Di musim panas begini, memang sedap kalau dapat berbuka dengan  jus buah sejuk yang enak. Ada pelbagai resipi jus yang boleh dihasilkan sendiri secara homemade tanpa mengeluarkan kos yang mahal. Menerusi perkongsian Kak Wan dari blog Resipi Citarasawan, beliau kongsikan aneka resipi jus buah enak yang mudah dan sedap yang boleh anda buat sepanjang bulan Ramadan ni. Selamat mencuba!

1. JUS JAMBU BANDUNG

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji jambu batu pink ( pink guava)
• 3 sudu makan sirap gula
• 1 cawan air mineral
• 1 sudu makan jus limau nipis
• Ketulan ais secukupnya

CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar jambu menggunakan slow juicer.
2. Masukkan ke dalam jug bersama sirap gula, air mineral dan jus limau nipis.
3. Tambah ais dan sedia untuk dinikmati.

2. JUS TEMBIKAI

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 biji tembikai tanpa biji
• 1 cawan air mineral
• Gula – jika suka
• Sedikit perahan jus limau nipis
• Ais secukupnya

CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar tembikai, air dan gula hingga halus. Tuang ke dalam jug.
2. Tambahkan ais secukupnya dan perahan jus limau nipis.
3. Kacau dan sedia untuk dinikmati.

3. JUS MARKISA

BAHAN-BAHAN:

• 8 biji buah markisa
• 1/2 liter air mineral /ejuk
• Sirap gula pekat secukupnya
• Ketulan ais secukupnya
• Daun pudina

Sirap gula: Masak 100gm gula pasir, 50ml air, 2 sudu makan jus limau kasturi dan sedikit pewarna hijau. Biar sejuk.

CARA PENYEDIAAN:
1. Belah buah markisa, korek keluar isinya. Campurkan air dan kacau hingga jusnya keluar. Tak perlu kisar atau tapis.
2. Masukkan sirap gula dan ketulan ais ke dalam gelas. Tuang jus markisa.
3. Masukkan daun pudina jika suka. Sedia untuk dinikmati.

4. JUS SODA HERBS

BAHAN-BAHAN:

• 1 botol besar air aiskrim soda
• 1 tin lainci – ambil buah sahaja
• 1 batang serai – titik sedikit
• Beberapa tangkai daun pudina
• 1 biji lemon – hiris nipis
• 5 biji asam boi putih
• Ketulan ais secukupnya

CARA PENYEDIAAN:
1. Masukkan daun pudina, hirisan lemon, asam boi dan laici ke dalam jug.
2. Tuang air soda secukupnya diikuti ais.
3. Akhir sekali masukkan serai yang dititik. Sedia untuk dinikmati. Jika nak rasa lebih sedap, biarkan jus selama beberapa jam supaya rasa pudina dan serai bersatu.

5. MELON SODA SANGRIA

BAHAN-BAHAN:

• Tembikai, cantaloupe & honeydew secukupnya
• 1 liter air soda sejuk
• 3 sudu makan madu
• 3 sudu makan jus limau nipis
• 2 biji limau nipis – potong bulat
• Daun pudina secukupnya
• Kiub ais secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Scoop buah tembikai, cantaloupe dan honeydew menjadi bebola kecil.
2. Atur buah ke dalam bekas plastik. Bekukan hingga keras. Jarakkan susunan buah supaya ia tidak melekat apabila beku.
3. Dalam jus besar, masukkan air soda sejuk, jus limau nipis dan madu. Kacau rata.
4. Masukkan ketulan buah tembikai beku, cantaloupe, honeydew, daun pudina dan hirisan limau nipis.
5. Tambahkan ais secukupnya. Sedia untuk dihidangkan.

6. JUS CARROT SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 1 batang lobak merah
• 1 gelas air sejuk dari peti sejuk
• 2-3 sudu makan susu pekat manis
• Ais secukupnya

CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar lobak merah bersama air sejuk hingga halus. Tapis. Jika menggunakan slow juicer tidak perlu tapis.
2. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan susu pekat manis. Kacau dan tambah ais secukupnya.
3. Sedia untuk dinikmati.

7. JUS EPAL ASAM BOI

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji epal hijau
• 1 gelas air
• Sirap gula secukupnnya
• 5 biji asam boi putih
• Ketulan ais secukupnya

CARA PENYEDIAAN:
1. Bersihkan epal, buang biji dan potong kecil. Masukkan ke dalam pengisar dan kisar halus. Tapis.
2. Kemudian masukkan sirap gula, ais dan asam boi ke dalam gelas. Tuang jus epal.
3. Kacau rata dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: FB Kak Wan & Blog Resipi Citarasawan

Nasi kukus memang enak. Teksturnya yang gebu membuatkan ia tidak puas dimakan. Lebih-lebih lagi jika dinikmati bersama kuah gulai, ayam goreng berempah panas serta sambal. Bagi yang nak cuba buat nasi kukus ni, bolehlah guna teknik serta sukatan perkongsian saudari Yatie Tie. Resipi ni juga sesuai untuk berniaga. Selamat mencuba!

CARA-CARA MASAK NASI GUNA TEKNIK KUKUS

BAHAN-BAHAN:

• Beras
• Air
• Bekas ( seperti dalam gambar)

CARA MEMASAK:

1. Basuh beras seperti biasa dan toskan airnya.

2. Sukat 1 bekas beras dan 1 bekas air. Guna sukatan yang sama untuk kedua-dua bahan ini.

3. Masukkan beras dan air ke dalam bekas kukusan dan kukus selama 30 minit. Jika menggunakan api yang besar, lagi cepat nasi masak.

4. Angkat dan nasi boleh dinikmati bersama ayam goreng berempah, sambal belacan dan kuah gulai/kari.

RESIPI SAMBAL:

• Cili merah
• Cili padi
• Air Asam Jawa
• Belacan
• Garam secukup rasa
• Perisa | jika suka
• Limau nipis @ limau kasturi

*Jumlah bahan adalah mengikut kesesuaian dan citarasa masing-masing.

CARA-CARA:

1. Kisar cili merah, cili padi, asam jawa, belacan, garam dan serbuk perasa.

2. Kemudian perah limau nipis atau limau kasturi secukupnya.

3. Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.

Info: Jika mahukan nasi yang lebih wangi, boleh mengukus nasi bersama daun pandan. Ia akan mengharumkan nasi serta mempunyai rasa lebih enak.

Kredit resipi & foto: Yatie Tie

Sedap nampaknya kuah rojak perkongsian saudari Mim Yusof ni. Pekat, likat, sebijik sama macam kuah rojak yang dijual di pasaran. Bagi anda yang memang ‘hantu’ rojak, cubalah resipi ni. Buat banyak-banyak dan simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama. Nak makan, ceduk je.

CARA MASAK KUAH ROJAK HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping gula gerek (manisan) – beli online DISINI
• 2 cawan gula putih – beli online DISINI
  
• 1/2 cawan kicap – beli online DISINI
  
• 2 sudu tepung ubi – bancuh dengan air
  
• Sedikit belacan – beli online DISINI
  
• Sedikit garam
  
• 10 tangkai cili kering – rebus dan kisar
  
• Sedikit sos cili – beli online DISINI
  
• 2 sudu makan bijan – beli online DISINI
  
• 1 cawan kacang tanah – goreng tanpa minyak dan kisar kasar
  
• 1 gelas air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan gula gerek bersama segelas air ke dalam periuk. Masak guna api sederhana.

2. Bila dah cair, masukkan kicap, cili kering yang telah dikisar, cili sos, belacan, garam dan gula.

3. Masak lagi sampai mendidih.

4. Bila campuran sudah masak, masukkan bancuhan tepung ubi.

5. Kacau sampai menjadi pekat. Pastikan kuah sentiasa dikacau bagi mengelakkan ia hangus.

6. Bila sudah pekat, masukkan bijan dan kacang tanah.

7. Masak kuah rojak seketika, kemudian tutup api.

8. Tuang ke dalam bekas tahan panas dan sejukkan.

9. Kuah rojak homemade yang sedap sedia untuk dinikmati. Enak dicicah mangga muda atau apa sahaja buah kegemaran.

INFO RASA: Untuk pastikan kuah rojak tahan lama, simpan dalam bekas bertutup dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Mim Yusof

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Laksa Guna Dua Jenis Ikan, Simple Tapi Sedap

Buat Cucur Sedap Guna Lebihan Roti. Rangup & Sangat Mudah.

Buat Roti Kering Homemade Untuk Cicah Kopi. Sedap Tak Terkata.

Ini Cara Buat French Fries Rangup Tanpa Pengawet, Jom Cuba!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official