Ada bermacam-macam jenis kuih lapis dan cara memasaknya, semua sedap, cuma rasa yang berlainan sesuai dengan cita rasa semasa. Berikut dikongsikan resipi Kuih Lapis Pandan Koko yang mudah untuk anda yang baru nak cuba buat kuih lapis. Bahan tidak banyak dan sukat pun mengguna cawan sahaja. Sangat simple dan anda boleh mencubanya:-

KUIH LAPIS PANDAN KOKO (GUNA LOYANG 7X7)
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi@jagung
3 1/2 cwn santan | dari sebiji kelapa
1 sudu teh garam
BAHAN B:
1 1/4 cawan gula | kalau nak manis tambah sedikit lagi
1 cawan air
3 helai daun pandan(disimpul)
BAHAN C:
4 sudu besar serbuk koko
3 sudu besar air suam untuk bancuh koko
ATAU boleh juga guna 1 sudu besar coklat emulco
1/2 cawan air pandan | 5 helai daun pandan+1/2 cawan air diblnder
Sedikit pewarna hijau

CARA MEMBUAT:

1. Masak bahan B hingga larut.Sejukkan.
2. Satukan bahan A dan gaul rata.
3. Masukkn bahan B ke dalam bahan A.Gaul rata kemudian tapis.
4. Bahagikan adunan pada 2 bahagian. Satu bahagian dilebihkn sedikit.( saya lebihkan bahagian warna hijau) Satu bahagian letak pewarna hijau dan satu bahaian lagi warna coklat.
5. Panaskan pengukus dan balut penutup deagn kain bersih.
6. Sapukn loyang dengan sedikit minyak masak dan panaskaan dalam pengukus sebentar.
7. Mulakan melapis. Saya guna 4 senduk adunan hijau. Kukus selama 5 minit.
8. Kemudian lapis pula lapisan kedua.Saya guna 2 senduk adunan koko.Kukus selama 5 minit juga.
9. Seterusnya ulangi proses yang sama hingga selesai.Saya buat 7 lapis.Lapisan terakhir kukus selama 25-30 minit.Angkt dan sejukkn dahulu baru dipotong.

INFO: Utk buat dalam kuantiti yang banyak gandakan bahan bahan dan gunakan loyang besar@yang bersesuaian dan proses mengukus dibahagian terakhir lebih kurang 40@45 minit.

Kredit : @marlinamurat

Hari raya ni, sedap juga kalau makan pulut kan? Pulut Pagi antara popular dalam kalangan masyarakat Pantai Timur. Hidangan ini menggunakan beras pulut yang dimasak dengan gula merah dan dimakan bersama kelapa parut. Gabungan pulut yang manis lemak kelapa, menjadiakan ia sangat sedap dijadikan menu sarapan minum petang ringkas. Kepada korang yang teringin membuatnya, RASA sharekan resipi dan korang boleh cuba sendiri.

PULUT PAGI

BAHAN-BAHAN:
500gm beras pulut | kukus sekurang-kurangnya setengah jam
2 keping gula Melaka | parut
2 helai daun pandan | simpul

BAHAN TOPPING:
1/2 biji kelapa muda | putih saja & gaul dengan sedikit garam
1 sudu makan beras pulut | goreng sangai hingga keperangan

CARA MEMASAK:

1. Kukus atau tanak pulut bersama daun pandan sehingga masak.
2. Tuangkan dalam bekas, kemudian gaulkan pulut dengan parutan gula Melaka.
3. Gaulkan kelapa parut bersama garam, kemudian kukus sekejap.
4. Hidangkan pulut dengan kelapa parut dan taburkan beras pulut sangai di atasnya.

Selamat mencuba!

Sekarang ni musim hujan kan. Petang-petang je mesti hujan. Apa kata kita buat ubi kayu sira gula pedas. Sedap sesangat. Jangan lupa bancuh kopi o. Terangkat la makan macam ni. RASA kongsikan resipi daripada status facebook atas nama Fatin Ramli.

Petang-petang ni dok saja-saja nampak ubi kayu so tercetus la menu zaman kanak-kanak dulu, sedap wea lama tak makan, ubi sira gula pedas Dulu kecik-kecik cukup suka makan ni, ni dah kira 20 tahun kemudian Baru nak merasa balik. Simple je rupanya buat ubi ni. – Fatin Ramli

UBI KAYU SIRA GULA PEDAS

BAHAN-BAHAN
3 tongkol ubi kayu
Minyak masak
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
10 tangkai cili kering (rebus dan kisar)
Gula
Garam

CARA MEMBUAT
1. Potong ubi kayu ikut cita rasa masing-masing.

2. Goreng ubi kayu sampai kekuningan dan empuk.

3. Angkat ubi kayu. Ketepikan.

4. Tumbuk bawang putih.

5. Tumis bawang putih dan cili kisar.

6. Masukkan gula dan garam.

7. Biarkan cili masak. Masukkan ubi kayu tadi.

8. Salut ubi kayu serata mungkin. Siap!

Kredit Resipi Fatin Ramli