Hidangan mudah dan ringkas untuk sajian pagi hingga ke petang, resipi Muffin Egg sangat menyelerakan. Untuk kamu yang gemarkan sajian ala barat boleh mencubanya, pasti anak-anak suka. Selamat mencuba.

RESIPI MUFFIN EGG

BAHAN-BAHAN A

• Daging cincang.. Ikutla banyak mana nak
• Bawang Holland sebiji
• Cili benggala
• Cendawan
• *Cincang semua bhn2 diatas
• minyak.
• mozarella

CARA  MEMASAK:

1. Ambik sedikit bahan-bahan cincang dan tumis semua bahan diatas kecuali mozarella cheese, yang sebahagian lagi nanti nak tabur atas muffin. Sebelum dicurah dengan campuran telur.
2. Tumis sehingga separuh masak dan perisakan dengan garam sedikit. Ketepikan

BAHAN B

1.Telur 5 biji (kalau nak buat banyak boleh lebihkan telur.)
2. Baking powder sesudu teh
3. Mixed herb
4. Garam sikit
5 1 sudu besar minyak

*Kisar semua sampai gebus dan ketepikan

CARA MEMASAK:

1.Gliskan dulang pembakar dengan majerin.

2.Masukan inti daging yang telah ditumis tadi.
3.Taburkan lebihan bawang Holland, cili benggala atas muffin.

4.Tabur mozarella cheese. Nak leleh boleh letak lebih.

5.Curah telur
6. Bakar suhu 180darjah selama 20minit
7. Tunggu sejuk baru keluar kan….

Kongsi resipi: Suzi Yanti Md Hane MAHN

Biasanya kita akan jumpa menu nasi minyak hujan panas ni pada majlis kenduri saja. Ditambah pula dengan lauk ayam goreng, khemok daging dan acar nenas, memang padu.

Menerusi perkongsian resipi daripada Muliadi Ramli ini, memang senang cara membuatnya.

NASI MINYAK HUJAN PANAS

BAHAN NASI:

Beras Basmathi Jasmin Parboil 6 pot (1.2 kg ++, direndam 40 minit dan kemudian ditoskan air)

TONTON Macaron Teh Tarik | Dapur Rasa Live

TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live

UNTUK TUMISAN:

Rempah 4 sekawan
1 biji bawang besar | dimayang – beli online di sini
2 ulas bawang putih | dimayang – beli online di sini
4 helai daun pandan | disimpul
Minyak masak – beli online di sini
Minyak sapi
1 batang serai (optional)
2 kotak kismis hitam
½ tin susu cair – beli online di sini
4 sudu besar sos tomato del monte
Garam
1 sudu besar pewarna kuning telur
1 sudu besar pewarna merah
2 inci halia | dihiris nipis/diketuk
1 kiub pati ayam
Daun ketumbar (saya tak letak sebab kehabisan stok)

CARA MASAK:

1. Panaskan periuk elektrik. Masuk minyak masak dan minyak sapi. Tumis sampai naik baunya. Masukkan semua bahan tumis sampai wangi.
2. Masukkan dulu separuh je air dari sukatan beras. Bila air dah mendidih, masukkan beras yang ditoskan. Gaul rata.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masukkan air. Kalau beras jasmin parboil ni yang telah direndam, sukatan air dengan beras, air paras-paras beras sahaj (ukuran air dengan beras dalam periuk)
4. Masuk halia, susu cair, sos tomato dan kiub ayam, kacau rata. Bila dah masak nasi tu, masukkan biji kismis.
5. Bila nasi dah kering, buat lubang kat nasi tu. Masukkan pewarna, biarkan lagi 20 minit. Balik-balikkan nasi tadi. Tunggu 15 minit lagi untuk nasi masak dan kering sepenuhnya. Siap.

BAHAN KHEMOK DAGING

1kg daging
1kg daging tulang

BAHAN PERAPAN DAGING:

2 biji bawang besar
8 biji bawang merah
2 inci halia
2 inci lengkuas
2 cawan bawang goreng
*kisar halus semua bahan perapan daging

5 sudu besar rempah khemok (beli yang timbang)
1 sudu besar rempah masak cap bunga ros
1 sudu besar rempah gulai
4 sudu besar sos tomato del monte
½ tin susu cair
4 biji badam | disangai & ditumbuk halus, masuk dalam perapan daging tujuan bagi rasa lemak pada kuah

*semua bahan di atas disatukan dan diperap dengan daging dalam 30 minit.

½ tin susu susu cair
Gula melaka
Garam secukup rasa

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN TUMISAN:

1 biji bawang besar | dimayang
2 helai daun pandan | disimpul
Rempah 4 sekawan
4 sudu besar cili boh
2 batang serai | diketuk (optional, kalau tak suka tak perlu letak)
Minyak masak
2 biji kentang | dipotong

CARA MASAK:

1. Tumiskan bahan tumisan hingga wangi dan sampai pecah minyak. Masukkan daging yang diperap tadi. Tutup periuk. Biar keluar semua air daging dan rempah sebati.
2. Masukkan 3 cawan air. Renehkan daging dengan api sederhana. Masukkan gula melaka, garam secukup rasa.
3. Masak sampai daging empuk. Jika daging belum empuk, tambah air dan susu cair. Masak sampai kuahnya jadi pekat (boleh tambah air jika terlalu pekat). Siap untuk dihidangkan.

BAHAN ACAR NENAS:

1 biji nenas | dikupas kulit & dipotong nipis
½ keping gula melaka
4 sudu besar cuka makan
1 cawan air
3 sudu besar cili boh
Garam secukup rasa

CARA-CARA:

1. Masukkan cili boh kacau dengan api perlahan. Masukkan air sampai mendidih.
2. Masukkan gula melaka. Bila pekat sikit, masukkan cuka dan garam. Tutup api. Bila dah sejuk masukkan nenas. Siap.

BAHAN SAMBAL BELACAN

*4 biji cili besar merah
*20 biji cili padi
*Belacan sebesar ibu jari (dibakar biar wangi)
*1 biji limau kasturi (dibuang biji)
*Garam
*Gula
*½ sudu pes asam jawa
1 biji limau nipis

CARA-CARA:

Bahan bertanda * dikisar. Air sedang-sedang saja. Jangan terlalu sedikit atau banyak dan jangan kisar terlalu halus. Keluarkan dan perah limau nipis. Rasa secukup rasa. Siap.

Kredit resipi: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Mudah & Cara Yang Betul Buat Muffin Coklat Gebu

Buat Sendiri Pes Tomyam, Senang Buat Stok Masak Di Rumah 

Lebih Jimat Buat Sendiri Rojak Ayam Terengganu, Memang Sedap 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Siapa di sini suka makan roti? Tak kisahlah jenis roti yang macam mana pun, sama ada kosong mahupun ada inti di dalamnya.

Plain buns ni guna resipi asas roti. Boleh bentukkan dan letak inti kegemaran.

Menerusi perkongsian resipi daripada Keroroyz Royz, plain bun ini kalau saiz kecil berat 40g-50g. Saiz bun besar 60-80g. Resipi ini menghasilkan 6 biji bun.

CARA BUAT PLAIN BUNS

BAHAN-BAHAN:

500g tepung roti | diayak – beli online di sini
250ml susu segar
75g mentega | dicairkan – beli online di sini
3 sudu besar gula kastor – beli online di sini
1 biji telur gred A | dipukul ringan
2 sudu teh yis segera – beli online di sini
1 sudu teh bread softener (BS) | optional – beli online di sini
1 sudu teh bread improver(BI) | optional – beli online di sini
1 sudu teh garam
Sapuan – 1 biji telur + 2 sudu besar susu segar | whisk
HIASAN – bijan hitam & putih

TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung

TONTON Dapur Rasa Live: Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese

CARA-CARA:

1. Masukkan kesemua bahan cecair iaitu susu, mentega dan telur ke dalam mangkuk pengadun. Diikuti dengan garam dan gula.
2. Kemudian masukkan tepung, BS & BI. Buatkan satu lubang kecil dengan jari di atas tepung lalu, masukkan yis.
3. Tekan setting doh (10) dan tunggu selama 1 jam 30 minit hingga selesai dan doh naik cantik.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Kemudian tumbuk-tumbuk sedikit doh. Keluarkan doh, bahagi doh sebanyak 6 biji atau timbang seberat 148g sebiji doh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Rounding dan susun di dalam loyang. Biarkan doh naik selama 40 minit atau hingga 1.5 – 2 kali ganda. Kemudian sapukan dengan bahan sapuan.
6. Bakar pada suhu 180C selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar. Selepas 5 minit, pindahkan ke atas rak dawai dan biarkan sejuk.

Kredit resipi: Keroroyz Royz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Bomboloni Lembut, Mudah & Gebu, Guna Dua Filling Berbeza

Resipi Mudah Bun Sardin, Kejap Je Buat Dah Siap

Guna Resipi Sama, Boleh Dapat 2 Jenis Roti Bun

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: