Macam-macam cara nak masak kari. Ada yang suka pekat dan ada suka sederhana pekat. Kari yang dikongsi oleh aslyna ni agak istimewa kerana abang iparnya orang Nepal. Dia belajar cara masak kari cara orang sana. Nama masakannya Kukkra Curry atau kita panggil kari ayam.Memang sedap,sbb kari diorg ni lain dari yang lain dan tak pakai santan.Kari ini bukan makan dengan nasi je sedap,makan dengan roti arab pun sedap. Ini resipi penuh cara buatnya.

KUKKRA CURRY

Bahan-bahan:
ayam seekor
*bwg merah 5 biji
*bwg putih 3 biji
*halia 1 inci
(blenda bhn yg bertanda *)
tomato 4 biji (potong dadu)
ubi kentang (terpulang)
daun ketumbar 1 pokok (letak lebih lg sedap)
yogurt ori 5 sudu (yg x de perisa)
serbuk kari 6 sudu penuh

Cara memasak:

1.*Tumis semua bahan blenda,
2.Masukkan tomato,masukkan serbuk kari dan kacau hingga naik myk.
3.Kemudian masukkan ayam dan kentang dan masukkan sdikit air.biarkan mendidih hingga ayam msk.
4.Kemudian masukkan yogurt.akhir skali msukkan daun ketumbar yg sudah dipotong2..siap,cuba la.

kredit: aslyna nor hasan

Resipi tauhu goreng yang menarik untuk dicuba. Sangat menarik dan nampak sungguh menyelerakan untuk sajian makan malam atau sebagai menu tambahan untuk hidangan mi sup atau soto. Anak-anak mesti sukannya. Selamat mencuba!

RESIPI TAUHU GORENG SPECIAL KAK IDA’s STYLE

BAHAN-BAHAN:

• Tauhu telur/ tauhu puteh
• Bawang besar/ bawang puteh
• Isi ayam/ kari daging/daun kari/ daun ketumbar
• Tomato/ cili benggala/ daun bawang
• Telur

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan daun kari, bawang yang di potong dadu, rempah kari kemudian masukkan sedikit air.
2. Selepas naik bau, masukkan ayam kisar dan daun ketumbar. Perasakan dengan garam dan gula.
3. Kisar tauhu telur dan tauhu puteh hingga halus, kemudian kisar pula bahan yang telah dimasak tadi.
4. Gaulkan bahan kisar tauhu dengan bahan kisar masak tadi sehingga sebati.
5. Tambahkan telur yang dikacau dan gaul. Masukkan semua sayuran yang telah dipotong kacul tadi dan perasakan dengan sedikit garam. Gaulkan.
6. Masukkan dalam acuan apam atau ikut suka nak masuk acuan apa pun.
7. Kemudian masukkan dalam pengukus dan tunggu sehingga masak.
8. Setelah sejuk, sediakan pula bahan untuk menggoreng. Sediakan telur, sedikit garam dan lada sulah, kacau.
9. Celupkan tauhu yang dah sejuk keladam telur dan goreng dengan api yang panas.
10. Siap!

Kongsi resipi: Kak Ida’s Kitchen

Lihat cara memasak di bawah:

https://www.facebook.com/zuraidahi2/videos/2088406731233064/

Ramai orang tak makan itik dengan macam-maam alasan dan paling kerap didengar karana bau hanyir. Tapi percayalah korang kalau tak bau semua tu, boleh cuba itik salai, masalah hanyir takda, sebaliknya kena cara masak, cukup asam garam dan pedasnya, perghhh sedap yang amat itik salai ni.. Tak percaya korang boleh cuba buat sendiri ye...

.

GULAI LEMAK CILI PADI ITIK SALAI BERSAMA REBUNG
BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor itik salai |potong sederhana
• 1 liter santan
• 1/2 sudu makan kunyit serbuk
• 3 batang serai
• 1 helai daun kunyit
• 10 biji belimbing buluh
• 1 mangkuk rebung
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 3cm lengkuas
• 3cm halia
• 20 biji cili padi
• Cili padi

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.
2. Tumis bahan kisar, hingga wangi, masukkan serbuk kunyit.
3. Kacau rata, baru masukkan itik salai.
4. Kacau lagi hingga itik sebati dengan bahan tumisan.
5. Seterusnya masukkan santan, kacau dan biarkan mereneh.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Akhir sekali masukkan belimbing, daun kunyit dan rebung.
8. Apabila cukup rasa, tutup api.
9. Itik Salai Cili Padi sedia dihidangkan.