Kalau ke pasar malam, suka beli Apam Lenggang? Ni min nak kongsi resipi mudah perkongsian saudari Zainab Ibrahim yang anda boleh cuba buat secara homemade. Senang je rupanya. Bahan-bahan mudah kita perolehi dan sukatannya menggunakan cawan serta sudu. Senanglah nak sukat kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Selamat mencuba!

RESIPI APAM LENGGANG PASAR MALAM HOMEMADE. MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/4 cawan air
• 1/2 cawan nasi sejuk
• 1/2 cawan gula – beli online disini
• 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 1/2 cawan tepung beras – beli online disini
• 1 biji telur gred A @ 2 biji telur gred C
• 1 cawan santan pekat – beli online disini
• 1 sudu minyak masak
• 1 sudu yis kering – beli online disini
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1.Satukan air dan nasi sejuk. Kisar sampai halus.

2. Kemudian masukkan gula, tepung gandum, tepung beras, telur, santan pekat, minyak masak, yis kering dan garam.

3. Kisar semua bahan dan biarkan selama 1 jam.

4. Bila adunan telah naik, bolehlah mula melenggang dalam kuali.

5. Lakukan hingga habis adunan. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zainab Ibrahim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bosan asyik makan karipap inti kentang atau keledek. Apa kata ubah inti udang yang sangat mudah tapi lazat. Serta beri kelainan pada bentuk karipap agar lebih comel dan montok.

KARIPAP UDANG MONTOK

BAHAN KULIT KARIPAP:

• 3 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar majerin
• 1/2 sudu teh garam halus
• 3/4 cawan air biasa-jangan tuang semua agak-agak tidak melekat ditangan
• 2 -5 batang daun bawang di hiris halus
• 2 batang daun sup di hiris halus
• Sedikit krim super/shortening
• Minyak-untuk mengoreng

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Ayak tepung gaul dengan majerin jadi serbuk roti.
2. Campurkan daun bawang dan daun sup.
3. Larutkan garam dengan sedikit air. Tuang sedikit demi sedikit dan uli hingga jadi doh.
4. Sapu krim super dan uli hingga licin dan perap 10 minit dan baru timbang doh 20@25 gram. Gelek dan isi inti dan kelimkan.

BAHAN INTI:

• 20-30 ekor udang- di buang kulit dan dipotong dadu
• 2 ulas biji bawang besar-dipotong dadu
• 2 biji bawang putih dipotong dadu
• 4 biji telur B
• Garam dan serbuk cukup rasa
• 1-2 biji lada besar merah-di dadu halus biji di buang
• Sedikit lada sulah
• Daun bawang dan sedikit daun sup dihiris halus
• 1/2 batang lobak merah-di sagat memanjang
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan udang dan biarkan masak seketika.
3. Selepasitu perasakan garam dan serbuk cukup rasa. Kacau sebati.
4. Pecahkan telur sebiji-biji masak hingga sedikit kering.
5. Akhir sekali masukkan lobak merah yang di sagat bersama daun sup, daun bawang dan lada merah.
6. Kacau rata, taburkan sedikit lada sulah. Tutup api dan sejukkan.

CARA UNTUK KLIM KARIPAP:

1. Leperkan doh yang sudah dibulatkan. Letakkan inti udang di sebahagian permukan.

2. Terbalikkan sebelah bahagian bertemu dengan sebelah lagi satu seperti gambar dibawah.

3. Temukan hujung bucu karipap dengan bucu yang lagi satu.

4. Kelim karipap seperti biasa dan nampak ia bersambung antara bucu.

INFO: Boleh makan dengan sos pilihan anda atau sambal kicap.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: ‎JJ Pau Mawar‎ 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Cara-Cara Hasilkan Doh & Inti Karipap Sardin Rangup Resipi Turun Temurun Bonda.

Senang & Jimat Sos Cili Ala Thai Homemade

Sambal Kicap Johor Style Sambil Pejam Mata Boleh Buat

Bebola keledek nampak seakan donat ball, tapi rasanya memang memang berbeza. Ada rasa lemak dari keledek dan tekstur yang rangup.

Bila digaul dengan gula halus lagi sedap rasanya. Kalau dihidang waktu moreh atau selepas tarawih boleh ralit makan sambil bersembang. Boleh cuba malam ini jika keledek memang dah ada di dapur, membuatnya mudah saja.

Cara buat bebola keledek rangup

Bahan-bahan bebola keledek rangup

500 gram keledek oren -dibersihkan
125 gram tepung gandum
1 sudu teh baking powder
Sedikit majerin
Sedikit garam
Gula kastor secukupnya

Cara membuat

1. Rebus keledek yang sudah dibersihkan hingga empuk. Kemudian tos seketika.

2. Sewaktu keledek masih panas lenyek keledek hingga hancur. Gaul sekali dengan garam. Selepas hancur dan biar kan seju.

3. Selepas keledek sudah sejuk baru baru campur tepung dan baking powder yang telah diayak. Gaul sebati hingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan.

4. Ambil sedikit majerin dan uli sebati. Marjerin ini berfungsi untuk garing dan licinkan kulit bebola keledek nanti.

5. Seterusnya bolehlah bentukkan. Ambil sedikit doh dan buat bulan sebesar guli hingga selesai semua doh.

6. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng hingga kuning keemasan.
Taburkan dengan gula kastor sewaktu bebola keledek masih panas. Terus hidangkan.

Kredit resipi & foto: Jalilah JJ Homemade

Baca Lagi: Resipi Onde Onde Keledek Oren, Buat Untuk Makan Lepas Berbuka

Menarik: Ubi Keledek Buat Bubur Pun Sedap, Letak Sekali Sagu. Cara Buat Mudah 20 Minit Siap!