Dengan hanya menggunakan 3 bahan, anda boleh hasilkan kek milo yang super sedap.

Sangat mudah dan jimat. Tak guna tepung pun kek tetap lembut dan gebu.

Jom kita buat dengan resipi yang dikongsi oleh Noriza Awang Hamat. Gerenti jadi!

KEK MILO  3  BAHAN

BAHAN-BAHAN:

2 cawan milo – beli online di sini
4 biji telur
2 sudu besar susu pekat – beli online di sini

CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan di atas sehingga larut semuanya.

2. Tuang adunan ke dalam loyang.
3. Kemudian, kukus selama 1 jam.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Tutup mangkuk menggunakan penutupnya supaya air tidak menitik di atas adunan. Dikhuatiri kek tidak naik dan menjadi bantat.

5. Dah siap! Inilah hasil selepas siap dimasak. Sedia untuk dihidangkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Kredit resipi & foto: Noriza Awang Hamat

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kerap Disangka Wanita, Chef Ini Kreatif Hasilkan Donut Pelangi

Makan Panas-Panas, 4 Resipi Berasaskan Sup Sedap Terengganu!

Cara Mudah Buat Hokkaido Cupcake Lembut & Gebu

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Siapa saja yang tak gemar dengan kek coklat. Tambah pula topping diletak dengan cheese memang buat tak henti nak makan. Nak sedap simpan dalam peti sejuk , baru dimakan. Memang berhantu sungguh kek ni.

Kek Coklat
Bahan-bahan:

4 biji telur
Esen vanila-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan gula kastor- BELI ONLINE DI SINI
Adun sebati.Pukul sikit hingga kembg. Tak perlu lama sangat. Agak-agak gula dah larut. Telur dah kembang boleh henti mix
Masuk 1/2cawan susu pekat. Adun hingga sebati.

Ayak bahan kering
11/4cawan tepung gandum
1cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil baking soda
1 cawan susu segar atau susu cair
1 cawan minyak jagung

Cara memasak:
1.Panaskan kukusan. Kalau nak bakar pun boleh.
2.Sapu loyang dengan minyak lapik baking paper.
3.Masuk bahan kering sikit-sikit dalam adunan telur. Kacau rata
4.Masuk minyak jagung dan susu segar. Kacau hingga sebati.
5.Tuang dalam loyang kukus 30 minit.
6.Kalau nak bakar 175. Masa 30 minit.

Untuk coklat:
1.Double boiler coklat masakan. Dengan whipping cream.
2.Bila dah panas. Kacau hingga coklat masakan cair. Tutup api.

Untuk adunan cheese:
1.Whipping cream dan cheese. Pukul sekejap.
2.Masuk gula, esen atau susu pekat.
3.Adun sebati. Ketepikan
4.Bila kek dah masak. potong kek.
5.Lapis je adunan cheese di tengah.
6.Letak lapisan kek. Lapisan atas ikut la nak letak macam mana.Saya lapis berselang seli
7.Kemudian lorek je Siap.
8.Simpan dalam peti sekejap dan siap untuk dihidang.
Kredit: Iedaa Jahaya

ADA YANG NAK MEMBELI BLENDER BARU, LIHAT DI SINI.

https://www.rasa.my/blueberry-cheesecake-cair-di-mulut/

Sedap Menawan Selera, Jom Cuba Buat Kek Pandan Cheese Leleh, Guna Sukatan Cawan Saja

Kek Butter Horlick Lemak Manis

Cantik dan sedap resipi kek olahan Fuza ni menarik perhatian semua penggemar kek chiffon dan pandan. Menariknya kek ini menggunakan santan yang menjadikan rasanya bertambah lemak dan padat seperti sedang menikmati kuih dan kek dalam masa yang sama. Jika kamu teringin untuk merasainya, inilah masanya untuk cuba dan tunjukkan skill memasak kek.

KEK CHIFFON PANDAN GEBU

Bahan A

• 7 biji telur kuning
• 120g santan pekat (Fuza guna santan perah kalau nak guna kotak pun boleh)
• 80g minyak (Fuza guna minyak jagung)
• 140g tepung MFM self-rising diayak (tepung khas untuk kek)
• Daun pandan (Fuza pakai 5-6 helai untuk daun besar/ 7-8 helai kalau daun kecil)

Bahan B

• 7 biji putih telur
• 120g gula castor (Fuza guna *ORCS blend dulu baru timbang)
• 1/2 tsp cream of tar tar
• 1/4 tsp garam

CARA MEMASAK:

Panas oven dalam 180c bergantung pada oven masing2. Fuza punya oven sederhana, tak besar tak kecil. Jadi, mana yang oven kecil suhu dalam 160-170c bergantung pada oven masing2. Kena faham ragam oven dulu ye.

1. Blend santan dengan daun pandan dan perah untuk dapatkan pati santan dan pandan. Timbang biar cukup 120g. Kalau tak cukup tambahkan lagi santan bagi cukup 120g juga.
2. Pukul telur kuning bagi kembang dalam seminit je lebih kurang (Fuza pukul guna garfu).
3. Masukkan pati santan pandan, minyak dan tepung kek tu. Dan whisk sebati.
4. Mangkuk lain, *pukul putih telur, masukkan garam dan cream of tar tar. Dan masukkan gula sikit-sikit sampai habis. Pukul sampai kembang, sampai dapat stiff peak.
5. Mula2, ambil 1/3 telur putih yang sudah jadi meringue kacau lembut2 sahaja. Kemudian yang lebih, ambil sedikit2 guna teknik kaup balik ulang sehingga habis.
6. Alaskan loyang 8×8 dengan baking sheet dan tuang adunan kemudian hentak sikit bagi pecah air bubble dalam adunan tu. Fuza guna dua loyang 6 inci, kiranya satu adunan tapi bahagi kepada dua loyang 6 inci.
7. Bakar selama 50-60 minit ikut pada suhu oven masing2. Teknik bakar ni, menggunakan tekinik water bath. Maknanya, loyang kek tadi dimasukkan dalam lagi satu loyang yang diisikan air pans mendidih ye. Wajib, guna air pans mendidih ye.
8. Bila kek dah sejuk, bahagikan kepada 3 bahagian sama rata.

PUDING PANDAN

Bahan A

• 680g jus pandan (blend daun pandan dengan 680g air. Saya guna pandan dalam 10 helai. Dah blend tapis, perah buang hampas. Timbang balik untuk dapatkan 680g. Kalau tak cukup tambahkan lagi air bagi cukup.
• 1 tsp white agar-agar powder
• 80g gula
• 50g unsalted butter
• 1/4 tsp salt

*Fuza pakai salted butter (Anchor). Mana yang pakai salted butter tak payah masukkan garam lagi ye.

Bahan B

• 240g santan (Fuza pakai santan perah, nak pakai santan kotak pun boleh)
• 70g gree hun kwee flour
• 2 tsp instant jelly

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua Bahan A dalam periuk dan panaskan atas api dapur sampai aga-agar larut. Pastikan larut, kalau tak nanti puding tak mengeras.
2. Sambil tunggu agar-agar larut, dalam 1 mangkuk campurkan Bahan B.
3. Bila Bahan A dah ready, masukkan bahan B dalam periuk dan kacau guna whisk or spatula. Ni ambil masa kejap je sebab adunan puding akan memekat cepat.
4. Bila puding dah mula memekat, warna pun tak berubah boleh tutup api. Proses menyalut kek, perlu pantas untuk mengelakkan puding sejuk. Bila sejuk, puding akan mengeras dengan cepat.

Tip nak bagi chiffon cake gebu:

1. Semua bahan kita guna mesti pada suhu bilik. Tak nak sejuk. Tak nak panas.
2. Bila kek masak terus keluarkan dari oven dan keluarkan dari loyang. Biarkan kek menyejuk atas rack. Jangan biar kek menyejuk dalam loyang. Confirm kek jadi kecut.
3. Oven jangn terlalu panas, untuk mengelakkan kek retak di atas.

Tip untuk dapatkan meringue telur putih yang cantik bertanduk:

1. Pastikan telur segar.
2. Pastikan, tak ada sikit pun telur kuning pada telur putih.
3. Pukul putih telur dulu, sehingga timbul buih2 kecil. Kemudian baru masukkan telur sedikit demi sedikit sehingga jadi bertanduk diingatkan jangan over beat.
4. Bekas dan mixer kering dari sebarang air dan minyak. Air dan minyak boleh mencacatkan kejadian meringue.

Tip puding pandan:

1. Untuk dapatkan, layer kek pula. Fuza guna juga loyang saiz 6 inci juga. Asingkan dulu 100g puding sebagai, persediaan untuk touch up mana yang lompong.
2. Layer pertama puding, kemudian kek kemudian puding lakukan step ni sampai habis kek.
3. Ulang sampai habis step layer kek, kemudian hentak untuk padatkan kek dan puding pandan tersebut.

Akhir sekali, sejukkan kek baru boleh keluarkan dari loyang. Wajib tunggu sejuk ye, kalau tak, tak dapat puding yang licin dan rata.

Selamat mencuba.

Kredit resipi: Zulfa Mahfudzah Mohammad Zaki