Agar-Agar Santan Gula Melaka ni memang digemari ramai. Tak guna banyak bahan dan rasanya pun sedap. Nak sajikan di majlis keraian pun sesuai kerana rupanya yang menarik. Anda suka makan manisan ni dan nak cuba buat sendiri? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
- 30gm agar-agar bertali
- 2 mangkuk air
- 2 biji telur
- 1/2 kole / mug santan pekat
- 1 1/2 cawan gula melaka + sedikit gula putih
- Daun pandan
- Secubit garam
- Loyang
CARA MEMASAK:
1. Rendam agar-agar tali dalam air basuhan beras sehingga kembang. Toskan airnya.
2. Masak gula melaka bersama air secukupnya, gula putih dan daun pandan. JAdikan 1 cawan air gula yang agak pekat. Ketepikan.
3. Rebus agar-agar bersama air mengikut sukatan. Tambah sedikit garam. Biasanya jika guna 1 mangkuk agar-agar, sukatan airnya adalah 2 mangkuk. Masak hingga larut.
4. Satukan telur dan santan ke dalam pengisar dan pukul hingga kembang. Kemudian tuang ke dalam periuk agar-agar bersama air gula melaka.
5. Masak dan kacau sehingga adunan betul-betul nampak macam berkepala ( santan dan telur dah mulai pekat.)
6. Padamkan api dan tuang ke dalam loyang.
7. Sejukkan agar-agar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
8. Bila dah keras, boleh dipotong dan dinikmati.
TIP MEMASAK AGAR-AGAR:
- Guna air basuhan beras untuk melembutkan agar-agar. Jika nak masak esok, malam dah boleh rendam.
- Sejukkan loyang dalam peti sejuk terlebih dahulu sebelum dituang adunan agar-agar. Ia bertujuan supaya proses pembekuan agar-agar menjadi cepat.
- Penggunaan gula terpulang mengikut citarasa. Lebih banyak gula melaka digunakan, lebih gelap warna agar-agar.
Kredit resipi & foto: Jamal Dan Asmahan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Zukini Celup Tepung, Snek Simple Berkhasiat
Zukini celup tepung sesuai sebagai snek. Zukini (Zucchini) ni nampak sama seakan timun Jepun, tapi tak sama ya. Selalunya Zukini lebih bulat dan besar.
Zukini celup tepung sesuai sebagai snek. Zukini (Zucchini) ni nampak sama seakan timun Jepun, tapi tak sama ya. Tekstur di dalam zukini tidak berair macam timun. Kalau tengok masakan orang barat, memang mereka suka gunakan sayur ini. Tak kira dibayar, digoreng atau buat lasagna gantikan lasagna sheet.
Ia snek lebih sihat berbanding snek lain. Sesuai dijadikan kudapan ketika menonton bersama keluarga tersayang. Tak susah pun nak buatnya. Hanya Guna tiga bahan je. Senang kan? Ikut saja resipi daripada puan Izlyana Ell ini ye.
Zukini Celup Tepung
Bahan-Bahan:
Zukini (hiris bulat)
Sedikit tepung Bestari – boleh beli online di sini
Tepung beras – boleh beli online di sini
Air
Minyak Masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Dalam satu mangkuk, satukan tepung Bestari dengan tepung beras. Gaul sekata. Masukkan hirisan zukini.
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng zukini hingga masak. Angkat dan toskan. Siap! Senang je kan?
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Popia Pisang 3 Bahan, Pencuci Mulut Sangat Sedap Dan Mudah Buat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Buat Sendiri Lai Chee Kang Stail Mak-Mak. Simple Tapi Sangat Sedap!
Suka minum Lai Chee Kang? Saudari Salizawati Salleh ada kongsikan resipi yang diwarisi dari arwah ibunya. Resipi ini sangat mudah dan versi mak-mak zaman dahulu yang ringkas sahaja cara penyediaannya. Namun boleh diolah sendiri ramuan mengikut selera masing-masing. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.
RESIPI LAI CHEE KANG HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Longan kering – beli online disini
Buah kembang semangkuk – beli online disini
Gula kabung /gula merah – beli online disini
Barli – beli online disini
Gula batu (jika ada) – beli online disini
Biji selasih – beli online disini
Buah kundur – beli online disini
Buah kabung – empunya resipi tapis dan rendam air baru – beli online disini
(sukatan anggaran ikut suka)
NOTA: Boleh juga tambah buah goji, kurma cina, buah teratai, telur puyuh, fungus dan apa-apa sahaja yang disukai.
CARA MEMASAK:
1.Rendam biji selasih, buah kembang semangkuk, longan kering dan barli. Biar kembang seketika. Sambil tunggu kembang, boleh masak benda lain terlebih dahulu.
2. Untuk kembang semangkuk, bila sudah kembang, buang terus bijinya supaya senang untuk diminum. Jangan hancurkan ye, biar berselirat je.
3. Rebus gula kabung, gula batu, daun pandan, barli dan longan kering. Jika guna gula merah macam mak-mak dulu tu, pastikan gula larut dan tapis terlebih dahulu sebab kadang-kadang ada habuk gulanya.
4. Rebus bahan-bahan tadi dan biarkan hingga mendidih.
5. Bila longan dan barli sudah kembang, masukkan biji selasih dan kembang semangkuk. Kacau sekejap dan tutup api.
6. Kemudian masukkan buah kundur yang dipotong dadu dan buah kabung. Kacau lagi.
7. Lai Chee Kang homemade sudah siap disediakan. Boleh dinikmati panas dan juga sejuk. Pasti puas hati.
Kredit resipi & foto: Salizawati Salleh
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Oyster Sauce Chicken Stail Chinese. Sedap, Anak-Anak Comfirm Suka
Kriuk-Kriuk Memang Sedap. Resipi Tauhu Goreng Crispy Cicah Sambal Kicap
Resipi Kek Batik Versi Lembut & Kenyal. Memang Sedap Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Cheesecake Guna 4 Bahan. Mudah Je Kalau Ikut Step By Step
Kadang kala buat kita malas nak membuat kek kerana menggunakan banyak bahan. Namun dengan resipi ini korang tak kan rasa terbeban kerana hanya menggunakan empat bahan. Sangat mudah kan. Jom kita buat
CHEESECAKE
250gm cream cheese
250gm susu pekat-BELI ONLINE DI SINI
5 biji telur
1/2 cawan tepung gandum (ayak)-BELI ONLINE DI SINI
Cara membuat:
1.Asingkan putih telur dan kuning
2.Adunkan putih telur sampai kental (soft peak, bertanduk bila terbalikkan bekas meringue tak jatuh)
3.Bekas lain, pukul creamcheese bersama susu pekat smpai kembang. Masukkan telur kuning satu persatu pukul sampai sebati.
4. Masukkan tepung dan kaup balik sampai sebati.
5.Satukan putih telur tadi dan bancuhan creamcheese kaup balik je pakai spatula.
6.Lapikkan baking paper dalam tray. Masukkan adunan dan bakar selama 30 minit api atas bawah 180c. mengikut oven masing-masing.
Kredit: homemadebyshaianne
Nak cari aneka ‘HOME APPLIANCES’ yang terbaik & ‘value for money’? Boleh dapatkan DISINI.
Kek Span Pandan Santan Guna Sukatan Cawan. Baru Belajar Buat Pun Confirm Jadi.
