RASA kongsikan resipi ayam masak merah melalui sumber seorang pengguna facebook bernama Rohayu Ramli. Dia sememangnya rajin memasak dan kerap mengambil tempahan memasak set nasi hujan panas atau nasi minyak berlaukkan ayam masak merah.
Dia yang juga seorang usahawan Minaz Hijab Shah Alam turut mengakui ayam masak merah versi kenduri yang dibuatnya kerap mendapat pujian. Disebabkan itulah menu tersebut kerap diulang pesan oleh ramai pelanggan tetapnya.
Jom kita lihat resipi yang dikongsikan.
AYAM MASAK MERAH VERSI KENDURI
BAHAN ASAS
1 ekor ayam (potong kecil)
2 sudu besar serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN TUMIS
1 biji bawang besar (hiris)
2 batang serai (diketuk)
BAHAN KISAR
2 genggam cili kering (potong, buang biji dan rebus)
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
2 inci halia
2 biji tomato
BAHAN HIASAN
2 biji tomato (dipotong kecil)
1 tangkai daun sup (hiris halus)
CARA MEMBUAT
1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak masak. Goreng ayam separuh masak.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Kurangkan minyak masak dalam kuali tadi. Tinggalkan sedikit sahaja untuk menumis.
5. Ambil BAHAN TUMIS. Tumiskan sehingga layu.
6. Masukkan pula BAHAN KISAR. Teruskan menumis sehingga pecah minyak.
7. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi.
9. Gaul lagi dan biarkan masak seketika.
10. Taburkan tomato dan daun sup. Sedia dihidang.
Lauk ayam masak merah versi kenduri ini memang sedap dimakan bersama nasi minyak basmathi dan acar nanas.
Sumber: Rohayu Ramli
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menjilat Jari! Resipi Ayam Butter Telur Masin Ni Memang Sedap.
Sedapnya Ayam Butter Telur Masin ni. Biasanya kita makan Ketam Telur Masin, sotong atau udang masak mentega je. Istimewa buat anda yang tidak menggemari sajian makanan laut, bolehlah menggunakan ayam. Sangat enak dan tidak muak. Jom cuba resipi saudari Rohani Ahmad ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK AYAM BUTTER TELUR MASIN
BAHAN BAHAN:
- 5 ketul ayam – potong kecil
- 5 sudu makan tepung jagung
- Sedikit garam
- 5 biji telur masin – rebus dan hancurkan yg kuning sahaja
- Setengah senduk butter / mentega
- 4 ulas bawang putih- cincang
- 2 tangkai daun kari
- 6 @ 7 biji cili padi – hiris
- Sedikit susu sejat kalau tak ada boleh aje bubuh air.
CARA MEMASAK:
1. Perap ayam kejap dengan tepung jagung dan garam. Goreng dan ketepikan.
2. Panaskan butter, tumis bawang putih, daun kari dan cili padi hingga naik bau.
3. Lepas tu masukkan kuning telur masin yang dah dihancurkan. Gaul rata.
4. Bila dah mula berbuih, masukkan sedikit air, perasa, sedikit gula. Masukkan juga ayam dan gaul rata. Siapppp! Sedai untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Rohani Ahmad
https://www.facebook.com/choneyzbee/videos/2054934591201023/
BOLEH JUGA CUBA:
Set Lengkap Hidangan Chicken Chop Homemade, Jimat Wang Boleh Makan Bertambah!
Makanan western paling popular di sediakan bila berada di restoran mahupun di gerai jer. Nak lagi sedap apa kata buat sendiri lagi puas hati habis berpuluh ringgit tapi boleh ulang makan berkali-kali. Memang best!
Resipi Chicken Chop Homemade
BAHAN-BAHAN:
- Ayam peha
- 1 Cawan Tepung Gandum + 1 Cawan Tepung Beras
- 1 sudu teh serbuk cili atau paprika
( semua digaulkan sekali )
CARA MEMASAK:
- Ayam digaulkan dengan garam kemudian celup ayam di dalam susu cair + Susu Low Fat @ full cream
- Celupkan kedalam tepung, celupkan pula ke dalam telur kemudian celupkan ke dalam tepung sekali lagi.
- Dan terus goreng..
Sos Lada Hitam
- 1 sudu besar Butter dipanaskan
- 1 sudu Tepung Gandum dimasukan kedalam butter
- 1/2 cawan susu cair
- Sedikit air
- 1 Sudu biji Lada Hitam di hancurkan/blend
- 1 sudu sos cili
- 1 sudu serbuk Brown Sauce @ glaze
- 1 @ 2 sudu kicap pekat
Masak sehingga pekat dan tambahkan air jika perlu
Coleslaw
- Kobis di cincang
- Carot di cincang
- Air gula
- Mayonis
- Susu cair + Low fat@ full cream
Campurkan semua.
Kongsi resipi: Azahari Abdullah
Ayam Kicap Cili Padi, Paling Senang Masak & Sedap Padu.
Waktu PKP, masak apa-apa pun jalan, maklumlah duduk rumah ahli keluarga asyik lapar je. Apa kata hari ini, anda boleh cuba menu ringkas yang sedap iaitu Ayam Kicap Cili Padi. Walaupun ada macam-macam menu Ayam Kicap ikut selera keluaraga masing-masing dan ramai mak-mak tau membuatnya. Tapi menu ini ringkas tapi sedapnya memang power, gerenti anak-anak suka.
AYAM KICAP CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
500gm ayam | potong kecil dan bersihkan
1 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap manis
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan pes asam Jawa
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
12 biji cili padi | boleh tambah cili kalau nak lagi pedas
3 cm halia
2 batang serai
CARA MEMASAK:
- Ayam digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak goreng dan tinggal sedikit untuk menumis.
- Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga pecah minyak.
- Masukkan pula sos tiram, pes asam Jawa, kicap pekat dan kicap manis.
- Setelah pecah minyak masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau rata.
- Apabila sekata, perasakan dengan, garam dan gula secukup rasa.
- Angkat dan hidangkan.
Lagi resipi berkaitan boleh cuba:
https://www.rasa.my/gulai-ayam-cincang-tanpa-santan-yang-sangat-sedap-menu-jimat-pkp/
https://www.rasa.my/rahsia-kurma-ayam-terlajar-sedap-boleh-cuba-ni/
https://www.rasa.my/rahsia-buat-ayam-panggang-lada-hitam-paling-mudah-sedap/
https://www.rasa.my/resipi-ayam-masak-bawang-pulau-pinang-menu-popular-restoran-nasi-kandar/
