Resipi Begedil Ayam Saiz Mini. Mudah & Sedap.

Begedil ayam atau daging semestinya antara sajian yang menjadi kegemaran ramai. Selain dijadikan pelengkap dalam sajian Soto, Lontong dan sebagainya, Begedil Ayam ini juga sedap dimakan begitu sahaja. Anak-anak pun suka. Jadi bagi anda yang suka hidangan ini, bolehlah cuba resipi perkongsian saudari Noor Ashikin Saerah

ni. Mudah, sedap dan jimat. Boleh juga di sejukbekukan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

 

RESIPI BEGEDIL AYAM MINI

BAHAN-BAHAN: ( dapat 46 biji saiz mini)

• 1.5kg/ 15 ketul ubi kentang
• 400gm/ 1 bungkus ayam kisar berkualiti tinggi @ isi ayam yang telah dicarik
• 1 cawan bawang goreng
• 1 cawan hirisan daun sup & daun bawang
• 2 ½ sudu teh serbuk lada putih
• Garam secukupnya rasa
• 3 biji putih telur  saiz AA

CARA MEMASAK:
1. Kupas ubi kentang dan cuci bersih. Kukus sehingga kentang lembut. Sejukkan.
2. Lecek kentang sehingga lumat.
3. Campurkan ayam kisar yang telah dicuci, bawang goreng, hirisan daun sup & daun bawang, lada putih & garam bersama dengan kentang lenyek. Gaul sampai sekata.

4. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. (Empunya resipi timbang setiap doh dengan berat 25gm setiap satu). Bulatkan & bentukkan agar lebih cantik dan kemas.

5. Panaskan minyak, salutkan doh begedil dengan putih telur dan goreng sehingga berwarna keemasan.

6. Setelah masak, toskan minyak berlebihan. Sedia untuk dihidangkan & diratah begitu sahaja.

Nota:
– Kentang boleh juga digoreng dahulu sebelum dilecek hingga lumat.
– Jangan balik-balikkan begedil dengan kerap ketika menggoreng supaya begedil tidak pecah.

 

Kredit resipi & foto: Noor Ashikin Saerah