Pengat atau juga dipanggil bubur adalah sajian pemanis mulut yang sedap. Gabungan gula merah atau gula melaka yang dicampur dengan santan menjadikan rasanya lemak-lemak manis. Salah satunya adalah pengat bebola pulut dengan sagu yang dicampur dengan keladi. Jom cuba resipi ni.

PENGAT BEBOLA PULUT BERSAGU BERSAMA KELADI

BAHAN-BAHAN

BEBOLA PULUT:

• 100 gram tepung pulut
• 50 gram kelapa parut
• 30 gram gula merah/melaka
• Sedikit air
• Garam secukup rasa
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil tepung jagung

DOH:

• 1 helai daun pandan
• 100 gram keladi yang dipotong dadu serta direbus
•  1/2 sudu kecil garam

KUAH:

• 250 gram santan pekat
• 100 gram gula pasir
• 50 gram sagu mata ikan yang telah dibasuh dan ditoskan airnya
• 650 ml air untuk merebus

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat inti kelapa;  Campurkan kelapa parut, minyak masak, air sebanyak satu cawan, gula merah/melaka, daun pandan dan tepung jagung di dalam  kuali dan kacau.  Kemudian hidupkan api masaklah sehingga kering. Sejukkan dan ketepikan.
2. Untuk membuat doh; Di dalam periuk, jerang air bersama daun pandan sehingga mendidih. Kemudian gaulkan tepung pulut bersama 1/2 sudu teh garam dan sedikit air. Bancuh sehingga tidak melekat pada tangan dan boleh membentuk doh.
3. Ambil secubit tepung pulut sebesar duit syiling 50 sen, bentukkan bulat dan leperkan. Masukkan inti kelapa yang telah disejukkan tadi, bentukkan bulat semula.
4. Didihkan air di dalam periuk, kemudian masukkan bebola pulut tersebut ke dalam air yang mendidih. Masak sehingga bebola pulut timbul di permukaan. Buatlah sehingga habis ke semua adunan tadi.
5. Untuk membuat kuah; Satukan keladi, gula, garam, santan pekat dan sagu mata ikan dalam satu periuk. Masaklah sehingga kuah agak memekat.
6. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Bosan dengan menu yang selalu kita makan. Ubah selera dengan mi segera tapi dibuat kerabu mi segera siam yang menjadi kegemaran ramai.

KERABU MI SEGERA POWER

BAHAN-BAHAN:

• 3 bungkus mi segera Siam (wajib guna mi segera ini kalau ingin rasa sama)
  
• 1 biji tomato dihiris
  
• 1/2 labu bwg besar Holland diptg dadu
  
• Segenggam daun ketumbar dihiris
  
• Sedikit lobak merah dipotong halus (pilihan)
  
• Sedikit kobis dipotog halus (pilihan)
  
• 1 biji cili merah
  
• 1 sudu makan sos ikan
  
• 1 sudu besar air limau nipis
  
• 2 paket rempah mi segera siam (lagi satu untuk proses akhir)
  

Kredit Resipi: duniacikguwan.blogspot

Kredit Gambar: MamaMia MamaMia

Anda pasti sukakan resipi ini:

1. SOS CILI ALA THAI HOMEMADE

Siapa kata usia 70 an tak cukup kuat menguli doh roti. Cuba tengok ni hasil roti kampung dengan hanya menguli dengan dua belah tangan tanpa mesin penguli.

.

Jom semak resipi yang dikongsikan oleh Mak Uda Intan , gebunya.

.

ROTI KAMPUNG ,MAK MENTUA

.

Bahan A

• 2 sudu teh yis kering (mauripan)
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu besar tepung gandum
• ½ cawan air

*Campurkan semua di atas sehingga sebati dan biarkan sehingga saiz berganda, bagi mereka yang dah biasa membuat roti pasti tahu kaedah tanzhong

Bahan B

• 3/4 cawan gula Kastor
• 4sudu besar marjerin

**pukul hingga sebati

Bahan C

• 4 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan air
• 1 biji telur

.

CARA MEMASAK :

1. Campurkan A+B+1biji telur+3/4cwn air tadi dan kacau sebati.
2. Masukkan 4 cawan tepung sikit-sikit dan uli hingga jadi doh lembut.
3. Sekiranya nak gunakan mixer pun ok, tapi mak mentua uli tangan aje.
4. Biarkan doh rehat dalam 1 jam dan size jadi double.
5. Bolehlah bakar adunan roti dengan suhu 180 C selama 30 minit.

.

1. Permukaan roti boleh sapukan planta dan biarkan sejuk sebelum dimakan

credit : Mak Uda Intan
FB : Aneka Resepi Kuih Muih