Nampak sedap dan menggoda selera, penggemar matcha jomlah kita cuba pulak Brownis Matcha. Cara buat sama je lebih kurang dengan brownis yang coklat cuma tukar perisa kepada matcha je. Dah siap, boleh dijadikan hidangan minum petang bersama keluarga hujung minggu ni.

BROWNIES MATCHA
BAHAN-BAHAN:-
4 biji telur
250gm gula pasir
250gm coklat Green Tea
75gm marjarin
75gm mentega
100ml minyak masak
250gm tepung gandum
2 sudu makan serbuk matcha
3 titik pewarna makanan hijau
1/2 sudu teh esen Green Tea
TOPPING:
3 paket Kit Kat Green Tea | dadu kecil
Hirisan badan secukupnya
CARA MEMBUAT:

1. Cairkan mentega, margarin dan coklat blok Green Tea dengan cara double boiler.
2. Putar telur bersama gula hingga gula larut, dengan putaran mixer perlahan. Atau pukul dengan tangan sahaja.
3. Masukkan tepung gandum, serbuk matcha dan cairan mentega, coklat dan esen Green Tea serta perwarna hijau dan minyak. Sambil itu terus putar hingga adunan sebatai.
4. Oleskan loyang dengan marjerin, dan alas loyang dengan parchment paper.
5. Tuang adaunan dalam loyang.
6. Hias atasnya dengan hirisan Kit Kat dan hirisan badan.
7. Bakar dalam ketuhar yang telah sedia dipanaskan dengan kepanasan ketuhar 170C selama 40 minit. Atau hingga masak.

By: @immawasis

Cookies antara kudapan raya moden yang mudah disediakan. Sesuai dengan selera semasa, oreo antara bahan campuran popular dan disukai ramai terutama di kalangan kanak-kanak. Kalau mak-mak nak cuba buat, sekarang masanya, kalau buat awal-awal bimbang balang kuih kosong menjelang raya. Untuk resipi, RASA kongsikan di sini.

MILKEY OREO COOKIES
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
130 gm mentega
70 gm gula
1/4 sudu teh esen vanilla
secubit garam
BAHAN B:
170 gm tepung gandum
20 gm tepung jagung
20 gm tepung beras
1/8 sudu teh baking powder
20 gm cornflakes | di kisar
20 gm serbuk badam
20 gm badan nibs
20 gm oreo | di kisar
HIASAN:
Coklat putih | dicairkan
Coklat Oreo | dikisar

CARA MEMBUAT:

1. Satukan bahan A dalam mixer dan pukul sebati
2. Kemudian satukan bahan B dan masukkan dalam adunan A.
3. Uli adunan hingga menjadi doh
4. Canai doh dan terap dengan acuan bulat atau apa-apa bentuk acuan yang di sukai. Susun dalam loyang.
5. Bakar pada suhu 150 C selama 20 minit atau sehingga biskut masak.Sejukkan.
6. Paipkan coklat putih di atas biskut atau boleh juga celupkan permukaan biskut dengan coklat putih yang telah dicairkan.
7. Taburkan atau hiaskan dengan taburan oreo kisar.
8. Biarkan coklat mengeras sebelum di simpan dalam bekas kedap udara

Kredit : masam manis

Sekarang ni tengah musim Creamhorn Crumble berinti kastard ni. Memang sedap lebih-lebih lagi kalau makan yang baru keluar dari peti sejuk. Pastri yang rangup dan ditutupi dengan crumble enak. Ada pula inti yang berkrim. Memang sangat mengasyikkan. Bagi anda yang teringin nak cuba tapi susah nak jumpa orang yang jual, ha…resipi mudah perkongsian saudari Shima Maz dari Singapura ini boleh dicuba. Memang terbaik!

CREAMHORN CRUMBLE BERINTI KASTARD

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket puff pastry saiz 8″
• 1 biji telur – dipukul sedikit untuk gam
• Acuan creamhorn secukupnya – kalau tak ada boleh DIY sendiri. Guna kertas keras@manila kad buat acuan kon dan balut dengan aluminium foil

BAHAN CRUMBLE:

• 100gm tepung gandum
• 50gm mentega
• 50gm gula pasir
  (campurkan semua bahan dan ramas sehingga menjadi seakan serbuk roti)

CARA MEMASAK:

1. Ambil sekeping puff pastry, potong 7 bahagian ( Puan Shima potong 10 bahagian).

2. Ambil satu dan canai hingga nipis menggunakan kayu penggelek. Letakkan dihujung acuan dan lilitkan. Sapukan telur dihujungnya supaya melekat. Buat sehingga habis.

3. Sapukan telur di permukaan pastri dengan menggunakan berus, kemudian golekkan diatas crumble tadi.

4. Bakar dengan menggunakan api atas dan bawah dengan suhu 200c selama 25 minit @ sehingga kuning keemasan, mengikut oven masing-masing.

5. Keluarkan pastri creamhorn dari acuan dan sejukkan sebelum meletakkan inti.

BAHAN INTI VANILLA KASTARD:

• 2 cawan susu segar/susu cair
• 2 sudu besar tepung kastard
• 2 sudu besar tepung gandum
• 6 sudu besar gula
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 sudu besar mentega
• 1/2 cawan whipping cream – (Puan Shima guna non-dairy whipping cream. Jika tiada, boleh abaikan tetapi letak whipping cream rasa inti akan lebih sedap)

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan inti kecuali mentega dan whipping cream. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana.

2. Kemudian masukkan mentega. Sentiasa kacau sehingga kastard menjadi pekat. Tutup api dan sejukkan.

3. Pukul whipping cream sehingga kental dan campurkan ke dalam kastard yang telah sejuk tadi. Kaup balikkan hingga sebati.

4. Masukkan kastard ke dalam piping bag dan picitkan ke dalam pastri Creamhorn yang telah sejuk tadi. 

5. Sedia untuk dinikmati.

INFO:

1. Adunan ini boleh dapat 35 biji Creamhorn
2. Pastri perlu dicanai hingga nipis supaya bila masak, teksturnya menjadi garing dan tidak tebal.

Kredit foto & dicuba oleh: Shima Maz

Kredit resipi asal: Nureen Frozen Food