Sedapnya Creampuff. Inti gebu bak aiskrim menjadikan manisan ini jadi kegemaran ramai. Namun ramai yang ‘takut-takut’ nak cuba kerana fikir ia susah dihasilkan. Anda pula macam mana? Teringin nak cuba buat sendiri?
Resipi perkongsian saudari La Vy Na ni antara yang terbaik. Kenapa? Sebabnya, resipi creampuff ni tidak kecut dan elok hasilnya bila siap dibakar. Jom lihat cara-cara penghasilannya.
CARA BUAT KULIT CREAMPUFF & INTI AISKRIM
KULIT CREAMPUFF
BAHAN-BAHAN:
- 300gm air
- 100 gm marjerin – beli online DISINI
- 150 gm tepung gandum – beli online DISINI
- 5 biji telur gred C
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan majerin. Bila sudah menggelegak, perlahankan api.
2. Masuk tepung dan kacau hingga jadi bentuk bebola dan tidak melekat di periuk atau kuali.
3. Tutup api dan biarkan adunan sejuk (anggaran masa dalam 30 minit).
4. Masuk telur dan putar guna mixer sampai adunan jadi berkilat. Pastikan juga adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
5. Masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan ke atas dulang yang telah digriskan.
6. Bakar pada suhu 200-230C selama 25 minit. Masa mungkin berbeza mengikut jenis dan saiz ketuhar masing-masimg.
7. Petua untuk elak creampuff kempis setelah dikeluarkan dari ketuhar ialah, bila selesai dibakar, pastikan buih-buih pada creampuff tidak kelihatan. Barulah dikeluarkan dari ketuhar.
Nak beli OVEN baru? Pilih je DISINI
INTI AISKRIM
BAHAN-BAHAN:
- 400gm susu penuh krim – beli online DISINI
- 100gm gula – beli online DISINI
- 50gm tepung kastad – beli online DISINI
- 2 bjii telur gred C
- 300gm non-dairy whipping cream (krim putar bukan tenusu) – putar hingga sederhana kental/medium peak
CARA MEMASAK:
1. Didihkan susu atas api sederhana kuat.
2. Dalam bekas lain, satukan tepung dan gula. Gaul rata guna pemukul tangan (whisk).
3. Masukkan telur. Gaul lagi hingga sebati.
4. Ambil 5 senduk susu yang sedang dipanaskan atas api, masukkan ke dalam adunan telur dan tepung. Gaul rata dan sebatikan.
5. Setelah susu dalam periuk mendidih kecil dan berwap, masukkan adunan telur, tepung dan susu yang disebatikan tadi. Sentiasa kacau hingga jadi kental dan berkilat. (Penting! Pastikan campuran sentiasa dikacau bagi mengelakkan kastad jadi hangus dan berketul). Bila dah siap, padamkan api.
6. Ambil plastic wrap dan letak di permukaan kastad. Biarkan sejuk pada suhu bilik kemudian masuk peti sejuk biasa ( bukan peti sejuk beku). Biarkan semalaman.
7. Bila sudah disejukkan semalaman, keluarkan kastad dari peti sejuk dan puku guna mixer untuk mendapatkan tekstur yang halus.
8. Kemudian campurkan bersama krim putar (whipping cream) yang telah dipukul sederhana kental.
9. Satukan kastad dan krim putar dan adun hingga betul-betul kental (stiff peak).
10. Masukkan ke dalam piping bag dan simpan dalam peti sejuk 2-3 jam sebelum digunakan.
11. Isikan inti aiskrim ke dalam kulit creampuff dan tabur dusting sugar. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: La Vy Na
Dekat sini ada macam-macam jenis MIXER baru. Bolehlah beli uols!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Buat Kek Kukus 3 Bahan Tak Bantat. Ini Cara Perlu Ikut Kalau Nak Kek Lembut & Gebu.
https://www.rasa.my/buat-roti-kering-homemade-untuk-cicah-kopi-sedap-tak-terkata/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Roti Bakar Telur Berkeju, Cepat dan Mengenyangkan Untuk Sarapan
Nak cuba satu resipi sarapan yang senang di buat, cepat disediakan dan mengenyangkan? Nah, RASA kongsikan resipi roti bakar telur hancur. Yang menyedapkannya sebab ada keju. Ha, bolehlah cuba ya.
ROTI BAKAR TELUR HANCUR BERKEJU
roti bakar telur hancur fb.
BAHAN-BAHAN
• 4 biji telur ayam
• 60 ml susu
• Garam dan lada hitam
• Mentega 10 gram
• 25 gram keju cheddar (parut)
BAHAN HIASAN
• Mayones
• Serbuk lada hitam
CARA MEMBUAT
1. Pukul telur ayam dan susu. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
2. Cairkan mentega dalam kuali nonstick dan goreng telur ayam dengan api yang sederhana kecil.
3. Kacau telur ayam sesekali. Jangan terlalu hancur. Biarkan selama 4 minit. Akhir sekali masukkan keju.
4. Bakar roti. Letakkan salad dan telur hancur berkeju tadi.
5. Letak mayones dan sedikit serbuk lada hitam kalau nak cantikkan.
Resipi Oleh unknown dari Telegram KakiMakan
Krap Krup Krap Kentang Goreng Rangup Homemade Kegemaran Famili
Snek ringan yang boleh buat kita tidak sedar makan sampai habis licin.
KENTANG GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji kentang
- 2 sudu makan cuka
- 500ml air
- Sedikit perencah mi segera kari
- Sedikit perencah serbuk perasa
- Minyak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Hiriskan kentang nipis-nipis menggunakan pisau buah.
2. Didihkan air bersama cuka makan terlebih dahulu. Kemudian masukkan hirisan kentang tadi. Perlahankan api dan biarkan selama 3 minit.
3. Angkat dan cuci kentang tersebut. Toskan sebelum menggoreng.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api sederhana besar.
4. Bila nampak kekuningan, angkat dan toskan.
5. Taburkan sedikit perencah mi segera kari dan perencah serbuk perasa atau apa-apa petencah yang anda suka.
KREDIT GAMBAR & RESIPI: Annie Roslan
Paprik Ayam Resipi Sedap Untuk Berbuka. Mudah DiMasak
Paprik ayam yang dikongsikan wirawati negara ini cukup istimewa sekali. Penggunaan tiga sos iaitu sos cili, sos tiram, sos tomato dan kicap memberikan rasa sedap yang padu.
Ada pulak ramuan sayur-sayuran lobak merah , jagung muda dan bunga kubis, memang cukup berkhasiatlah. Jom cuba cepat dimasak, sedap dimakan
RESEPI PAPRIK AYAM
BAHAN-BAHAN :
6 ketul Ayam | boleh guna bahagian kepak dipotong kecil
Bahan A (dikisar semua dengan sedikit air):
👉 1 biji bawang merah besar
👉 3 ulas Bawang putih
👉 6 tangkai cili kering (rendam dgn air pnas)
Bahan B :
👉 2 sudu mkn sos cili
👉 2 sudu mkn sos tiram
👉 1 sudu mkn sos tomato
👉 2 sudu mkn kicap manis utk pewarna
BAHAN C:
👉 1 batang lobak merah
👉 bunga kobis (ikut byk mna nk letak) sy xda bunga kubis jd sy pkai brokoli😂
👉 2 batang Baby corn (anak jagung muda)
👉 2 batang serai dititik
👉 4 helai daun limau purut (buang urat tgh)
👉 2 tangkai cili padi merah (diketuk atau belah tgh)
👉 2 tangkai cili padi hijau (diketuk atau belah tgh)
👉 1 biji bawang holland potong bulat @ potong ikut suka😂
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan A dgn sedikit minyak sehingga masak @ pecah minyak, masukkkan semua bahan B tambah sedikit air.
2. Kemudian masukkan ayam. Biarkan didih sekejap, kemudian tmbahkan perisa garam, gula n ajinomoto(optional) secukup rasa biarkn menggelegak dulu.
3. Agak ayam dh separuh masak, baru masukkn semua Bahan C sayur, serai dan daun limau purut yg dibuang urat tengah.
4. Biarkan menggelegak seketika, kemudian masukkan bawang holland dan cili padi. dah masuklan semua bahan, biarkan bersatu dlm kuali dan biarkn semua mengelegak dlm 3 ke 4 minit.
5. Jangan masak lama² nanti sayur terlampau layu jadi tak sedap.. dah boleh tutup api.. siap blh hidang..
Kredit: wirawati negara
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO MASAK INI :
DAN JUGA RESIPI INI:
