Suka pesan Sup Tulang kalau makan di kedai tomyam @ kedai makan siam? Sup yang cukup rasa ni memang enak kan? Masam, masin, pedas semua cukup. Kalau makan di kedai, sekejap je dah siap masaknya. Rahsianya kena ada sup asas dan tulang, daging, ekor perlu direbus awal. Barulah cepat kerja memasak tu. Jom lah cuba resipi perkongsian saudara Wan LuQman ni! Makan bersama Sambal Cili Kicap atau Sambal Belacan pun enak ni.

RESIPI SUP TULANG SEDAP ALA KEDAI TOMYAM

BAHAN-BAHAN:
500gm tulang – rebus hingga empuk
1/2 paket rempah sup – beli online disini
1 ulas bawang merah – tumbuk atau kisar – beli online disini
5 ulas bawang putih – tumbuk atau kisar – beli online disini
Sedikit halia – tumbuk atau kisar
Air rebusan tulang
500ml air
Batang saleri
Lobak merah
Cili padi

BAHAN PERASA SUP:
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan nampla @ sos ikan – beli online disini
Gula, aji & serbuk perasa ayam (boleh ganti garam) secukup rasa
1 sudu makan air limau (kalau tiada, ganti dengan hirisan tomato untuk rasa masam)

Dapatkan PRIMADA SWEETHEART PINK 4L PRESSURE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:
1.Pertama sekali, adalah proses membuat sup asas atau ‘soup base’. Hiris bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian tumbuk atau kisar hingga halus.

2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan tumbuk tadi hingga wangi. Resipi ini tidak menggunakan rempah 4 sekawan kerana menggunakan rempah sup tetapi boleh ditambah jika mahukan rasa lebih berempah.

3. Masukkan rempah sup.

4. Seterusnya masukkan air rebusan tulang. Sebatikan.

5. Masukkan juga air. Kacau lagi hingga larut.

6. Biarkan kuah hingga mendidih. Maka siaplah ‘soup base’. Rasanya tawar sahaja dan berempah. Jika ada lebihan, boleh simpan dan guna kemudian untuk memasak Sup Daging atau Sup Ayam.

7. Empunya resipi tidak kisar halus bahan rencah tadi. Jadi beliau tapi untuk dapatkan sup yang bersih.

8. Untuk memasak sup tulang, didihkan kuah sup tadi terlebih dahulu.
9. Kemudian masukkan tulang yang telah direbus empuk (empunya resipi rebus selama 1jam 15 minit). Tip untuk tulang cepat empuk, masukkan 1 biji buah keras semasa merebus)

10. Seterusnya masukkan hirisan saderi, lobak merah dan cili padi.

11. Tambahkan bahan-bahan perasa sup. Ubah suai rasa mengikut selera masing-masing.

12. Sup Tulang ala kedai tomyam siap untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Wan LuQman

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim

Resipi Kek Chiffon Pandan Orang Lama Tanpa Guna Ovalette

Bahan Sikit, Sekejap Je Dah Siap. Resipi Bingka Susu Paling Mudah

Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Pernah cuba Sandwich Goreng? Jika tidak pernah, anda harus cuba. Sangat sedap dan sesuai disajikan pada bila-bila masa. Intinya boleh diperlbagaikan. Boleh guna sardin, sambal tumis bilis, tuna dan sebagainya. Ikut selera masing-masing. Cara masaknya juga cukup senang malah tidak menggunakan banyak bahan. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zila Nur Aril ni. Pasti puas hati.

RESIPI SANDWICH GORENG INTI SARDIN SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1 bungkus roti sandwic
1 tin kecil sardin – beli online disini
1 biji bawang besar – dicincang
4 biji cili padi – hiris
1 hiris jus lemon
Secubit garam

BAHAN BANCUHAN TEPUNG:
1 cawan tepung gandum – beli online disini
2-3 sudu makan tepung jagung – beli online disini
1 biji telur
Secubit garam
Air secukupnya
Pewarna kuning / serbuk kunyit jika suka – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat inti, cincang bawang besar dan cili boleh tambah jumlah ikut cita rasa.
2. Tuang sardin ke dalam bekas dan hancurkan. Campur hirisan bawang, cili, garam dan perahan lemon untuk mengurangkan bau hanyir. Gaul sebati. Ketepikan.

3. Untuk bancuhan tepung, campur semua bahan dan sebatikan. Pastikan adunan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Boleh masukkan sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit untuk menaikkan warna.

4. Potong roti menajdi bentuk segi tiga begini.

5. Sapukan inti sardin pada kepingan roti denga secukupnya. Kapitkan dengan sekeping lagi roti.

6. Tekan sedikit bahagian hujung roti supaya rapat dan melekat sebegini.

7. Masukkan roti ke dalam bekas berisi bancuhan tepung. Salut dan ratakan di seluruh bahagian termasuk tepi roti. Amat penging supaya roti tidak terbuka bila digoreng.

8. Panaskan minyak dan goreng roti tadi sehingga keemasan.

9. Angkat dan toskan minyaknya. Sandwich Goreng Inti Sardin sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zila Nur Aril

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Siti Sarah Insan Terpilih. Memori Indah Saat Rakaman Kini Tinggal Kenangan

10 Idea Masakan Homemade Sesuai Makan Dari Pagi Sampai Malam

Goreng Isi Ayam & Tambah Sambal Kicap. Ini Rahsia Bihun Sup Jadi Lebih Sedap

Goreng Guna Api Sederhana. Ini Rahsia Buat Karipap Kentang Sedap & Rangup

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Roti John adalah antara hidangan yang memang popular bila tibanya bulan puasa. Lepas balik dari solat terawih, memang sedap kalau dapat moreh dengan hidangan ni. Jika anda penggemar Roti John, cubalah buat sendiri. Pasti puas hati. Resipi perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni nampak mudah. Jom cuba!

RESIPI ROTI JOHN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Roti john/roti oblong (belah tengah)
• Daging kisar ramly (daging burger pon ok)
• Bawang merah, cili merah & cili api – dihiris
• 2-3 biji telur
• Planta
• Sos cili secukupnya
• Mayonis secukupnya
• Sos Thousand Island secukupnya
• Sayuran : Timun, kubis – disagat halus
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan telur, daging, bawang, cili dan juga garam. Ketepikan.

2. Sapukan plantan pada roti. Ketepikan.

3. Cairkan sedikit planta di dalam kuali. Kemudian masukkan campuran daging dan telur tadi. Biarkan hingga masak.

4. Tekap roti diatas daging tadi. Biarkan seketika baru diterbalikkan.

5. Bila dah masak, angkat.

6. Letakkan sayur serta sos cili, mayones dan sos Thousand Island.

7. Potong ikut saiz bersesuaian dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad