Bagi penggemar menu Ayam Goreng Mamak yang crispy tu, pasti teringat-ingat akan keenakannya. Ayam yang diperap dengan rempah-rempah istimewa yang kemudiannya digoreng garing. Waduh…enaknya!
Sajian mamak begini biasanya akan menggunakan rempah kasar, aneka tepung untuk salutan yang rangup dan tentunya juga daun kari. Tak ada daun kari tak jadi sis menu ni. Tak naik bau bila digoreng. Sebab tu lah kena pastikan daun kari ada kalau nak masak menu ni.
Satu lagi yang perlu ada bila masak ayam goreng adalah minyak masak yang banyak. Kena goreng secara deep fry. Barulah hasil gorengan tu masak sempurna dan sekata.
Jomlah cuba masak meu Ayam Goreng Mamak Crispy perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Bahan-bahannya cukup mudah dan senang diperolehi di kedai runcit berhampiran. Selamat mencuba!
CARA MUDAH MASAK AYAM GORENG MAMAK CRISPY
BAHAN A:
BAHAN B (KISAR SEMUA):
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ayam dan potong kecil.
2.Satukan semua bahan B kemudian kisar halus.
3.Satukan bahan A dan bahan B. Gaul sebati dan lumurkan pada ayam hingga rata.
4.Perap selama 30 minit dalam peti sejuk bahagian bawah. Lagi lama diperap lagi sedap rasa ayamnya.
5.Panaskan minyak masak dengan banyak dan goreng ayam hingga tenggelam.
6.Angkat, toskan minyak dan sedi untuk dinikmati.
Kredit petua & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
