Apam persis aiskrim ni sangat menarik. Teksturnya yang lembut dan gebu serta dihiasi coklat berkacang yang enak. Memang unik!
BAHAN-BAHAN:
- 190gm tepung gandum | diayak
- 2 biji telur
- 60gm gula
- 90ml aiskrim soda
- 1/2 sudu teh ovalette
- 1 sudu teh esen vanila
- Pewarna kegemaran
- Kon kertas secukupnya
- 100gm coklat masakan | dicairkan
- Badam panggang cincang | hiasan
CARA MEMASAK:
- Pukul gula dan telur sehingga gebu dan ringan.
- Masukkan tepung dan kaup balikkan sehingga sebati.
- Kemudian masukkan aiskrim soda dan gaul rata.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut warna kesukaan anda.
- Susun kon di dalam periuk kukusan dengan meletakkan hujung kon pada lubang kukusan.
- Paipkan adunan selapis demi selapis mengikut warna pilihan anda.
- Kukus selama 15-20 minit dengan api sederhana sehingga apam masak. Biarkan seketika sehingga apam sejuk.
- Cairkan coklat masakan, tuang di atas apam dan taburkan badam dengan secukupnya.
- Masukkan ke dalam peti sejuk seketika untuk mengeraskan coklat.
- Tanggalkan kertas kon dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Ketika mengukus, pastikan kon diisi dalam bekas kukusan paling atas manakala bekas kukusan lapisan kedua dibiarkan kosong bagi mengelakkan acuan basah.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
1 Resipi Boleh Buat Pelbagai Jenis Kuih Talam Lapis, Cuma Tukar Perisa Saja
Kali ini RASA ingin berikan resipi membuat kuih talam lapis. Resipinya sama sahaja jika anda ingin membuat pelbagai jenis kuih talam lain. Maksudnya, satu resipi boleh digunakan membuat pelbagai jenis kuih talam. Anda hanya perlu tukar perisa atau pewarnanya sahaja.
Jom kita lihat resipinya.
KUIH TALAM LAPIS
BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 cawan gula kastor
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil pewarna atau perisa kesukaan
1 cawan santan pekat
3 cawan santan cair
Sedikit minyak masak untuk sapu loyang
CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, campurkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula kastor dan garam. Kacau sehingga sebati.
2. Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau sebati.
3. Selepas semuanya sebati, tapiskan bancuhan ini. Kemudian bahagi kepada dua bahagian.
4. Satu bahagian, biarkan begitu sahaja dengan warna asal.
5. Satu bahagian lagi, letakkan perisa atau pewarna yang anda gemari.
6. Panaskan pengukus.
7. Sapu loyang atau acuan dengan sedikit minyak masak.
8. Tuangkan bancuhan warna asal dahulu. Satu lapisan sahaja. Kukus selama 5 minit.
9. Kemudian, atas lapisan tadi tuangkan lapisan yang berperisa atau berwarna lain pula. Kukus lagi 5 minit.
10. Ulang langkah 8 dan 9 sehingga bancuhan habis.
11. Lapisan atas sekali, lebihkan sedikit pewarna supaya nampak lebih cantik.
12. Siap. Tunggu sejuk, barulah dipotong kuih talam lapis anda itu.
Selamat mencuba!
Sumber: Iedaa Jahaya
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi
Tepung Bunga, Kuih Tradisi Orang Terengganu
Tepung bunga, kuih tradisi orang Terengganu. Kuih ini memang kuih orang lama. Namun ia masih kekal ada hingga kini.
Cukup mudah nak membuatnya malah bahan yang digunakan juga tak banyak. Tapi sedap ye.
Tepung Bunga, Kuih Tradisi Orang Terengganu
Bahan-bahan:
Tepung pulut – boleh beli secara online di sini
Santan/air
Garam secubit
Sedikit kapur hujung sudu (pilihan) – boleh beli secara online di sini
Telur
Gula (utk tabur lps siap goreng) – boleh beli secara online di sini
Cara Memasak:
Gaul tepung pulut dengan santan/air, garam dan kapu makan. Uli hingga membentu seperti doh. Cara pembuatan seperti kuih puteri mandi.
Adunan jangan terlalu keras dan jangan lembik sangat. Kalau keras, kuih ini akan jadi kenyal dan sukar dikunyah.
Setelah itu, cuit sedikit dan gente bulat. Kemudian tekan di tengahnya biar jadi sedikit leper.
Kemudian, celup ia ke dalam telur yang telah dikacau tadi.
Terus masukkan ke dalam kuali dan goreng hingga ia berwarna kekuningan dan masak sepenuhnya.
Toskan dan bubuh di dalam pinggan. Tabur gula. Siap!!
Kredit Resipi dan foto: Siti Aisyah dan Kak Long Boss
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Inti Penuh & Garing, Resipi Kuih Bom Bijan Keledek Ni Memang Terbaik
Ini Cara Buat Karipap Kentang Daging & Telur Rebus Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Lembut Bergedik Memang Sedap. Resipi Kuih Lapis Pelangi Mudah Dibuat
Cantiknya Kuih Lapis Pelangi ni. Rasa sayang nak makan. Kepingan kuih tu dilapis sempurna. Nampak gambar je pun dah dapat rasa keenakannya. Bagi anda yang menggemari Kuih Lapis, resipi perkongsian saudari Azura Felula ni boleh dicuba.
CARA MASAK KUIH LAPIS PELANGI LEMBUT & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 200ml santan – beli online disini
- 300ml air – rebus bersama daun pandan & sejukkan
- 200gm gula – beli online disini
- 200gm tepung ubi kayu – beli online disini
- 20gm tepung beras – beli online disini
- Secubit garam
- Pewarna makanan kegemaran – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Ambil air dan rebus bersama daun pandan. Sejukkan. Pastikan sukatannya 300ml.
2. Satukan semua bahan (kecuali pewarna) dan adun sebati.
3. Kemudian bahagikan adunan tepung kepafa 7 bahagian. Warnakan ikut cita rasa anda.
4. Sapukan minyak pada bekas yang hendak dikukus. Kukus setiap lapisan selama 3 minit. Ulang hingga habis.
5. Setelah siap kukus setiap lapisan, tambah lagi masa selama 20 minit dan kukus keseluruhan kuih.
6. Bila siap dimasak, angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu.
7. Pastikan kuih betul-betul sejuk sebelum dipotong. Sedia untuk dinikmati.
INFO RASA: Guna pisau plastik untuk mendapat potongan Kuih Lapis yang cantik.
Kredit resipi & foto: Azura Felula
Dapatkan PERIUK KUKUSAN yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Mudah Buat Bawang Jeruk Homemade Guna Bawang Putih Biasa
Petua Buat Pes Tomyam Homemade Yang Sedap & Tahan Lama Tanpa Guna Pengawet.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
