Sos Cili Ala Thai Homemade, bagi yang suka makan cicah sos cili ala thai boleh buat sendiri dan ikut kepedasan yang di ingini. Bukan setakat sebagai pencicah ia juga boleh guna sebagai bahan perasa dalam masakan.

Resipi Sos Cili Ala Thai Homemade

SOS CILI ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji cili merah
• 9 biji cili padi (kalau suka pedas boleh tambah lagi)
• 5 ulas bawang putih
• 1 ½ cawan air
• 2 sudu besar cuka
• 1 biji jus limau nipis
• 1 cawan gula atau secukup rasa
• 1 sudu garam atau secukup rasa
• 2 sudu makan sos ikan
• 1 sudu besar tepung jagung + 2 sudu besar air

CARA MEMASAK:

1. Kisarkan cili merah, cili padi,bawang putih dan air
2. Masukkan ke dalam periuk. Masukkan pula cuka, jus limau nipis, sos ikan, garam dan gula. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Perlahankan api.
3. Campurkan tepung jagung ke dalam air. Kacau sebati. Masukkan ke dalam periuk. Kacau sehingga sos memekat lebih kurang seminit.
4. Setelah sejuk, bolehlah disimpan di dalam bekas kedap udara.

Kredit resepi: imah rahman

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Nasi Butter Sedap, Lembut & Wangi Hanya Guna Beras Biasa.

Buat Sendiri Roti Canai, Tak Perlu Tebar Pun

Cili & Bawang Kisar Tahan Lama, Mudah Nak Masak Tinggal Ambil Je!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Bila dah teringin lauk pauk kenduri, jadi kita masaklah special hari ni. Gandingan lauk pauk kenduri yang biasa dijamu ketika kenduri adalah Nasi Minyak Hujan Panas Bersama Ayam masak Merah, Dalca Telur dan Papadom. Memang puas hati makan bila dihidangkan lauk sebegini. Dapur kan kita punya so jom kita realisasikan hajat nak makan lauk pauk kenduri.

Nasi Minyak Hujan Panas
Bahan-bahan:
3 cawan beras basmathi
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih -BELI ONLINE DI SINI
1 inci halia -BELI ONLINE DI SINI
Rempah 3 sekawan – kulit kayu manis, 1 biji bunga lawang, 2 biji pelaga
2 sudu besar mentega/ minyak sapi
1 kiub pati ayam
1/2 cawan susu cair-BELI ONLINE DI SINI
2 helai daun pandan
Pewarna (hijau, merah, kuning)-BELI ONLINE DI SINI
Kismis
Bawang goreng

Cara memasak:
1.Beras direndam dulu lebih kurang 30 minit dan toskan airnya.
2.Panaskan mentega tumis bawang dan halia yang telah dikisar.
3.Masukkan 3 sekawan dan daun pandan.
4.Bila bawang dah garing, masukkan susu cair, air, kiub pati ayam dan garam
5,Tuangkan dalam periuk nasi.
6.Biarkan nasi masak, bila nasi dah kering titikkan pewarna
7.Biarkan 5 minit baru gembur-gemburkan nasi guna garfu supaya nasi tak patah.
8.Taburkan kismis dan bawang goreng.

Ayam Masak Merah
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
2 cawan cili kisar
1 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
4 ulas bawang merah (dihiris halus)
Rempah 3 sekawan (kulit kayu manis, pelaga, bunga lawang)
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1 cawan air
Garam dan gula secukupnya
Hiasan- daun bawang/daun ketumbar
*bahan kisar

Cara memasak:
1.Ayam digaul dengan serbuk kunyit+garam dan goreng hingga masak.
2.Guna minyak goreng ayam tadi goreng bawang merah yang dah dihiris tadi dan angkat ketepikan,
3.Tumiskan bahan kisar dan rempah 3 sekawan.
4.Bila dah naik bau, masukkan cili kisar.
5.Tumis hingga cili garing.
6.Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
7.Masukkan air.
8.Perasakan dengan garam dan gula.
9.Bila dah mendidih masukkan ayam dan biarkan seketika.
10.Taburkan bawang merah goreng tadi dan tutup api.
11.Hiaskan dengan daun ketumbar/ daun bawang

Kari Dalca Telur
5 biji telur – direbus
2 biji kentang
1 biji lobak merah
1 biji tomato
1 biji terung
1/2 cawan kacang dhal (rendam lebih kurang 2-3 jam)
1/2 kotak santan
2 sudu besar rempah kari
Minyak
Gula dan garam
Air secukupnya

Bahan tumis –
1 tangkai daun kari
5 biji bawang merah *
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia *
*dihiris halus

Cara memasak:
1.Tumis bahan-bahan hiris dan biarkan hingga naik bau.
2.Masukkan rempah kari dan sedikit air.
3.Masukkan rempah kari dan masak hingga naik minyak.
4.Masukkan kacang dhal, ubi kentang, karot dsn terung tadi.
5.Masukkan santan.
6.Biarkan mendidih.
7.Masukkan garam dan gula.
8.Kalau nak kuah banyak letakkan air lagi sedikit.
9.Akhir sekali masukkan telur rebus.
10.Biarkan kuah masak hingga pekat sedikit dan dah siap.
11.Masukkan cili merah/ cili hijau jika suka.
12.Kalau ada kacang panjang boleh je nak letak.
Selamat mencuba

Kredit resipi: Hidayati Hana

ADA YANG NAK MEMBELI KUALI NON STICK? BOLEH BELI DI SINI.

Set Nasi Udang Kunyit Dengan Daging Tumis Kerisik & Udang Masak Jintan, Mantap.

https://www.rasa.my/bau-wangi-daun-ketumbar-pada-nasi-ayam-thai-buat-berselera-nak-makan/

Resipi Nasi Ayam Hainan Sedap & Mudah Boleh Buat Secara Homemade.

Panggil roti tapi seakan lempeng dan makan dengan kuah kari daging hancur. Roti kerca makanan orang Kedah dan dahulu lebih terkenal dikalangan kerabat Kedah

ROTI KERCA

BAHAN-BAHAN KUAH KARI DAGING:

• 1 keping daging cincang,
• 1 biji kentang, potong dadu kecil,
• 1 tin kecil tomato puri,
• 3 sudu besar rempah kari daging,
• 1 biji bawang besar India,
• 2 ulas bawang putih,
• 1/2 inci halia,
• 1 batang kayu manis,
• 2 kuntum bunga lawang,
• 2 biji buah pelaga,
• 1 kotak kecil santan,
• 2-3 cawan air.
• Secubit garam.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, bawang merah, halia dan semua rempah kayu manis, bunga lawang serta buah pelaga. Tumis sampai bawang layu.

2. Campurkan sedikit air dengan rempah, gaul rata kemudian masukkan ke dalam kuali tadi.

3. Masukkan santan dan air. Kacau rata ya. Kalau masih pekat, tambah lagi ya

4. Sudah mendidih, masukkan daging cincang dengan kentang sekali. Jenama apa pun boleh.

5. Gaul rata dan pastikan daging masak.

6. Dah mendidih elok, masukkan tomato puri. Kacau lagi.

7. Dah mendidih beriya, masukkan garam.

8. Kalau sudah masak & kuah memekat boleh tutup api.

ROTI CERCA

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 biji telur
• Secubut garam
• 3 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Sekarang, kita buat rotinya pula. Masukkan tepung gandum, telur, secubit garam dan air dalam pengisar. Kisar sampai betul-betul sebati.

2. Beginilah selepas dikisar.

3. Panaskan kuali tidak melekat dan tuangkan dalam sesenduk adunan. Buat nipis seperti lempeng.

4. Kemudian gulungkan seperti ini.

5. Gunting atau potong menyerong.

6. Tuang kuah daging tadi.

7. Tambah bawang goreng dan daun sup.

INFO: Kalau tidak makan daging boleh tukar kepada isi ayam kisar.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Khairul Hakimin Muhammad

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sihat & Mudah Disediakan Ayam Panggang Lemon Bermadu

Gulai Ikan Tenggiri Merah Menyala , Pasti Makan Bertambah Ni

Viral Terung Bakaq Ayaq Asam Lemak Bakal Musnahkan Diet Anda

Resipi Set Beriani Istimewa Ayah, Pakar Lauk Kenduri, Gulai & Kurma Daging.

Asam Pedas Johor Pekat Kaw! Rahsia Ikat Perut Suami & Pujuk Hati Emak Mentua