Masakan Melayu memang mempunyai tarikan tersendiri. Tidak kira sama ada lauk pauk atau pun kuih muihnya. Setiap satu memiliki rasa yang sudah pasti memukau selera untuk dinikmati. Kali ini dikongsikan 6 resipi masakan tradisi yang membangkitkan rasa. Lebih istimewa apabila kesemua itu merupakan air tangan chef berbangsa India yang merupakan pakar masakan Melayu di Hotel Grand Bluewave Shah Alam, Chef Rathakrishnan.

DAGING MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN:

• 600-800 gm daging |hiris nipis
• ½ cawan air asam jawa
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• Sedikit gula
• Sedikit garam | jika perlu
• Minyak masak

BAHAN PERAPAN DAGING:

• 6-7 sudu makan kicap pekat
• 3 sudu makan kicap manis

BAHAN SANGAI DAN KISAR HALUS:

• 12-15 biji bawang merah
• 5-7 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 10 tangkai cili kering | tambah jika mahu pedas

CARA MEMASAK:

1. Daging tadi dipotong nipis dan diperap dahulu selama 30 minit dengan bahan perapan daging.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi.
4. Masak sehingga pecah minyak. Masukkan pula daging perap.
5. Kacau sebentar kemudian masukkan air asam jawa dan sedikit air.
6. Masakkan sehingga kuah agak pekat dan perasakan dengan sedikit gula.
7. Tambah garam jika perlu.
8. Setelah masak dan timbul minyak, tutup api dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF:  Lebih baik perapan daging disimpan dalam peti ais.

…..

Saiz hidangan: 6 orang.

Masa Memasak: 20 minit.

Cara Memasak:  Goreng tanpa minyak dan tumis.

Jenis Masakan:  Lauk pauk.

Keistimewaan:    Enak dengan rasa pedas-pedas manis berkicap.

Anggaran kos RM12.

TELUR ITIK DENGAN BELIMBING BULUH MASAK LEMAK

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 1 batang serai |titik
• 1 helai daun kunyit | hiris
• 10 biji belimbing buluh
• 250ml santan pekat
• 200ml santan cair
• Sedikit garam
• 1 keping asam gelugor

Bahan B (KISAR):

• 4 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 3cm kunyit hidup
• 6  biji cili padi kampung
• 1 biji cili merah

CARA MEMASAK:

1. Kisar bahan B dengan santan cair. Masakkan bahan kisar dengan serai sehingga mendidih menggunakan api yang kecil.
2. Apabila mendidih, pecahkan telur dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kuah tadi secara perlahan-lahan.
3. Jarakkan antara satu sama lain. Boleh dimasukkan sedikit cuka supaya telur tidak pecah.
4. Masak sambil dikacau perlahan sehingga telur mengeras.
5. Tuang santan pekat, masukkan belimbing buluh, daun kunyit dan garam secukupnya.
6. Terus kacau supaya pati santan tak pecah minyak.
7. Bila mendidih, bolehlah ditutup api supaya belimbing masih rangup.

INFO CHEF: Jangan masak telur terlalu lama kerana ia akan menjadi keras. 

…….

Saiz hidangan: 5 orang.

Masa Memasak: 20 minit.

Cara Memasak:  Reneh.

Jenis Masakan:  Lauk pauk (telur).

Keistimewaan:   Rasa  enak lemak pedas telur memecah selera makan

Anggaran kos RM10

AYAM RENDANG HIJAU

BAHAN-BAHAN:

• 80gm ayam | potong enam
• 400ml santan
• 2-3 helai daun limau purut
• 2 sudu makan kerisik
• 1 keping asam gelugor
• 4 sudu makan minyak masak
• Garam dan gula secukupnya
• 2 batang serai |dititik

BAHAN KISAR:

• 4 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 cm halia
• 1/2cm lengkuas
• 6-8 biji cili padi
• 3 biji cili hijau

CARA MEMASAK:

1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga terbit minyak.
2.  Masukkan ayam, kacau sebati.
3.  Seterusnya masukkan santan, reneh dengan api yang sederhana.
4.  Masukkan daun limau purut, asam gelugur, garam dan gula secukupnya.
5.  Apabila kuah hampir pekat, masukkan kerisik dan daun kunyit.
6. Kecilkan api, terus kacau kacau hingga  pekat dan timbul minyak.
7. Tutup api, rendang ayam sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Anda boleh goreng ayam separuh masak dahulu, supaya rendang lebih cepat masak dan tidak hancur.

…..

Saiz hidangan: 6 orang.

Masa Memasak: 30 minit.

Cara Memasak: Tumis dan reneh.

Jenis Masakan: Lauk pauk (ayam).

Keistimewaan: Gabungan pedas dan lemak yang sedap.

Anggaran kos RM15

SOTONG SUMBAT PULUT BERSAMA KUAH PERCIK

Bahan-bahan:

• 600gm sotong putih
• 2 cawan beras pulut | rendam 1 jam
• 1 1/2 cawan santan kelapa
• Garam secukup rasa

BAHAN SOS PERCIK:

• 10gm bawang putih
• 30gm bawang merah
• 30gm halia
• 5 batang serai
• 5 tangkai cili merah
• 20gm kunyit hidup
• 10gm lengkuas
• 2 keping asam gelugor
• 40gm gula Melaka
• 100ml santan
• 100ml minyak
• Garam secukup rasa
• Lidi secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kukus beras pulut hingga setengah masak, angkat dan gaulkan bersama santan yang telah dicampur dengan garam dan kukus lagi hingga masak.
2. Sumbat pulut yang telah siap dimasak dalam sotong dan sematkan bahagian hujungnya dengan lidi.
3. Panggang sotong hingga masak.
4. Untuk sosnya, kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, serai cili merah, lengkuas.
5. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik minyak dan naik bau.
6. Masukkan asam gelugor, gula Melaka dan santan.
7. Masak hingga sos pekat dan perasakan dengan garam.
8. Curah sos pekat atas sotong panggang. Sedia dihidangkan.

INFO CHEF:  Sotong  Sumbat Pulut ini enak dihidangkana panas-panas.

……

Saiz hidangan: 5 orang.

Masa Memasak: 30 minit.

Cara Memasak:  Kukus, bakar dan tumis.

Jenis Masakan: Lauk pauk

Keistimewaan: Rasa manis-manis lemak dan sotong yang segar.

Anggaran kos RM30

GULAI KETAM BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN:

• 4-5 ekor ketam potong dua
• 1/2 biji nanas | hiris ikut suka
• 1 paket kecil rempah kari ikan
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 500ml santan pekat
• Sedikit air panas
• Sedikit air
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 2 sudu teh jintan manis
• 1/2 inci halia
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih

BAHAN HIRIS:

• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih

Cara memasak:

1. Siapkan pes kari dengan mencampurkan rempah kari  dengan sedikit air panas dalam mangkuk.
2. Kemudian masukkan bahan kisar, kacau rata, ketepikan pes.
3. Panaskan minyak, tumiskan hirisan bersama daun kari hingga wangi.
4. Masukkan pes rempah tadi. Tambah sedikit air.
5. Masak rempah sehingga timbul minyak, masukkan ketam yang telah dipotong dua dan sudah dibersihkan.
6. Kacau sebentar, masukkan santan. Jika pekat, tambah sedikit air. Masak seketika.
7. Kemudian masukkan nanas yang dihiris tadi.
8. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa.
9. Biarkan mendidih seketika. Tutup api dan sedia dinikmati.

INFO CHEF:  Elakkan dari memasak terlalu lama kerana akan hilang rasa manis ketam.

…….

Saiz hidangan: 5 orang.

Masa Memasak: 20 minit.

Cara Memasak:  Tumis dan reneh.

Jenis Masakan: Lauk pauk (ketam).

Keistimewaan:  Gabungan manis ketam dan nanas menjadikan gulai sungguh enak.

Anggaran kos RM30

SAMBAL TUMIS UDANG DENGAN PETAI

BAHAN-BAHAN:

• 10 ekor udang kuning
• 1/2 cawan biji petai yang telah dikupas
• 1 biji bawang besar | hiris
• 3 biji bawang merah | kisar
• 4 ulas bawang putih | kisar
• 2-3 sudu makan cili | kisar
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit air asam Jawa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng udang seketika. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cili kisar sehingga garing dengan menggunakan api perlahan.
3. Masukkan gula terlebih dahulu. Ianya akan menjadikan sambal berwarna merah cantik.
4. Kacau rata, barulah dimasukkan petai, air asam Jawa, hirisan bawang besar dan garam.
5. Akhir sekali masukkan udang yang telah digoreng dan kacau rata.
6. Sesuaikan rasa dan tutup api.
7. Sedia untuk dihidangkan.

INFO CHEF:  Lebih sedap jika anda menggunakan petai segar .

…….

Saiz hidangan: 8 orang.

Masa Memasak: 30 minit.

Cara Memasak:  Goreng dan tumis.

Jenis Masakan: Sambal (udang).

Keistimewaan:   Enak, pedas dan terasa manis udangnya.

Anggaran kos RM20

TEKS: NURUL AZWA ABU BAKAR

FOTO: JAZLAN NANGAR

RESIPI: CHEF RATHAKRISHNAN A/L KARNAYA, MALAY BANQUET CHEF

Mungkin ramai sangka nak buat ayam panggang agak renyah, nak perap guna macam-macam bahan kemudian kena panggang lagi.

Tapi sebenarnya tak susah pun malah kalau ikut resipi yang dikongsi oleh Nurul Aini Mohamed Ali ini hasil ayam panggang memang sedap dan ‘seksi’.

Ayam cantik berkilat, garing kulitnya namun isinya sungguh lembut dan sedap dengan perapan aroma herba dan bahan-bahan yang digunakan. Nak sediakan untuk makan sekeluarga memang boleh sangat. Malah inilah resipi yang dijadikan jualan oleh Nurul Aini.

Resipi ‘sexy’ chicken grill yang cantik berkilat, isi pun sedap lembut

Bahan-bahan

Ayam seekor atau potong 4 (nak lagi ‘seksi’ tak perlu potong)

Bahan A :

biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 kiub ayam knorr
2 sudu serbuk lada hitam
1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je.
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula
100ml air
* Semua bahan di atas dikisar

Bahan B

Sudu madu
3 sudu butter
2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano

Cara membuat:

1. Perap bahan A dengan Bahan B. Bahan B tu simpan sikit buat ‘basting’ bila masak setengah jalan, jadi ayam tak kering.

2. Perap sejam atau lebih. Kemudian bakar suhu 200 selama sejam. Siap!

Info Ekstra!

• Tak perlu balut dengan aluminium foil, masuk terus dalam oven.
• Ayam ini sedap dicicah dengan sos lada hitam.

Sumber: Nurul Aini Mohamed Ali

Sedapnya aneka sajian menu harian inspirasi masakan kampung ni. Makan bersama nasi panas dan ulam-ulaman, memang membuka selera. Terdapat pelbagai masakan lauk pauk kampung yang boleh dicuba dan dijadikan panduan untuk ibu-ibu. Pasti puas hati.

KOLEKSI MENU HARIAN MASAKAN KAMPUNG

1. SINGGANG PEDAS IKAN KERISI

BAHAN-BAHAN:
4 ekor ikan kerisi
5 biji cili padi
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1/2 inci kunyit
3 cawan air
5 keping asam gelugur
Garam secukup rasa
2 kuntum bunga kantan | belah 2
8 tangkai daun kesum

CARA MEMASAK:
1. Siang ikan kerisi dengan membuang sisik. Basuh bersih dan kelar.
2. Masukkan cili padi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Kisar halus.
2. Masukkan bahan kisar, asam gelugur, 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
4. Biarkan mendidih lagi dengan perlahan-lahan selama 5 minit. Hidangkan.

Kredit resipi & foto: FB Hanieliza Kamarudin

2. KERABU TEMBIKAI UTARA

BAHAN-BAHAN:
Lebihan isi tembikai yang lepas dipotong ( masih di kulit)
1 biji bawang merah
5-6 biji cili padi hijau
Belacan secukupnya
Sedikit garam

CARA MEMASAK:
1. Kikis lebihan isi tembikai yang masih ada di kulit hingga ke lapisan putih. Masukkan ke dalam mangkuk.
2. Picit belacan dan cili padi. Kemudian hiris bawang merah halus-halus.
3. Gaul semua bahan dan sebatikan. Tambah secubit garam untuk menyedapkan rasa.
4. Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.

NOTA: Kerabu Tembikai ni kalau lebih pedas, lagi sedap rasanya.

Kredit resipi & foto: Misbahul Munirah

3. TELUR AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:
4 biji telur
Cili padi secukupnya – lebihkan jika suka pedas
1/2 biji bawang besar – hiris @ cincang
1-2 biji tomato – hiris @ cincang

BAHAN AIR ASAM:
Asam jawa
Garam secukup rasa
Aji secukupnya – jika suka
Air suam secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan air asam. Kacau sebati dan pastikan cukup rasa. Ketepikan.
2. Basuh telur dan masukkan ke dalam periuk. Pastikan periuk tidak terlalu besar. Jika sepadan dengan telur, lagi baik.
3. Masukkan air sama paras dengan telur. Rebus guna api paling besar selama 7 minit. Masa penting untuk dapatkan tekstur kuning telur yang cantik.
4. Bila cukup masa merebus, kupas telur di bawah air mengalir bagi mendapatkan telur yang licin dan tidak terkoyak. Toskan.
5. Belah telur dan letak dalam mangkuk.
6. Masukkan hirisan bawang dan tomato. Tuang juga air asam tadi. Biarkan selama 15 minit sebelum dinikmati kerana rasanya akan lebih sedap.
7. Hidangan ini mempunyai rasa masam, masin dan pedas. Memang sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Kredit resipi & foto: Norul Haisyu

4. GULAI LEMAK IKAN KERING VERSI KELANTAN

BAHAN-BAHAN:
3-4 ekor ikan kering | dibasuh
Timun | dibelah kecil
5-6 biji cili hijau
1 -2 keping nanas | dipotong dadu
Santan secukupnya – ikut jumlah kuah yang anda nak & jumlah ikan yang digunakan
Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
3-4 tangkai cili kering
1 biji cili merah
2-3 biji cili padi – jika nak rasa pedas
2 inci kunyit segar
Sedikit lengkuas

CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Buka api dan biarkan mendidih. Pastikan santan selalu dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.
2. Kemudian masukkan ikan kering, hirisan nanas, lada/cili hijau dan timun.
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
4. Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa masam pada kuah.
5. Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan boleh padamkan api.
6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zat Hernani

5. DAGING ASAM KUNYIT

BAHAN-BAHAN:
1/2 kg daging  – rebus hingga empuk (kalau tak mahu rebus pun boleh. cuma kena masak lebih lama supaya lembut.)
1 biji bawang – besar hiris
5 ulas bawang – putih hiris
1 inci halia – hiris
10 biji cili padi – hiris (potong tengah jangan putus)
1 kuntum bunga kantan
2 batang serai – diketuk
1/2 cawan air asam jawa sederhana cair
1/4 sudu makan garam
1 sudu teh gula
Sedikit bahan perasa jika suka
1 sudu makan serbuk kunyit
2 cawan air rebusan daging
2 1/2 senduk minyak masak
Sedikit cili padi (untuk hiasan)

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan serai. Tumis hingga wangi.
2. Bila serai sudah keperangan, masukkan bahan hiris. Tumis lagi hingga naik bau.
3. Masukkan serbuk kunyit, air asam jawa dan air rebusan daging. Masak hingga mendidihh
4. Bila dah mendidih ganas, masukkan daging. Gaul seketika.
5. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Biarkan sehingga kuah kering.
6. Akhir sekali, masukkan cili padi dan bunga kantan. Kacau sebati dan sesuaikan rasa. Siap untuk dihidang.

Kongsi resipi & foto: Mariana Zainal

7. KERABU SOTONG SIAM

BAHAN-BAHAN:
300gm sotong | potong kecil dan celur
1 biji tomato | cincang nipis
2 biji cili merah |mayang halus
4 biji cili padi | mayang halus
1 labu bawang besar | mayang halus
1 batang serai | mayang halus
1 sudu makan cincangan daun ketumbar
1 sudu makan air perahan limau nipis
Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
2. Gaul sebati kesemuanya.
3. Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula secukup rasa.

8. GULAI LEMAK PISANG IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:
8 biji pisang muda | dibuang kulit dan dihiris
1 biji kelapa | diambil santannya
40gm ikan bilis
3Sm kunyit hidup | dikisar
10 biji cili padi | dikisar
1 batang serai | diketuk
3 helai daun kunyit
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam larutan santan pekat.
2. Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih.
3. Masukkan pisang muda dan perasakan dengan garam secukup rasa.
4. Angkat dan hidangkan.

Info chef: Pastikan pisang muda dibuang kulitnya sehingga serat-serat yang melekat pada kulit dibuang kemas.

8. SAMBAL TEMPE 

BAHAN-BAHAN:
4 paket tempe – hiris nipis & goreng garing
4 biji ubi kentang – potong nipis & goreng
2 genggam ikan bilis – goreng garing
2 ½ sudu makan gula
1 sudu teh garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam gelugur
1/2 cawan air – sebaiknya guna air panas
Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR HALUS:
25 tangkai cili kering
1 biji bawang besar – jika saiz kecil, tambahkan 1 biji lagi
5 ulas bawang putih
1 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar.
2. Tambahkan gula, garam, bahan perasa dan asam gelugur. Masak lagi hingga pecah minyak dan sambal garing.
3. Tambahkan air. Biarkan sambal mendidih dan menjadi pekat.
4. Masukkan tempe dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
5. Seterusnya masukkan ikan bilis yang digoreng garing. Gaul lagi hingga semua bahan sekata.
6. Siap dan sedia untuk dinikmati. Jika suka, boleh buang lebihan minyak dalam kuali.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

9. IKAN SELAR MASAK RENDANG PADANG

BAHAN-BAHAN:
20 biji cili padi
1 biji bawang merah besar
3-4 ekor ikan selar – lumur sedikit garam & kunyit
1 keping asam gelugur @ keping

CARA MEMASAK:
1. Mula mula goreng ikan selar sehingga garing.

2. Tumbuk cili padi dengan sebiji bawang sehingga separa lumat.

3. Panaskan minyak. Lebih sedikit tak mengapa untuk elakkan sambal hangus. Bila minyak sudah panas, masukkan cili padi yang ditumbuk tadi.

4. Masukkan asam keping.

5. Masukkan garam ikut suka hati dan penyedap makanan.

6. Selepas sambal tadi separa masak, masukkan ikan selar yang di goreng tadi.

7. Biarkan sebentar ikan itu sebati di dalam sambal. Agak agak dah masak tu boleh la angkat. Siap !

Kredit resipi & foto: ‎Nor Shafinaz Radzuan

 11. KERABU DAGING LIMAU PURUT

BAHAN-BAHAN:
200gm daging
1 biji tomato hijau | hiris
1 labu bawang besar | mayang halus
1 batang serai muda | mayang halus
2 biji cili merah | hiris nipis
4-5 biji cili padi | hiris nipis
2 biji limau kasturi | perah airnya
3 helai daun limau purut |  hiris halus
Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Daging direbus empuk dan hiris nipis.
2. Satukan tomato hijau, bawang besar, serai, cili merah dan cili padi di dalam mangkuk.
3. Tambah daging rebus berserta hirisan daun limau purut dan kaup-balikkan sebati.
4. Tambah garam, gula secukup rasa.
5. Tambah perahan limau dan gaul. Sedia dihidangkan.

12. KERABU DAUN KADUK

BAHAN-BAHAN ( HIRIS HALUS):
1 ikat daun kaduk – cuci bersih & toskan
Bawang besar
Serai
Bunga kantan
Halia muda (boleh guna halia tua, cuma rasanya kuat sikit)
Tauge – celur seketika

BAHAN TUMBUK LUMAT:
Kelapa parut
1 biji cili merah besar
Cili padi (sesuaikan ikut kepedasan yang dikehendaki)
Cili kering yang telah direndam (empunya resipi letak sedikit sahaja)
Belacan – sebesar ibu jari
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan tumbuk dan lumatkan. Masukkan dalam bekas.
2. Tambah air asam jawa dan sebatikan.
3. Masukkan bahan hiris dan tauge. Gaul lagi hingga sebati dan cukup rasanya. Lagi sedap jika ada penambahan daun cekur.

Kredit resipi & foto: Siti Khairiyah

13. KERABU TELUR DADAR

BAHAN TELUR:
3 biji telur
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
Secubit garam
1 sudu teh tepung jagung
(Satukan dan kacau sebati. Dadarkan guna kuali non-stick. Dadar nipis-nipis. Gulung kemudian hiris nipis.)

BAHAN KERABU:
1 biji bawang besar – hiris nipis
1 kuntum bunga kantan – mayang halus
1 genggam daun kesom atau daun selom -mayang halus
1 biji tomato – buang biji & potong kecil
1 genggam ikan bilis goreng
Sedikit sos ikan
2-3 biji limau kasturi – ambil jusnya
Sedikit gula

BAHAN TUMBUK:
1 biji cili merah
10 biji cili padi
1 ulas bwang putih dibakar
1/2 inci belacan

CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk kecuali ikan bilis. Gaul hingga rata.
2. Renjiskan sedikit sos ikan. Masukkan sedikit gula, jus limau kasturi dan akhir sekali ikan bilis goreng. Gaul rata dan sesuaikan rasa.
3. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Razainiza Saad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Puding Roti Keju Chocolate Chip. Sedap & Memang Mudah.

Kompilasi Resipi Lauk Masak Lemak. Sedap, Mudah & Buka Selera.

Cara Buat Udang Kering Homemade Tanpa Perlu Jemur

Petua Simpan Lengkuas Agar Tahan Lama, Lembut & Mudah Dipotong.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official