Jika ada lebihan nasi yang dimasak, usah dibuang. Apa kata kita olahkan menjadi cucur ikan bilis nasi pula. Mudah saja membuatnya.

Resipi perkongsian daripada Jaja Noriza ini memang menarik. Elok saja membulat cucurnya dan lembut je isi di dalamnya. Rangup pula di luarnya. Ada bahan rahsia rupa-rupanya.

Cicah pula dengan sos cili atau sambal tumis. Memang padu! Tak sedar, sebiji demi sebiji habis dimakan.

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum – Boleh beli online di sini

1 cawan nasi (dikisar)

1 genggam ikan bilis (ditumbuk kasar) – Boleh beli online di sini

½  biji bawang Holland atau bawang besar – Boleh beli online di sini

Daun bawang

Tauge

Daun kucai

Cili merah – Boleh beli online di sini

1 biji telur

Garam

Serbuk kunyit – Boleh beli online di sini

1 sudu teh baking powder (pilihan)

Air sejuk

CARA MEMASAK:

Campurkan bawang, tauge, daun kucai, daun bawang, nasi, telur dan ikan bilis di dalam mangkuk dan gaul sebati.

Kemudian, tambahkan tepung gandum dan gaulkan lagi. Campurkan sedikit air jika adunan terlalu pekat.

Masukkan garam, serbuk kunyit dan baking powder secukupnya. Kacau sebati. Adunan tak boleh cair, nanti cucur kita leper. Mesti pekat seperti di dalam gambar di bawah.

Panaskan minyak dan kemudian ceduk adunan guna jari-jemari sahaja untuk memudahkan dapat bentuk bulat-bulat.

Goreng sehingga garing dan angkat.

Sedia untuk dihidangkan.

NOTA:

Jika tak gunakan baking powder pun tak apa, janji adunan pekat.

Pastikan adunan pekat supaya dapat cucur yang bulat. Jika terlebih atau terkurang, tambahkan saja tepung atau air, janji adunan pekat.

Adakala, boleh letakkan juga 2 sudu besar marjerin dalam adunan. Cucur akan jadi rangup di luar dan lembut di dalam.

Cicah dengan sos cili atau sambal tumis. Memang sedap.

Selamat mencuba.

Kredit: Jaja Noriza

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Bakwan Rangup, Lagi Banyak Sayur Lagi Bertambah Kesedapannya

Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Rasa Mewah, Sedap Tak Terkata

Resipi Mee Goreng Daging Basah Laku Keras, Sedap Ya Amat!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Lepat Ubi Leleh perkongsian saudari Rozita Daud ni. Sekali pandang seakan Kuih Koci tapi sebenarnya bukan. Lemak manis, memang sangat enak.
Bahan-bahannya juga cukup ringkas. Bagi anda yang gemar makan kuih muih tradisional, resipi ini tentunya anda harus cuba
Jom buat Kuih Lepat Ubi Leleh ni untuk keluarga. Pasti berselera.

CARA MEMBUAT KUIH LEPAT UBI LELEH

BAHAN-BAHAN:
1kg ubi kayu – diparut dan diperah air ubi
1 kotak santan (200ml) – beli online disini
2 sudu makan tepung ubi kayu – beli online disini
Sedikit garam
1 senduk gula merah – beli online disini
½ senduk gula pasir
1 cawan air

BAHAN DADIH / KEPALA SANTAN:

1 cawan tepung beras – beli online disini
1 sudu kecil garam
1 kotak santan + air = pastikan campuran santan & air dapat 5 cawan. Jangan lebih

CARA MEMASAK:
1.Masak gula merah dan gula pasir bersama air hingga gula larut dan mendidih.
2. Bila air gula sudah sejuk, masuk dalam bekas berisi ubi yang telah diperah.
3.Masukkan juga tepung ubi dan santan. Letak sedikit garam dan gaul. Adunan mestilah lembab supaya nanti bila dikukus, tekstur Lepat Ubi tidak keras.

4.Ambil acuan lompang dan sapu sedikit minyak. Ia membantu menjadikan kuih lembab.

5.Kukus kuih hingga masak.

6. Untuk memasak dadih leleh @ kepala santan, satukan semua bahan dan sebatikan.
7.Kemudian hidupkan api perlahan dan kacau sampai santan pekat dan meletup-letup kecil. Padamkan api.
8. Masukkan ubi lepat yang dimasak tadi ke dalam santan. Salut hingga rata.

9. Ambil seketul dan letak atas daun pisang. Bungkus dengan kemas.

10. Lepat Ubi Leleh sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rozita Daud

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih muih dan manisan Melayu yang sedap-sedap banyak menggunakan santan dan telur. Kadang-kadang, bagi yang ada masalah alergi terhadap telur, memang tengok saja. Terliur tapi apakan daya. Kalau dicuba juga, memang cari penyakit namanya. Bagi anda yang ada alahan tetapi teringin nak makan Puding Karamel, resipi Puding Karamel Tanpa Telur perkongsian saudari Mleisya Scarf Comel Sokmo ini boleh anda cuba. 

RESIPI PUDING KARAMEL TANPA TELUR & KURANG MANIS

BAHAN KARAMEL

• 4 sudu besar gula
• 3 sudu besar air

CARA-CARA:

1. Satukan gula dan air. Masak guna api kecil hingga nampak perang. Ketepikan.

BAHAN PUDING:

• 1 paket serbuk agar-agar (10gram) (beli ONLINE)
• 4 cawan air
• 8 sudu besar gula
• 8 sudu besar susu pekat (beli ONLINE)
• 1 tin susu cair
• 2 sudu besar tepung kastard
• 1 sudu kecik esen vanilla

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan puding dalam periuk.Kacau dengan api sederhana supayaadunan tak berketul. 
2. Setelah adunan mendidih dan kelihatan pekat, padamkan api.
3. Tuang adunan ke dalam bekas acuan yang telah diisi karamel.
4. Sejukkan puding terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
5. Simpan dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mleisya Scarf Comel Sokmo

Nak cari PETI SEJUK baru yang terbaik & ‘value for money’? RASA kongsikan buat anda seleksi pilihan terbaik. Boleh pilih DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Risoles Ragout Ayam. Sajian Minum Petang Sedap & Simple

Lembut Bergedik. Resipi Kuih Lompang Ni Memang Sedap.

https://www.rasa.my/koleksi-resipi-jeruk-boleh-buat-secara-homemade/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official