO MILK TOAST

BAHAN-BAHAN:
200ml susu full cream
2 biji kuning telur
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan gula pasir
1 sudu teh esen vanila
4 keping roti
Keju mozarella

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

KOREAN SHRIMP TOAST

BAHAN-BAHAN:
1/2 biji lobak merah
Seulas bawang putih
1 mangkuk isi udang
Daun bawang
1 sudu teh minyak bijan
1 audu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh serbuk perasa
1 sudu makan tepung jagung
1 biji telur putih
Roti
Garlic butter spread

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

ROTI PIZZA SOSEJ

BAHAN-BAHAN:
3 keping roti
Sos pasta tomato secukupnya
3 batang sosej | direbus terlebih dahulu
3 keping keju
Daun parsley secukupnya

Cara membuatnya boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!

ROTI KHURASAN

BAHAN-BAHAN:
4 biji bawang merah
200gm daging kisar
1/2 kiub pati ayam
1 sudu teh serbuk bawang merah
2 sudu makan rempah BBQ
1 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos cili
Roti burger
Mayonis
Kulit popia
Minyak secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

ROTI SOSEJ CHEESE

BAHAN-BAHAN:
3 keping roti
3 keping keju
3 batang sosej | direbus terlebih dahulu
2 biji telur
Serbuk roti secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

Tahukah anda bahawa ubi keledek yang enak dikukus, direbus dan dipanggang kerana rasanya yang manis. Keledek juga terdapat dalam pelbagai jenis, ada yang warna kuning, ungu dan putih namun khasiatnya adalah sama.Keledek kaya dengan pelbagai manfaat kesihatan dan ia dikatakan antara yang terbaik berbanding keluarga ubi yang lain. Kandungan karbohidrat,Vitamin A, B6, C, Kalium, yang ada dalam sebiji keledek  dikatakan mampu menghalang penyebaran  toksin dan radikal bebas di  dalam tubuh.

Jika ingin berdiet, jangan takut untuk memasukkan keledek dalam menu harian, selain mengadungi karbohidrat yang baik keledek juga mengandungi banyak air banyak. Secara tidak langsung, ia menjadikan anda lebih cepat kenyang dan tahan lebih lama. Oleh itu, RASA membawakan kepada anda  empat resipi manisanberasaskan keledek yang boleh anda cuba dan mendapat khasiatnya,

KUIH KERIA KELEDEK  SIRA GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ubi keledek kuning
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar tepung ubi
• 2 keping gula melaka
• 1 sudu gula pasir
• 1/2 cawan air
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Kupas keledek kemudian kukus hingga empuk.
2. Lenyek ubi keledek sehingga tiada ketulan
3. Kemudian campurkan ubi keledek yang telah dilenyek tadi dengan tepung gandum, tepung ubi dan secubit garam.
4. Gaulkan hingga sebati dan menjadi doh keria.
5. Bulat-bulatkan doh keria, kemudian leperkan dan buat lubang di tengah-tengahnya.
6. Goreng doh keria yang telah dibentuk kemudian toskan untuk hilangkan minyak
7. Sementara itu, campur dan cairkan gula melaka, gula pasir dan air sehingga mendidih dan pekat
8. Masukkan keria yang telah digoreng tadi dan gaulkan sehinga sebati.
9. Tutup api, dan terus gaul hingga gula melekat dan menyaluti semua bahagian kuih keria.
10. Kuih keria sedia dihidangkan.

TALAM KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

LAPISAN BAWAH:

• 500gm keledek ungu | kukus
• 2 cawan tepung beras
• 2 sudu makan tepung ubi
• 3/4 cawan gula pasir
• 1 liter santan
• 1 sudu teh garam halus

LAPISAN ATAS:

• 100gm tepung beras
• 3 sudu makan tepung jagung
• 1 liter santan dari sebiji kelapa
• 2sudu teh garam halus

CARA MEMASAK:

1. Untuk lapisan bawah, lenyekkan keledek hingga hancur.
2. Kemudian, campurkan semua bahan kemudian kacau rata.
3. Tapiskan ke dalam periuk.
4. Renehkan atas api perlahan hingga hampir pekat. Tutup api
5. Tuangkan dalam managkuk kuih lompang dan kukus selama 15 minit dalam kukusan yang telah sedia dipanaskan.
6. Untuk menyediakan lapisan atas, satukan semua bahan gaul kacau sebati.
7. Tapiskan, kemudian tuang di atas lapisan bawah yang telah dicucuk dengan garapu.
8. Kukus semula lebih kurang 12-15 minit lagi.
9. Setelah masak, tutup api dan buka penutup kukus.
10. Setelah sejuk keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.

ONDE-ONDE KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

• 3  cawan keledek yang telah direbus
• 2 cawan  tepung pulut
• 1 ketul gula melaka  | potong dadu kecil
• 2 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Campurkan keledek yang telah dilenyek dengan tepung pulut, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
2. Tambah sedikit air jika perlu.
3. Bulat-bulatkan menjadi bulatan kecil, kemudian masukkan ketulan gula Melaka dan tutup semula.
4. Bembali bentukkannya menjadi bulat. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan air dalam periuk, setelah mendidih masukkan onde-onde.
6. Semetara itu, sediakan kelapa parut yang telah digaul dengan secubit garam di dalam loyang.
7. Setelah onde-onde timbul angkat menggunakan penapis, toskan dan gaul dalam kelapa parut tadi.
8. Onde-onde sedia dihidangkan.

BUBUR  KELEDEK PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji keledek warna unggu | potong dadu kecil
• 1 biji keledek warna kuning | potong dadu kecil
• 2 sudu makan sagu mata ikan warna hijau
• 1/2 cawan gula pasir
• Secubit garam
• 500 ml santan
• 150ml susu cair
• 1 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Kukus keledek yang telah didadu separuh masak. Ketepikan.
2. Cucu sagu di bawah air mengalir kemudian masukkan dalam air yang telah didihkan dalam periuk.
3. Setelah sagu bertukar jernih. Angkat dan lalukan di bawah air mengalir. Masukkan dalam bekas bersama sedikit air.
4. Masukkan santan dalam periuk bersama gula, secubit garam dan daun pandan. Renehkan atas api sederhana.
5. Setelah mereneh masukkan keledek, seketika kemudian masukkan pula sagu.
6. Sebelum angakat masukkan susu cair, gaul rata dan tutup api.
7. Bubur sedia dihidangkan.