Sedapnya Aiskrim Jeruk Mangga ni. Jajan ini adalah makanan kanak-kanak zaman dahulu. Tiada aiskrim yang bermacam warna dan perisa. Paling tidak ada pilihan aiskrim jeruk mangga, kelubi, anggur atau sesekali bila musim, jeruk Sentul. Selain itu aiskrim Malaysia seperti aiskrim asam boi, aiskrim bubur kacang juga antara yang jadi kegemaran kanak-kanak.
Aiskrim Jeruk ni ada rasa tersendiri. Kombinasi rasa masam dan manis memang sangat sedap. Makan tatkala cuaca panas, memang sangat menyegarkan. Tak sedar, habis sebatang aiskrim dimakan.
Mengimbau nostalgia lalu, saudari Syidah Saiful ada kongsikan resipi Jeruk Mangga yang disediakan untuk membuat aiskrim. Bolehlah pakat cuba sendiri ya. Sangat mudah dan sedap.
1.Bersihkan buah mangga, potong dan rendam dengan air garam semalaman. I bertujuan untuk buang getah dan merangupkan buah.
2.Sudah cukup masa merendam, angkat dan bilas buah menggunakan air bersih. Toskan buah hingga tidak ada air yang menitik. Bahagian ini penting jika tidak isi mangga akan jadi lembik.
3.Dalam periuk bersesuaian, masak air gula. Air gula kena manis supaya bila menjeruk, ia akan seimbangkan rasa masam mangga. Jika kurang gula, air jeruk akan jadi payau dan tak sedap.
4.Bila air gula telah masak, biarkan ia betul-betul sejuk. Jika nak cepat, halakan pada kipas.
5.Masukkan buah mangga ke dalam bekas dan isi air gula tdi. Tutup bekas dan peram selama 2 hari. Jeruk mangga sedia untuk dinikmati.
6.Untuk membuat aiskrim jeruk, angkat isi mangga sahaja dan letak dalam bekas.
7.Isi mangga ke dalam plastik aiskrim dengan secukupnya. Kemudian masukkan air jeruk.
8.Pintal plastik dengan kemas dan bekukan.
Kredit resipi & foto: Syidah Saiful
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
